中国酒协秘书长宋书玉：酒业发展要实现全产业链数字化

　　宋书玉，男，河北邯郸人，1962年11月出生，中共党员， 研究生学历，教授级高级工程师，享受国务院特贴专家，中国酿酒大师，江南大学特聘教授，博士生导师。现任中国酒业协会副理事长兼秘书长，兼市场专业委员会理事长，白酒酒庄联盟主席，白酒技术创新联盟副主席兼秘书长，白酒技术委员会、标准化技术委员会副主任，清香型、特香型、老白干香型，豉香型、米香型分技术委员会主任。

源自：新京报

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原文标题：中国酒协秘书长宋书玉：酒业发展要实现全产业链数字化

　　（记者：王子扬）10月19日，2019中国酒业数字营销趋势论坛在上海举行。中国酒业协会副理事长兼秘书长宋书玉表示，随着新消费时代的到来，酒业势必有新的调整，会出现新的格局。转型与消费会形成产业趋势，因此酒业发展要有数字化、互联网思维。

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上传时间: 2019-10-19 19:53

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　　随着大众消费时代的发展，通过数字化营销转型与创新去匹配用户的消费需求，成为白酒行业发展的必然趋势。2019年被称为中国酒业数字化创新元年，各大名优酒企纷纷进入白酒的数字化营销领域，茅台、五粮液、泸州老窖都在该领域获得了成果。
　　宋书玉表示，酒业的数字化营销，要求企业做到三点，一是要实现销售在线化，二是要实现知识化，三是要实现经营化。中国酒业协会这几年致力于推动产业数字化创新，酒业不仅要实现产品数字化，而且要实现渠道、终端、消费者数字化，涉及全产业链。
　　酒类电商平台1919创始人、董事长杨陵江在演讲时称，近年来没有数字系统的支撑，1919就没办法管理好近两千家门店，也没办法做到精准选址、通过数据调整商品结构。1919在数据方面具有一定的能力后，也开始做技术的输出，对需要的厂家或合作伙伴提供技术支持，希望带动整个行业的数据化转型。

⊙记者：王子扬 图片来源 中国酒业协会供图

源自：中国新闻网

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上传时间: 2017-3-20 07:28

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中国酒业协会秘书长 宋书玉
　　中新网3月19日消息，目前，为期五天的2017中国国际酒业博览会正在四川泸州举行，作为国家商务部批准举办的唯一国际酒类专业展览会，自2008年起已经成功举办九届。据悉，本届酒博会以“举杯中国 品味世界”为主题，搭建起一个更加国际化和现代化的高端精品酒展，对推动酒类市场良性、健康、有序发展意义重大。
　　从昨天开始，酒博会已正式拉开帷幕。作为本届酒博会的举办方，在身为中国酒业协会秘书长的宋书玉看来，今年的酒博会无论从规模、专业化水平，还是品质和市场影响力都比去年有非常大的提高。
　　据了解，本届酒博会共有来自36个国家和地区的600多家企业参展，比2016年多出近190家；各类专业采购商、经销商和品牌运营商近2万人参展，国内外品牌超1000个。为此宋书玉指出，今年酒博会在参展企业和参展数量上比去年有很大提高，同时展馆面积也得到扩大，包括连接馆也有装备企业来参展，这些都是大的变化。
　　“同时我们也坚持了酒博会的高端化和品质化。泸州国际酒业博览会基本上是在全世界和中国知名的酒企业，平均一个省才几家，还有国际上一些大的品牌和产品基本上都来参会。因此，这个博览会在国际化和精品化这两个特点上今年又得到了很大提升。”宋书玉说。
　　据悉，此次参展的展品包括白酒、葡萄酒、保健酒、果露酒、黄酒、进口酒、老酒、酒庄酒和定制酒等几大板块，参展企业均为国内及国外排名前几的知名企业。
　　作为聚合国内外众多酒类品牌的行业盛会，酒博会吸引的不仅仅是参展企业，包括品酒爱好者在内的众多消费者都积极参与了本次博览会，形成平台与用户的有效交流。据宋书玉介绍，活动在网上与消费者的互动效果明显，“比如说包装创意大赛、青酌奖等评选通过网络投票参与突破了几百万，而原来就是几万人、十几万人，今年突破了三百万人参与。整个体现了线上线下的互动，更多通过互联网技术达到了更高的效率。”
　　本届酒博会，共安排系列活动29项，其中重大活动和专项活动11项。进入展会第二天，各项主要活动让本届酒博会内容丰富且精彩频出。其中，18日下午举办了2017中国国际酒业发展论坛，来自世界各地的顶级酒业专家汇聚一堂，共同探讨酒业发展大计和对行业的思考。同时，今天上午全国品酒师大赛、“青酌奖”新品发布酒类包装创意大赛颁奖活动揭晓，以及下午举办的中国酒业大商峰会的举办，将整个酒博会带入了高峰。
　　另据了解，在昨天举行的中国酒业协会鸡尾酒专业委员会暨泸州老窖“百调杯”中国白酒鸡尾酒世界杯赛发布会上，中国酒业协会副理事长兼秘书长宋书玉说：“中国酒业协会将在今年成立鸡尾酒专业委员会，整合鸡尾酒行业资源，不断开展中国白酒鸡尾酒的探索实践，创造中国白酒鸡尾酒经典，有计划、有步骤、有措施有效果地推进中国白酒面向国际、面向未来的事业的切实落地。”
　　宋书玉将此次鸡尾酒活动列为中国白酒最大的亮点，原因在于，“中国白酒作为我们民族的，作为世界酒类当中经典的一个产品，非常具有特色。但是中国人是直饮的方式，而国外烈酒是放在酒吧消费的。所以说中国白酒要走向国际必须走进国外的酒吧，国外的消费方式去做一些探索，所以说中式鸡尾酒以中国白酒做基酒的鸡尾酒的探索值得期待。”
　　最后，宋书玉表示：”我们希望通过国际上鸡尾酒的技术专家来参与，号召我们业内的对鸡尾酒的消费方式的研究，同时我们也吸引市场和吸引消费者来参与，我希望中国白酒会呈现出别样的风采。”

