攀枝花三绝

苴却砚、苏铁、爬沙虫

能否阐明一下？

你说得对,苴却砚我攀同学赠我块,可以,爬啥虫我在攀开会吃过,看起害怕,吃起香.苏铁就不说啦,出名,就到攀去吧!

以下是引用程朝华在2004-10-8 17:35:42的发言： 你说得对,苴却砚我攀同学赠我块,可以,爬啥虫我在攀开会吃过,看起害怕,吃起香.苏铁就不说啦,出名,就到攀去吧!

　　去过的.不敢吃虫.铁树知道.但那砚是名品吗?下次一定留心.

川媚：“铁树的知道.但那砚的是名品吗?下次一定大大的留心”
苴却砚乃国家之至宝！岂只名品而已哉呵呵……

以下是引用铁候子在2004-10-18 13:21:35的发言： 川媚：“铁树的知道.但那砚的是名品吗?下次一定大大的留心”
苴却砚乃国家之至宝！岂只名品而已哉呵呵……

　　你好得意呀！是我无知！谢谢说明。

苴却砚
　　苴却砚因产于苴却县而得名（苴却县，现为云南永仁县，其较量甚丰的苴却石产地已划归四川省攀枝花市管辖）。用苴却石雕刻的砚台，质地精良，细腻如婴肤，坚而不顽，腻而不滑，有发墨不损毫之忧；存墨不腐，积水不固，有哈气研黑之妙；结构细密，抗湿性强，有隔热绝缘之功。既经久耐火，又古色古香，是书画家、鉴赏家的收藏鉴赏佳品。
　　石眼，我国制砚史上有“七珍八宝”之说，即在砚上有七个石眼的为珍品，八个眼的为瑰宝，而攀枝花在苴却砚上石眼最多的有200多个，最大的石眼直径在四公分以上，真可谓宝中之宝。苴却砚石眼，千姿百态。或青如碧玉，或红似金瞳，或白如月牙。其形圆如龙眼、鸲鹤眼，长似乌鸦、丹凤。精巧的石眼，既是美和雅的装饰，又给人以丰富的遐想，韵味无穷。 苴却砚源远流长。据传，在明、清的古砚中就有苴却古砚珍品问世。宣统元年，苴却巡检宋光枢取视三方赴巴拿马赛会展出，受到好评。由于它图饰简练，线条明快，细致生动，耐人寻味，被选为文房珍品，以此饮誉四海。遗憾的是，后来苴却砚因被历史风尘淹没而失传。
　　1984年，苴却石产地偶然被攀枝花市民间艺人所了解，进而深山探宝，开发利用。近年来，本市艺人消化、吸收前人制苴却砚的技艺，并加以创新、丰富，终于雕镂出富有中华民族传统韵味的各种砚式的砚台、砚盘、砚池。其中独龙珠砚、丹凤朝阳砚、荷池蛙鼓砚、鱼龙戏水砚、诗词歌赋砚等，或古朴典雅，或充满现代生活气息。1989年，苴却砚送到北京中国美术馆展览，我国著名书画家启功、黄胄、干家驹、傅杰等为苴却砚赋诗题词，赞誉苴却砚为：“砚中珍品”、“砚中瑰宝”、“砚中奇品”。1990年，苴却砚在亚运会购物中心倍受青睐；1991年，苴却砚又在香港展览会上出尽风头。 “龙虎风云绕砚床，神工鬼斧着华章，由来巴蜀文渊薮，苴却新葩匹歙端。”这首诗是某学者对攀枝花苴却砚的赞誉。

苏铁
　　苏铁，属苏铁科棕榈状的常绿植物。其形态相当独特。树干坚硬，呈圆柱形，皮色深褐，附着许多有如鳞甲的柄痕，树高可达数米，羽状复叶，每片长约1米左右。 苏铁原产于我国南部。据说它很爱吸收铁素，如果盆里放入几枚生锈的铁钉，它的生势更为壮旺。由此人们遂称它为“铁树”。此外，苏铁也是著名的庭园观赏树种，具有较高的观赏价值。
　　苏铁最早出现在在距今约2亿8千万年前的地球古生代二迭纪。它历经沧桑，几度盛衰。现存的苏铁类植物，仅一科10属约110种，被誉为植物的“活化石”。1971年发现了一片占地300余公顷，共10多万株的苏铁林。它是世界迄今为止发现的纬度最高，面积最大，植株最多，分布最集中的原始苏铁林。经鉴定，确认这是罕见的苏铁新种，定名为“攀枝花苏铁”。国际苏铁专家特纳来此考察后惊叹：“这是中国的财富，也是世界的财富！”
　　攀枝花苏铁奇，还奇在它岁岁含苞，年年开花。俗话说；“铁树开花马生角”，“千年铁树开了花”，可见苏铁开花之不易。而攀枝花苏铁生长良好的雄株可年年开花，雌株亦可两年开花一次。这不能说不是世间一奇。每年3—6月，只见苏铁林成干上万个黄色的花蕾争奇斗艳，单株如佛手捧珠，成林似彩毯铺地。万绿丛中黄花点点，形成一种奇异景观。

