白露为霜，三秋过半

白露时节的养生之道
　　白露是八月的头一个节气。露是由于温度降低，水汽在地面或近地物体上凝结而成的水珠。所以，白露实际上是表征天气已经转凉。这时，人们就会明显地感觉到炎热的夏天已过，而凉爽的秋天已经到来了。因为白天的温度虽然仍达三十几度，可是夜晚之后，就下降到二十几度，两者之间的温度差达十多度。
　　阳气是在夏至达到顶点，物极必反，阴气也在此时兴起。到了白露，阴气逐渐加重，清晨的露水随之日益加厚，凝结成一层白白的水滴，所以就称之为白露。俗语云：“处暑十八盆，白露勿露身。”这两句话的意思是说，处暑仍热，每天须用一盆水洗澡，过了十八天，到了白露，就不要赤膊裸体了，以免着凉。还有句俗话：“白露白迷迷，秋分稻秀齐。”意思是说，白露前后若有露，则晚稻将有好收成。
　　此外，华南二十四节气的气候中，白露有着气温迅速下降、绵雨开始、日照骤减的明显特点，深刻地反映出由夏到秋的季节转换。华南常年白露期间的平均气温比处暑要低3℃左右，大部地区候(5天)平均气温先后降至22℃以下。按气候学划分四季的标准，时序开始进入秋季。华南秋雨多出现于白露至霜降前，以岷江、青衣江中下游地区最多，华南中部相对较少。“滥了白露，天天走溜路”的农谚，虽然不能以白露这一天是否有雨水来作天气预报，但是，一般白露节前后确实常有一段连阴雨天气；而且，自此华南降雨多具有强度小、雨日多、常连绵的特点了。与此相应，华南白露期间日照较处暑骤减一半左右，递减趋势一直持续到冬季。白露时节的上述气候特点，对晚稻抽穗扬花和棉桃爆桃是不利的，也影响中稻的收割和翻晒，所以农谚有“白露天气晴，谷米白如银”的说法。充分认识白露气候特点，并且采取相应的农技措施，才能减轻或避免秋雨危害。另一方面，也要趁雨抓紧蓄水，特别是华南东部的白露是继小满、夏至后又一个雨量较多的节气，更不要错过良好时机。
　　我国东南沿海地区于“白露”可种植下列的蔬果：
　　1.北部：花椰菜、刺瓜、菜豆、菠菜、番薯、莴笋、番椒。
　　2.中部：花椰菜、菠菜、莴笋、番椒。
　　3.南部：长年菜、荷兰豆、大白菜、落花生。

