| 通江银耳药膳两珍 出口走俏 福建有通商之便道，通江有出海之宝物。每年开春不久，通江银耳尚在排棒接种期间，福建商人便会向涪阳信用社打入300至600万元人民币；6月前后，刚刚拣耳，这些商客就纷纷亲赴通江。只要是通江银耳，莫说“提庄货”（行语，谓上等货），就是“耳脚子”（行语，谓最差的货）他们也不讲价不放过。
福建是国内银耳主产区之一，他们之所以不惜重金，舍近求远，劳心费神，是因为他们得地时之便破解了一个鲜为人知的巨大的商业秘密！解放前，通江银耳就畅销英国、缅甸、泰国、越南、巴基斯坦、菲律宾、印尼、日本及美国等十多个国家和地区，1930年销价高达175.82元（银币）/千克。解放后，通江银耳在国际上名声日升，需求最日增，呈供不应求之势。不少国家为能进口到通江银耳，他们开出限制条件──每吨中国出产的银耳之中必需20%的通江色银耳方可出口。
为什么在世界范围内人们如此钟情通江银耳？
答案很简明──通江银耳有独特的生态环境、独特的形态特征（与福建等地银耳比较表附后）和独特的成分（部分氨基酸含量表附后），具独特的药用、食用、美容保健价值。
通江银耳乃天地所钟、日月所幸。其发祥地陈河乡雾露溪畔九湾十八包，山抱水、水养山，山生林、林蓄水，水生雾、雾生露、露生耳。早年，陈河百姓把神奇的雾露视若神灵，曾建“雾露台”虔诚敬奉。
现代科学证明，通江银耳子实体中富含蛋白质、多糖体、维生素B及适最的铁、磷、钙、镁、硫等微最元素。其蛋白质中既含7种人体需要而又不能在体内合成的“必需氨基酸”（亮氨酸、苏氨酸、异亮氨酸、苯丙氨酸、缬氨酸、赖氨酸、甲硫氨酸），同时又含12种人体需要而可以在体内合成的“非必需氨基酸”。入人肺、脾、胃、肾、大肠经，有强精补肾滋阴、润肺生津止咳、清热润肠益胃、补气和血强心、壮身补脑提神、嫩肤美容抑癌等功效。主治肺热咳嗽、肺燥咳嗽、虚痨咳嗽、久咳喉痒、痰中带血、久咳伤络、肋痛及肺痈、肺萎、月经不调、肺痨、胃炎、大便秘结、大便下血、水泻、痢疾、面部黑斑、癌症、肿瘤等病症。
自明代开始，通江银耳就以“皇家养生益年之品”知名于世，至晚清，更因治愈慈禧痢疾而名满天下。清宫女官德龄在其所著《御香缥缈录》中这样描述通江银耳：“中国各地像胶菜那样著名的菜，真是多得不能计数，而就中尢以四川一省所产的东西最为名贵，亦最受人欢迎……往往一小匣的银耳要约一二十两银子才能得到……寻常人愿意花多贵的钱去买它的话，也不容易得到好的，理由是最好的银耳，已为四川省做官的人孝敬太后的一种专利品，他们雇很多人，常年在那里搜寻最好的银耳，拿去巴结太后。”
如果说明皇室成员、清时四川官员和宫女在国内为通江银耳扩大了知名度的话，那么，富有冒险精神的英国人则为通江银耳蜚声海外并进一步增大全球影响，起到了推波助澜的作用。史载，民国七年（1918年），有英人八名（内英籍华人一名）专程到陈河、涪阳考察通江银耳生产并购买银耳，住陈省斋家半月，后因红灯教事起，仓促撤离。民国十三年（1924年）夏，英国神父爱理德.史密斯从敦煌考察文物下到涪阳考虑佛尔岩。临走时，用“讨口子”银币向涪阳银耳大商屈心刚（时任涪阳区团总）购银耳两斤带回英国，馈赠亲友，广为宣传。（吴纯业） | 
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