转基因食品:天使还是魔鬼

导语：转折点就在眼下，气候变化已然发生，石油枯竭尤其是水资源的枯竭使得化学农业无以为继。本书恰逢其时。它启示我们应该把注意力从转基因作物转向碳吸收型农业和真正的绿色循环经济，而这会在这个吉祥的虎年给国家带来健康、富裕和繁荣。

《转基因食品 天使还是魔鬼》

自第一株转基因作物──Flavr Savr晚熟西红柿在美国获得商业种植许可以来，16年过去了。也就是从那时起，在意识到科学已经沦为企业操纵的牺牲品后，我成为了一名“科学活动家”。Flavr Savr 晚熟西红柿很快失败并退出历史舞台；但是它只是一个先兆，因为像孟山都这样的农业生物技术公司即将粉墨登场。

转基因主要用于三种农作物，它有两大特点：抗除草剂和抗虫。耐除草剂是因为除草剂所针对的酶的草甘膦不致感形式～EPSPS～由土壤细菌农杆菌导源，而抗虫是因为由另一种土壤细菌Bt导源的一种或更多种毒素而形成的。

大约是在1997年前后，这些农作物在转基因作物的核心地区──美国──开始商业种植，并且此后大规模推广。尽管如此，多亏欧洲和世界其他地区知情民众的强烈反对，转基因作物被严格限制。到目前为止，转基因作物的种植面积只占世界耕地面积的3%，并且其中79%集中在美国、阿根廷和巴西等国家。

目前转基因作物的种植占美国大豆、玉米和棉花三种作物的85%～91%。而恰恰是美国，现在正面临由此造成的生态危机。

转基因作物加大了配套除草剂的使用，结果，杂草也抗除草剂了，为了对付抗除草剂的杂草，就要用更多的除草剂。但是致命的除草剂哪怕混合着用、越来越多地用，也无法阻挡那些“超级杂草”。这些杂草不仅令联合收割机望而却步，连手用工具也无法对付。同时，Bt毒蛋白并不针对的次生害虫，例如牧草盲蝽等却变成了美国棉花种植中最具破坏性的虫害。与此同时，美国的玉米带也遭到另一种次生昆虫──西部地老虎的肆虐]。对于这些危机，农民们束手无策。一些误导人的学者们还指挥着农民使用更致命的除草剂和杀虫剂，实际上这些除草剂和杀虫剂除了给那些农业生物技术公司赚取更大的利润外，别无它用，而正是这些农业技术公司在向农民们兜售害人的转基因作物。那些抵制转基因作物种植、或者想停止种植转基因作物的农民面临着重重困难，非转基因种子已经很难买到了。因为像孟山都这样的公司在加强它们对作物种子的垄断。此外，它们还在转基因作物上叠加了种种新特性，并以此把农民们死死地控制在转基因的轮盘上。

美国农民们的境况已经够糟糕的了；但是更为凄惨的是印度，因为印度不同于美国，这里的农民们得不到任何形式的国家补贴，许多农民已经身陷依赖大量化学投入的农业“绿色革命”的负债循环里。

Bt转基因棉花于2003年在印度开始种植，并且在农民和消费者艰难的声讨中迅速蔓延至整个国家。Bt基因棉花造成农民们债务负担日益加重，并导致农村自杀率加速上升。连续两个季度颗粒无收或歉收就足以使他们放弃生命。而在美国，Bt基因棉花不断催生次生和新生害虫、抗药害虫以及新的病虫害。最为恶劣的是，由于营养物质和微生物的大量流失，这些土壤可能十年以后不能再种植任何作物。

印度Bt转基因棉花危机已经促使整个国家都起来反对Bt转基因茄子。对此，印度环境部长Jairam Ramesh展开了一项全国性的调查，最后，他宣布暂停Bt转基因茄子的商业种植，直至实施进一步的健康和环境安全测试。由于顶住了美国及其代理人的巨大压力，Ramesh已经成了印度的民族英雄，而美国及其代理人已经操控了印度的国家“基因工程核准委员会”，并已经同意了Bt转基因茄子的商业化种植。Ramesh在宣布暂停时，已经有意地将“基因工程核准委员会”称为“基因工程评估委员会”。

祸不单行，与眼下逐渐呈现出来的生态灾害同道而来的还有一系列对健康负面影响的佐证，而二者在一开始就被批评家们言中，正如我1997年出版的《遗传工程──美梦还是噩梦》一书中提到的。健康风险，不单是基因改良所固有的，还是转基因所特有的，这已被经费不足的独立科学家们在实验室里用为数不多的实验所证明，已经被农场的经验所证明，被农田中的工人所证明。这些在社会科学研究所的报告卷宗里都有记载。疾病和死亡在人和牲畜深受转基因作物侵害的农村已经出现。在实验室里，不论何时何地，不管用的是什么转基因作物，也不管这种转基因作物到底转了什么基因，也不管拿转基因作物来饲养的是什么动物，只要独立科学家们进行饲养试验，就会发现更多的死亡、不育、发育迟缓以及一系列的器官功能障碍。当独立科学家们能够重新分析那些农业生物公司提交的原始数据时，同样会发现让人忧心的问题。而这些数据原本声称转基因生物与自然生物“实质性相同”，所以安全性等于相对应的非转基因食品，同样的数据分析也适用于开始获得商业批准，后来被叫暂停的印度Bt转基因茄子。

在宣布暂停转基因茄子种植的详尽的报告里，印度环境部长Ramesh强调，有机非农药管理明显优于Bt转基因技术，因为它完全摆脱了对农药的依赖。很显然，不管是对于印度，还是对于美国来说，从生态危机里脱身的唯一明智之举是全面转向有机、非转基因的农业。

中国在全国性调查中已经发现，农业超过工业成为了主要的环境污染源[13]，由于过度使用影响生产力的化肥，土壤已趋于酸化，为什么在这个时候中国还愿意接收转基因这个定时炸弹？转基因作物使得工业“绿色革命”的所有弊端显露无疑，而且更甚，此外，它们还较易受到气候变化的影响。

中国人民大学农业与农村发展学院院长温铁军说得好，他说：“在中国五千年的历史中，农业为我国创造了一个碳吸收型经济，但是在过去40年里，农业却变成了头号污染源。经验显示，我们不一定非要依赖于化学型农业来解决食品安全问题。政府应当鼓励低污染农业。”他说，中国农业面临着转折。

转折点就在眼下，气候变化已然发生，石油枯竭尤其是水资源的枯竭使得化学农业无以为继。本书恰逢其时。它启示我们应该把注意力从转基因作物转向碳吸收型农业和真正的绿色循环经济，而这会在这个吉祥的虎年给国家带来健康、富裕和繁荣。

何美芸（Mae-Wan Ho）博士，著名华人科学家，在有机体物理学以及可持续系统领域做出了开创性研究，基因工程生物技术和新达尔文主义批评家。曾获得香港Chan Kai Ming生物学奖和美国国家遗传学基金会奖研金。她创立了英国社会科学研究院，并担任院长，同时她还是《社会科学》杂志的总编。她发表了超过170篇科学论文，并经常为媒体撰写评论文章。其代表作有：《遗传工程──美梦还是恶梦》等。