准大学生因食用野生菌中毒身亡

源自：华商网-华商报

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原文标题：考上大学家人庆祝 准大学生野生菌毒发身亡

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上传时间: 2016-7-17 04:07

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　　大女儿抢救无效死亡，夫妻俩还躺在病床上等待治疗，双重打击让云南曲靖沾益区炎方乡刘麦地村的杜双兰一家几近濒临崩溃。
　　7月15日上午，在昆明医科大学第一附属医院感染病科4楼病房里，杜双兰和丈夫蒋建昌躺在病床上。杜双兰眼神空洞，脸色蜡黄，手上打着点滴。野生菌中毒已过了10多天，杜双兰仍感到头晕、胸闷、全身无力，躺在病床上的她不能多说话。提起丽丽，杜双兰忍不住抹起眼泪。而蒋建昌的病情比杜双兰更为严重。
　　据医院开具的诊断证明书，夫妻俩的病情均为：青蕈中毒、急性肝损伤，需住院治疗。入院时的症状为呕吐、腹泻、乏力4天，眼黄肤黄3天。因肝脏损伤，夫妻俩还需要做血液透析，至今未脱离生命危险。
　　据了解，杜双兰和蒋建昌育有2个女儿，19岁的大女儿丽丽参加了今年的高考，理科成绩480多分，高出二本线40多分，小女儿梅梅将上初三。夫妻俩靠务农供两个女儿上学，得知丽丽考上大学，一家人沉浸在喜悦中。
　　丽丽的梦想是当一名医生，分数下来后，丽丽准备选择和医科相关的高校。7月1日下午，填完高考志愿回家后，杜双兰上山采摘野生菌为女儿庆祝，“按当地习俗，这个季节是吃菌子的最佳季节，我采了红葱菌、铜绿菌和松子菌。这3种菌，村里人都经常吃，我就没在意。”杜双兰说。
　　回家后，丽丽表示要给父母露一手，自己炒菌子，杜双兰就把菌子交给了丽丽，并叮嘱她一定要炒熟。“丽丽将三种菌放在一起炒，还在里面加了水煮，配料也只简单地放了油、盐、蒜和花椒。”杜双兰说。
　　吃过晚饭后，一家人都没有出现异常，第二天一早，3人相继出现头晕、恶心、腹泻、呕吐等症状，3人去了乡镇卫生院治疗，因情况严重，随后被送往街道医院住院治疗。5日，丽丽病情恶化，家属要求转院至曲靖市第一人民医院，医院建议转到昆明治疗。当天，3人被送往昆明医科大学第一附属医院，丽丽被送进重症监护室抢救，然而因为毒素扩散，丽丽全身器官衰竭坏死，机体已无凝血功能，于7日抢救无效死亡。一家人吃菌子宴庆祝时，小女儿正在学校参加考试，这才躲过了一劫。韵楠

知情人：怀疑未炒熟
　　根据杜双兰描述，事发当天，她捡了红葱菌、铜绿菌和松子菌，女儿混在一起炒，致一家3口中毒，杜双兰的亲戚蒋先生介绍，“我们怀疑是菌子没炒熟，平时吃这3种菌都是没有问题的，也会混在一起炒。”但云南省疾控中心专家提醒，公众食用野生菌加工烹调时应注意：
▲　不采摘自己不熟悉的菌类，尤其是颜色鲜艳的菌类
▲　只吃自己认识和熟悉的野生菌，不凉拌生吃
▲　进食菌子时或食用前后最好不饮酒，有些菌子里的毒素与乙醇会发生化学反应，或促进毒素吸收加重中毒
▲　炒熟煮透，不要用急火快炒；加工烹调时在沸水中煮上3-5分钟，捞出再用清水漂洗后炒食，可以减少或避免中毒事故发生
▲　不要将多种野生菌混合在一起烹饪，最好每次只炒一种野生菌，也不要将几种野生菌混在一起吃
▲　食用野生菌中毒后，应及时拨打120就医，来不及就医时，立即进行“催吐、洗胃、导泻”处理
▲　已昏迷的患者，不要强行向其口内灌水，保留野生菌样品，供专业人员抢救时参考

如何识别毒菌
　　看
　　一般毒菌的颜色较可食用菌鲜艳，菌伞上多呈红紫、黄色或杂色斑点，柄上有环和托。

　　闻
　　毒菌往往有辛辣、恶臭及苦味，可食菌则有菌固有的香味，无异味。

　　验
　　用葱白在菌盖上擦一下，如果葱白变成青褐色，证明有毒，反之则无毒。毒菌煮熟后遇上银器往往变黑色，遇蒜变蓝色或褐色。

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