　　全国职工自学成才奖；
　　河北省劳动模范；
　　河北省青年科技创业奖；
　　河北省十大优秀青年；
　　全国酿酒行业技术能手。

　　1981年7月，毕业于河北轻工业学校分析化学专业；
　　1988年7月，毕业于河北广播电视大学新闻专业；
　　1989年11月，毕业于河北轻化工学院食品发酵专业；
　　1998年11月，毕业于中国社会科学院研究生院经济管理专业；
　　1981年8月～1993年8月河北省邯郸市丛台酒厂工作，先后担任技术部部长，质量部部长，新产品研究生主任，勾储车间主任，试验车间主任等职；
　　1993年9月～2004年9月河北省白酒研究所，任所长，兼邯郸丛台酒业股份公司副总、总工程师；
　　2004年10月～2006年1月邯郸市高开区九波生物酿酒技术研究所，任所长；
　　2006年2月～2014年2月，中国酒业协会白酒分会副秘书长，河北永不分梨酒业董事长；
　　2014年3月～2015年3月中国酒业协会副秘书长，兼白酒分会秘书长；
　　2015年4月～今中国酒业协会副理事长兼秘书长。
　　从事酿酒工作三十多年来，填补了五项国内酿酒技术空白，取得三项发明专利、多项实用新型专利，获中国轻工联合会、省、厅科技进步奖七项、新产品奖三项。科研成果应用于白酒行业后，累计年创经济效益数亿元。他发明了梨花型白酒、果香型白酒、九味酒等新品。发表论文十余篇。主持起草了《全国白酒工业经济技术指标统一计算方法》、《白酒酿造工国家职业标准》、《国家白酒酿酒师、品酒师职业标准》，主编了《白酒酿造工》、《白酒酿酒师》《白酒品酒师》全国白酒行业统一培训教材等著作。其中主持研究的“计算机勾兑调味技术”被国家科委列为全国重点推广项目，被国务院授予“七五”期间我国电子技术效益显着、影响大、水平高的优秀项目，并先后推广到国内十几家企业。
　　2007年组织参与了中国酿酒工业协会的中国白酒169计划项目，2013又主持组织了中国白酒3C计划。参与了多项研究课题。中国白酒169计划是建国以来中国白酒行业最大的一次科研活动。中国白酒169计划和3C计划的研究成果对中国白酒技术创新的重要贡献是“历史性的突破”，“对白酒的技术研究具有方向性的指导价值”，研究成果同时也产生了可观的经济价值。主持的中国白酒感官品评技术的研究，品酒师职业标准建立为产业发展的基础研究项目。