爬沙虫
　　爬沙虫，形似“蜈蚣”，无毒，俗称“土人参”，学名中华大岭蛾。爬沙虫生于干热河谷，借卵石罅隙温水之地产卵孵化，其长约6—9厘米，色墨绿，多脚，扁平嘴，还有一对弓形锐夹。在金沙江与雅砻江边及安宁河畔的沙地中产出较多。 爬沙虫喜在10月潮湿的雾天活动，因而每年10月雾天就是“寻虫”的旺季。爬沙虫含高蛋白、多种氨基酸及多种药用成份。 爬沙虫性温味甘，补气补肾，首具滋补强壮、抑虚缩尿固本之功，堪称药膳佳品。如用于筵宾，亦美馔佳肴。加工、烹任方法：将其用沸水先烫，使其体僵蛋白凝固，洗净，会头尾而除直肠，剥皮（成纯净白嫩参肉），或不剥皮（其皮可入药），拌豆粉、蛋浆，油炸即成，香酥可口。也有将纯净白嫩参肉和蛋蒸熟入宴，亦味美计鲜。以其常佐便餐，对老人体虚小儿夜尿诸症，更奏奇效。
　　本地盛传爬沙虫“生打熟补”。“熟补”自不在话下，对体弱肾虚者有食补之功效，类似于炖鹿鞭喝鹿血。即“生打”亦是据其祛风除痹、活血去淤、安神镇痛等传统医理，引为民间单验之方。肾虚阳萎者，以此50至150毫克，泡酒500毫升，一周后每日晨昏各服50毫升，10日为一疗程；跌打损伤，风湿痹痛者，以此50克，加“三七”15克，泡酒500毫升，日服50毫升，如此数剂，可见奇效。 安宁河畔一草药老郎中王应辉先生对此殊有见地，他认为“安宁参”实为本地特有资源，但其于自然中难免捕捉随意。有甚者更逐博而物，长此以往，何异掠夺开发？鉴此，应辉先生拟据爬沙虫生态所适条件引为家养，作药膳之开发。相信四方的客人来到攀枝花时。不会忘了进此美餐。
　　另外还有两种好东东，也是攀枝花的出产，补记如下：

雅江鱼
　　每到秋末冬初，正是美餐江鱼的时候。雅江鱼为细鳞鱼，属鱼纲鲤形目鲤科裂腹亚科，本地常见的有齐口裂腹鱼等四种，又以细鳞裂腹鱼为最多，与名闻遐迩的雅安沙锅雅鱼同属一类而又微有差别。攀枝花地区的雅江鱼生活在江水中下层，以岩生藻类为食，性喜冷水，难于人工饲养。本地区江河纵横，岸陡壁峭，水流湍急，水温偏冷，又尤以雅砻江为甚，是此鱼栖息繁衍的理想之地。入冬，攀枝花境内雅砻江的江水逐渐清澈，藻类生长茂盛，故此时的江鱼最肥，每尾均在一公斤左右。雅江鱼头小身大，肉质细嫩，富含磷、钙、铁等微量元素，营养十分丰富。

鸡棕菌
　　鸡棕，又名鸡枞，是一种名贵食用菌，雨过天晴，鸡棕破土而出，形如钝锥，一两天后形体陡长，形如伞盖，呈棕灰色，即时采而烹食，其味最佳。其味鲜、甜、嫩、香直可与鸡肉媲美。
　　相传明熹宗朱由校最喜欢吃云南鸡棕，清代干隆时的大学问家赵翼随军入滇，吃了鸡棕后大为赞叹，记之曰：“老饕惊叹得未有，异哉此鸡是何族？无骨乃有皮，无血乃有肉，鲜于锦雉膏，腴于锦雀腹。”鸡棕之名，由此而传。
　　鸡棕也是攀西地区山野鲜菌中最受青睐者。攀枝花多产鸡棕菌。每年仲、孟之夏，本地区头几场雨一下来，山里的鸡棕便源源不断地出现在市里的各个农贸市场上。
　　种类：鸡棕的种类很多，有黑皮鸡棕、青皮鸡棕、白皮鸡棕、草皮鸡棕等。其中以黑皮鸡棕、青皮鸡棕的品质为最佳。
　　季节：鸡棕产季为每年的六至九月，多半生长在未受污染的红壤山林的半山坡上，或田野草丛中的白蚁窝上。采集到的鸡棕，用软质毛刷或绒布轻轻将泥土去掉，再用清水冲洗干净，即可烹调食用。
　　吃法：鸡棕吃法很多，生熟炒煮煲汤皆宜。用鸡棕可以制作多种名菜，如凉拌鸡棕、红烧鸡棕、生煎鸡棕、火腿夹鸡棕等等。鸡棕经过晾晒、盐渍或植物油煎制而成干鸡棕、腌鸡棕或油鸡棕，可以贮存较长时间，以备常年食用，食之仍有鸡棕的特殊风味。

嗯哪！
我最喜欢吃鸡棕了~还有种叫法叫“三八菇”
鸡棕煮汤最鲜

今年弟媳从攀枝花带来新鲜的鸡棕，她说：“大姐，看我给你带什么来了？你最爱吃的。”让我着实过了一把瘾。

不错，还有点了解攀枝花