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 大坳山 发表于: 2023-4-23 11:09:51|显示全部楼层|阅读模式

[2023年] 谊品“放弃”生鲜,转型批发部?

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源自:创业邦
  一位连锁零售企业老总不无可惜地表示,“谊品最大的错,退出生鲜,老虎自己拔了牙。”
  编者语:本文来自微信公众号 灵兽(ID:lingshouke),作者:楚勿留香,创业邦经授权发布。
  一场“深度调整”,在谊品生鲜正悄然进行中。
  很多谊品生鲜门店的门头被改为“谊品批发部”,店内强调折扣属性“一件也批发”,休闲零食、包装商品、水果等成为重点品类,生鲜被弱化或被砍掉。
  这在某种程度上表明,谊品生鲜“放弃”生鲜赛道,转向“折扣店”。
  4月19日,在合肥瑶海区明光路上,一家“谊品批发部”正式开业,由谊品生鲜的一家老店改造而成。
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  因为门店面积不大,改造后,保留了水果、冷冻商品和风幕柜内冷藏的牛奶等品类商品。其他如蔬菜、肉,鱼等水产类、豆制品类等都被砍掉了。
  包装食品食品、零食、水果等成为了突出的重点品类。
  从开业当日的情况看,生意并不好,门店内也有顾客在抱怨,怎么不卖菜了,不卖肉了等等。
  “与此前门店相比,因为其核心品类全部被砍掉了,在引流方面还有很大问题,人气比较差。”一位零售业内人士表示。
  因为这是两种不同类型的门店,定位也是完全不同客群,即便恢复人气也需要一段时间。
  目前,谊品生鲜在合肥的一部分门店已经改为“谊品批发部”。
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  一位知情人士透露,被改为谊品批发部的门店,大多分布在此前宜品生鲜竞争对手──一些社区生鲜门店的附近。
  据了解,谊品生鲜的“改造”在一个多月前就开始了。
  在抖音app上,搜索“谊品批发部”,会发现从2月底开始,出现了很多谊品批发部“探店”视频,博主多会介绍谊品批发部门店的商品及价格的情况,但被介绍最多的商品多为零食、快消品、生活用品等。
  店内人流如织,有的门店甚至排起了长队,门店的定位地址多显示为重庆和合肥。
  一位名为“大鹅看商业”的抖音博主表示,“谊品生鲜在多个城市测试谊品批发部门店,将快消货架改为折扣型陈列,价格也到位,门店以多买更便宜为导向,Slogan是‘一件也批发’,店内陈列像折扣店形态。同时,门店内也有生鲜蔬菜、水果、干货、肉类、低温奶等。”
  但从谊品批发部的门店可以看出,生鲜已经被弱化。
  重庆市渝北区翠苹路的一家“谊品批发部”内,生鲜也已经不再是主流,从陈列上看,包装食品被放到了更为突出的位置,生鲜则被放到了门店最里面,占比已经很小。
  一位零售业内人士表示,“我觉得,这是自废武功,谊品生鲜断了自己社区生鲜超市的后路。”
  在同一条街,紧挨着谊品批发部的是条码批发部。据周围居民介绍,条码批发部的生意一直不错。
  上述零售业内人士认为,谊品生鲜的战略有些摇摆不定。此前,谊品生鲜也经过多轮调整,比如把休闲零食区扩大等,现在又变成了批发部。看上去是想走零食折扣店或折扣店的路子,但又没有明确地改变自己的战略,目前这种做法,没有竞争力可言。
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  “从品类、商品和模式上看,与专业的零食店和折扣店相比,谊品生鲜已经失去了先发优势,在专业店内也没有品牌优势;与其他社区店生鲜店相比,又把自己曾最擅长最具优势的地方放弃,说白了,就是把自己的左膀右臂都给砍掉了。”上述零售业内人士表示,“更像是‘四不像’,你不知道他像什么。既不像社区生鲜店,也不像折扣店,更不像零食店,不知道他要干什么,也没有什么特点和特别大的特色。”
  一位连锁零售企业老总不无可惜地表示,“谊品最大的错,退出生鲜,老虎自己拔了牙。”
  “谊品给人的感觉并不是想要好好地做品牌,更像是一个希望在风口之上套现的做法。”上述零售业内人士称。
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  如果从2013年从合肥起步算起,谊品生鲜已度过了近10年时间。生鲜赛道也从2017年左右的火热,变为现在的“无人关注”状态。
  因为经济“新常态”和疫情等原因的深度影响,折扣店成为相对较热的赛道,但与过去相比,热度仍不可同日而语。
  但可以预见的是,在经济下行的大背景下,折扣店将大行其道,成为越来越多消费者的选择。
  2021年7月,谊品生鲜完成了新一轮融资,龙珠、腾讯继续跟投。
  这是至今为止,谊品生鲜最近的一轮融资,也是继2018年完成2.4亿A轮、2019年3月完成20亿人民币B轮、2020年8月和10月分别完成25亿人民币C轮和战略融资后,谊品生鲜再获资本“输血”。
  但从目前情况看,未来社区生鲜企业想要获融资的难度将极大提高,融资可能性甚至微乎其微。
  因为社区生鲜已经不再是资本追逐的热点,从某种程度上说,资本已经放弃了“生鲜赛道”,想办法自救和谋发展,已是必选项。
  在过去的近10年中,谊品生鲜在其董事长江建飞的主导下,做了多番调整和变革,效果喜忧参半。
  从2013年创立开始,谊品生鲜就定位于“家门口的菜市场”,主打商品性价比。
  但伴随前置仓、社区团购等新模式的快速发展,谊品生鲜主打的“性价比”似乎已不再灵光。
  2022年8月,江建飞在联商网主办的“2022年联商网大会”上表示,过去谊品与用户的沟通方式往往都是围绕促销、降价、打折、会员福利等,但这种沟通方式已经让顾客“麻木掉了”。
  “(我们)现在做了有趣的品牌营销事件。一开始这些营销效果没有那么明显,但是一个月,两个月,三个月,现在四五个月时间沉淀下来效果就非常明显,而且黏性非常地高。”江建飞称。
  2022年,谊品生鲜推出新业态──“活着的菜”,线下店“引入20%的网红商品,吸引00后95后年轻人。生鲜产品从按品类销售改为场景销售,分为烧烤、宵夜、晚餐等;线上有半小时到家、一键代发、到店自提等。
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  店内装修采用纯白色,货架上摆放着的各类网红零食,看上去更加“年轻化”,产品上更强调“新鲜”。
  以“跑山鸡”(非围栏养殖的鸡)为例,过去谊品生鲜常规店不售卖,但在“活着的菜”门店内有销,平均饲养周期均超180天。
  其实,谊品生鲜一直在求变,2018年后的全国扩张、2019年发力线上业务,但2020年新冠疫情的到来,打乱了包括谊品生鲜在内的所有商业企业的节奏,营收、客流双降,调整、变革成为了主旋律。
  直至现在,即便放开后,疫情的深远影响还远未过去,商业企业面临的压力也越来越大。
  上述零售业内人士表示,“谊品生鲜的这种变化,对一家以社区商业或社区生鲜为标签的零售企业来说,尤其是在战略、市场定位的变化,让消费者对其认知的标签等容易造成混乱,对企业本身而言,也是非常致命的。”
  谊品生鲜的本轮调整,效果究竟如何?谊品的未来会怎样?我们拭目以待。
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