浙江小学收集童子尿煮鸡蛋 已入选当地非遗

　　开春了，东阳街头常飘着奇怪的味道。东阳人说，这是童子蛋的味道，也是春天的味道。
　　不熟悉内情的人要大跌眼镜了：童子蛋就是用童子尿煮的鸡蛋，一到春天卖童子蛋的小摊遍布东阳大街小巷。一块五一只的童子蛋贵过普通的茶叶蛋，可经常卖脱销。
　　别小看了这一只童子蛋，它还入选了东阳市非物质文化遗产。

　　教室门口
　　男孩们对着塑料桶“嘘嘘”

　　在东阳市区的一所小学，课间，一堆小男孩挤在教室外的走廊上吵吵嚷嚷。别以为他们在玩什么新奇的东东，他们是在小便。
　　在东阳，早已形成这样的老习俗：那些卖童子蛋的摊贩或者是要自己煮童子蛋的人家，会提着塑料桶到各小学去收童子尿。
　　学生们老早对此见怪不怪，一到三年级的男生们想小便的时候，便会对准教室外的塑料桶。学校的老师，也默许了这样的行为，他们还会经常提醒孩子们在感冒生病期间不能往塑料桶里尿尿。孩子们都挺听话。

　　煮童子蛋和煮茶叶蛋差不多
　　火候时间最关键

　　说也奇怪，虽然这个时节满大街都有出售童子蛋的小摊，但每家都认为自家的味道独一。
　　厉阿姨经营了一家卖童子蛋的小摊。她的老公负责每天去附近的一家小学接童子尿。她就负责烹煮和贩卖。
　　在她的小摊前，一个煤饼炉正在卖力地给钢精锅加热。锅里头的“水”看上去黄黄的，上面还浮着些许泡沫。厉阿姨把洗干净的鸡蛋一个一个地往钢精锅里放。
　　“这道煮开后，要把鸡蛋全部拿出来，把蛋壳敲裂，再放进去煮。过段时间，再把上下的鸡蛋换个位置，加入新鲜的童子尿。这样反复，用不同的火，整整煮上一天一夜。”说到煮蛋的过程，厉阿姨说，原理和煮茶叶蛋差不多，火候和时间的掌握是最关键的。

　　有人吃上瘾说“真香”，有人觉得“臭死了”
　　用尿煮出来的鸡蛋，会是什么味道？

　　昨天中午12点多，东阳市区振兴路上人来人往，光顾童子蛋的食客自然不少。“很好吃的，我一天能吃10个呢。”刘女士几年前随丈夫来到东阳生活，“以前从来没吃过，后来吃了一次后就上瘾了。”
　　如果用一句话来概括东阳人对童子蛋的偏爱，网友“姓蛋的”在微博上说得很好──童子蛋的味道是春天的味道。
　　但也并非所有的东阳人都好这一口。30多年来，土生土长的李先生一次都没吃过童子蛋，“那味道我可受不了，想到就恶心，臭死了。”

新京报：童子蛋入选“非遗”的荒谬
　　我们认为，民众可以自由选择吃与不吃，政府对童子蛋表态应该有科学依据。如果吃童子蛋确实有防病健身功能，政府倡导就是对市民负责；如果没有根据证明童子蛋有好处，政府只是因为这是一种传统就同意“申遗”，则可能祸害民众，就不仅无功，而且有过。
　　更奇怪的是政府批准申遗的程序。“东阳民间艺术领导小组9位成员一致通过，经过半个月的公示，东阳市政府就正式下了文件”，这里，主持这项工作的是“民间艺术领导小组”，这简直牛唇不对马嘴。吃童子蛋这种习俗不是什么民间的艺术形式，决定能不能申遗是个科学问题，不是艺术问题。怪不得他们不去追问吃童子蛋是否科学，可能满街的人吃童子蛋很热闹，像民间庙会一样，所以成了“艺术”？
　　只有一种解释：当地有关官员或许以为，本地申遗的项目越多，政绩就越大，所以糊里糊涂地就批准申遗了。

【中青网】

于 静：把童子蛋整成“非遗”太“扯蛋”

　　非物质文化遗产，被誉为历史文化的“活化石”和“民族记忆的背影”。不管从哪方面看，这童子蛋都好像与文化和遗产沾不上边。有人喜好就能成为“非遗”？照此逻辑，那茶叶蛋，咸鸡蛋，松花蛋岂不都是遗产，都是文化？

　　再者，为寻找所谓的“原材料”，纷纷提桶端盆跑到学校收“童子尿”，更是不雅！不该！欠考虑！下课铃一响，男生想小便不是去厕所，而是对着教室外的塑料桶“嘘嘘”，学校是教书育人的场所，岂能让孩子从小就如此“随意”？老师此时应该做的不是提醒孩子们在感冒生病期间不能往塑料桶里尿尿，而是要制止这种行为──学校不光有男生，还有女生，让男孩从小就觉得自己比女孩优越，连尿都是宝贝，让女生避之不开，躲之不及，从小就认为“女不如男”，这是教育的本意吗？

　　还是那句话，人与人的口味不同，比如有人视臭豆腐为人间极品，有人则闻其味而反胃，这都很正常。赞童子蛋“真香”，说童子蛋“好臭”都可理解，正是，好蛋臭蛋皆是蛋，偏爱厌恶皆源自口味。然而，为做童子蛋，盯上“童子”，特意到学校收尿则是在“捣蛋”，把褒贬不一的童子蛋整成非物质文化遗产更是有点“扯蛋”了！