生活无处不中医｜善用五味调身心

源自：北京中医药大学

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原文标题：生活无处不中医｜善用五味调身心

　　《内经》曰：“五味所入，酸入肝，辛入肺，苦入心，咸入肾，甘入脾”。可见五味可以分别充养不同脏腑精气，使各脏腑发挥它的功能，从而使整个机体气血津液充沛，形神兼养，身心调和。

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现代医学研究也发现，包括植物芳香在内的很多气味和甜味、酸味、辛辣等味道，可缓解抑郁症状，改善焦虑情绪。味觉和嗅觉与人类的情绪、行为有紧密的关联，影响着我们生活的方方面面。
　　五味能让我们感受到生活的美好，但是过犹不及，无论是偏于厚味，还是过食一味，都可能伤及脏腑之气，从而影响人体健康。
　　进食五味应当和地域、时令等生活环境相一致。例如我国南方和东南亚、南亚一代多雨湿润，民众则多饮食辛辣以燥湿；然而如果移居到华北则应当减少辛辣食物的摄入，以合当地气候。

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在时令方面，《备急千金要方·食治》曰：“春七十二日，省酸增甘，以养脾气；夏七十二日，省苦增辛，以养肺气；秋七十二日，省辛增酸，以养肝气；冬七十二日，省咸增苦，以养心气；季月各十八日，省甘增咸，以养肾气。”
　　因此，当前时值入秋，可以适当增加一些酸味食物，如葡萄、山楂、柠檬、柚子、苹果、梨、石榴等。酸味的收敛功用不仅与秋季之自然相合，同时还有生津润燥之功，特别适合北方相对干燥的气候。
　　辛散的食物能散能行，均有发散、行气血的作用。因此，如果我们遇到一些不快的事情，而出现经常叹气、胸胁满胀、不思饮食等肝郁气滞或肝胃不和症状的时候，可以适当多吃一些佛手、柑橘、橙子、金桔等有辛味特征的食品，或者稍加辅以胡椒、砂仁、咖喱、芥末、陈皮、玫瑰花等调料和茶饮。
　　甘味食物具有补益、缓急止痛的效果，补益机体气血，改善虚弱体质。特别是我们知道运动可以改善情绪，然而很多情绪低落的人也常常伴随少气懒言，运动乏力的情况。而甘入脾，脾主四肢，那么适当多吃甘味食物配合适当的运动，可以起到事半功倍的效果。能量可以被及时消耗，体能也能尽快恢复，就能获得更好的运动体验和情绪体验，运动才能更好地坚持下去。
　　苦味食物如苦瓜、苦菊、莲子心等有泻火、坚阴、燥湿等效果，可以在我们心情急躁，心火旺盛的时候适量食用。
　　味觉和嗅觉调节着人际间的交流与协作，也作为亲情的重要纽带。用好五味，既可以调养自己的形神，也可以和悦他人。不管是味道还是生活，相信您只要悉心品味，都能通过感受和调适，让身心得以安适。