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源自：新京报

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原文标题：白露为霜，三秋过半

　　2019年9月8日，农历八月初十，早晨6点16分46秒，白露时分，三秋至半。此时的北方，当初还只是初生的芦苇，已经一片苍茫，暑气渐渐消失，夜间气温骤降，露如霜白
　　节气为何能精确到分秒？
　　二十四节气是古代阴阳合历的结果，传统社会中往往只精确到日，但在现代，却可以精确到秒。这和计算方法、计算工具的改进有关。
　　二十四节气反映的是太阳运行的变化，地球围绕着太阳公转，但从地球上看，就是太阳在天空的位置在变化，以一年为一个周期，这个过程中，太阳移动的轨迹，就是黄道。把黄道分为360度，每天移动一度，每十五天一小节，即为节气。
　　计算节气，其实就是计算太阳位置到达特定整数度数的时间，因为地球持续公转，太阳位置也一直在变化，在任何一个点上，都是一掠而过，所以计算的数据，是可以无限精确的，精确到秒，只是和日常生活中的时间观念相符合。以白露为例，太阳到达黄经165度时，即为白露，2019年的6点16分46秒。
　　新中国成立之后，我国的农历、民用历书一直由紫金山天文台历算室负责推算并发布。1969年，紫金山天文台推出中国第一本天文年历《1970年天文历》，此后成为惯例，每年都会编算和发布下一年的天文历。
　　在计算机问世之前，天文历的演算极其复杂，太阳运行的速度、角度、其他天体的引力都要计算在内，往往要耗费大量的人工。但随着计算机出现并快速发展，天文历演算变得简单起来。美国、法国等都曾公布精密星历表的计算方法，使得普通爱好者亦可通过一己之力计算历法。
　　2017年，我国发布了推荐性国家标准《农历的编算和颁行》，这一标准规定了农历的编排规则、计算模型和精度等，其中就规定精度应达到1秒。这一标准是既为农历编算提供了标准，也方便天文爱好者自己计算立法。
　　蒹葭、薜荔、芙蕖，那些君子所爱的植物
　　“蒹葭苍苍，白露为霜”，其中的蒹葭，即芦苇。蒹，《说闻解字》中说，“蒹，雚之未秀者”，即没长穗的芦苇，蒹是古代青州、徐州（今山东、河南一带）的方言。葭，《尔雅·释草》中说，“葭，华，即芦也”。毛苌《诗疏》则认为“苇之初生曰葭；未秀曰芦；长成曰苇”。沈括《补笔谈》中持同样的说法，“初生为葭，长大为芦，成则为苇”。
　　唐朝刘禹锡的诗说“秋声思芦苇”，许多诗词中，都把芦苇作为秋天到来的象征，如“秋声飒飒芦苇寒”“芦苇西风雁影孤”“年去年来芦苇秋”等。
　　芦苇可入药、可为饲料、还可以造纸、造笔、造乐器，雅俗共用，所以颇得古人赏识，认为芦苇有“君子风度”。
　　除了芦苇，和白露相关的动植物还有很多，白露三候都和鸟有关，“鸿雁来，玄鸟归，群鸟养羞”，意思说迁徙的候鸟已经南归，不迁徙的留鸟则开始储藏过冬的食物。
　　杜牧写秋的诗句中，有“霜岩红薜荔，露沼白芙蕖”句，其中，薜荔、芙蕖，也都是和秋天相关的植物。
　　薜荔也叫木莲，攀援或匍匐灌木，是良好的绿化、护坡植物，古代南方种植较多，果实农历八月成熟，可以直接做成凉粉，所以也叫凉粉果。宋代司马光将薜荔和竹并列，认为它是符合君子风范的植物，“修竹非俗物，薜荔亦佳草。村之君子庭，人来见逾好。”
　　芙蕖即荷花，更是君子的象征，清代李渔说，“群花之令时，只在花开数日，芙蕖则不然”，因为它的一生，都是美景：荷叶出水之日，即能点缀绿波。生出茎叶后，则越来越美，有风飘摇，无风袅娜。及至花开，更是娇艳欲滴。花谢之后，还会生出莲蓬、结出莲子。“不至白露为霜，而能事不已”。在李渔眼里，荷花不仅“出污泥而不染”，更是“鞠躬尽瘁，死而后已”，既可观赏，又能食用，“种植之利有大于此者乎”。
　　白露风物，要吃白色食物？
　　白露时节，炎热彻底消退，天气日凉，春捂秋冻、寒从脚起，传统文化中，秋天是保养的关键季节，不仅对应五行的“肺金”要养，还要注意保暖、增加热量摄入，以备过冬。
　　“民间说‘白露身不露’，意思是，白露之后，就要穿长袖的衣服，日常穿衣不能露出身体，以防着凉”，著名民俗学者高巍说，“除了日常穿衣之外，白露之后，早晚温差开始拉大，多的时候可能相差10℃，所以也要注意加衣防寒”。
　　在饮食方面，秋季干燥，多以水果蔬菜补水分的不足，高巍说，“应时当令的白薯、龙眼等，在秋天比较受欢迎，应该多吃一点儿”。
　　在南方，还有采集“十样白”的风俗，高巍说，“一般是十样名字中有‘白’的草药，如白木槿、白毛苦、白芍、白芨、白术、白扁豆、白莲、白茅根等，以之煨乌骨白毛鸡，以应白露这个节气的名字”。
　　白露是八月的节气，此时大江南北，正是桂花飘香的季节，桂花恰好是白露的应节花木，可食用、可药用，还是香料，此外，在古代也被认为是吉祥的植物。《吕氏春秋》中说，“物之美者，招摇之桂”，招摇即《山海经》中所说的“招摇山”，山上多植桂花。在江浙一带，有白露时分酿造桂花酒的习俗，古人认为陈酿的桂花酒有“健脾胃、助消化、解郁气之效，因此在秋天饮桂花酒，正符合时令的特征。
　　此外，秋天也是菊花开放的季节，古人也会制作菊花酒、菊花茶，并认为这些饮品也都有降躁去火的功效，可以降低秋天干燥的气候对人的影响。

⊙记者：周怀宗　编辑：唐峥

　　校对：卢茜