中秋在即，还没开捕的阳澄湖大闸蟹怕是赶不上了

　　中华绒螯蟹是一种经济蟹类，又称河蟹、毛蟹、清水蟹、大闸蟹。为中国久负盛名的美食。其螯足用于取食和抗敌，掌部内外缘密生绒毛，绒螯蟹因此而得名。杂食性动物，鱼、虾、螺、蚌、蠕虫、蚯蚓、昆虫及其幼虫等均可作为大闸蟹的动物性饵料。
　　蟹中含有较多的维生素A，对皮肤的角化有帮助；对儿童的佝偻病，老年人的骨质疏松也能起到补充钙质的作用。中国境内广泛分布于南北沿海各地湖泊，其中以长江水系产量最大，口感极其鲜美。其中又以固城湖大闸蟹最为著名，历来被称为蟹中之冠，是国家工商总局认定为中国驰名商标，其他较为著名的还有太湖大闸蟹、阳澄湖大闸蟹、长荡湖大闸蟹等。

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　　据媒体报道，耶鲁大学经济学教授陈志武 去年在北大演讲时，谈到毒黄鳝问题。他说，当年七月，他到苏州参加会议用餐时，一位科学院环境研究所知名学者对他说：“你们知道如今的黄鳝为什么长得这么 快吗？就是因为饲养者用了激素，人吃了黄鳝，这些激素在人体内七、八年还要发挥作用。”陈志武说，听到这话之后，吓得那些与会学者们没人再敢吃黄鳝了。陈志武还说，“我有一个亲戚是卖豆芽的，他对我说：这些豆芽不能吃，用了激素，本来要五天才能长大的豆芽只要一天就长好了。本村人知道这些，都不去买这种豆芽，都是卖给广州，一卡车一卡车，一夜之间就到了广州的菜市场。”
　　不仅黄鳝、豆芽，还有广东、香港人最爱吃的大闸蟹，也是用激素喂养的。江苏是中国盛产大闸蟹之地，有600多个蟹场。香港广东的大闸蟹，多是从江苏运来的。香港《壹周刊》去年十月报道说，“香港人喜欢吃大闸蟹，蟹价越来越便宜，几乎成为市民家常便菜。大闸蟹卖得愈便宜，市民吃得愈凶。”大闸蟹怎么越卖越便宜，是大丰收吗？
　　该刊记者专程到江苏蟹场采访，结果发现，那些大闸蟹都是用激素快速养成的。
　　湖里的大闸蟹一般至少两年才能长到二两以上，但江苏养殖场的大闸蟹，使用激素之后，都是一年蟹，当年下苗，当年养成上市。 《壹周刊》的记者把从江苏蟹场买回来的螃蟹送到香港“标准及检定中心”化验发现，蟹肉里不仅有激素，还有多种对人体有害的抗菌素。
　　江苏使用“高科技”养蟹闻名的“大发水产养殖场”徐场长对香港记者说，“从蟹苗到上市，至少要十种药，例如：氯霉素、土霉素、乙醇、痢特灵、诺氟沙星、恩诺沙星、病毒灵、多西霉素、己烯雌酚等等。”他还谦虚地说，他们比较守本份，福建人更毒，在蟹产卵时喂避孕药，这样母蟹不会变瘦，蟹苗更容易长大。说着，这位蟹场负责人捞出两只大蟹对记者说：“你看看，多凶，不吃药哪有这么凶！”当记者问这么做不是害人吗？这位场长直率地说，“现在的鱼类、家禽类，哪一样不是*药物长大的！”你不这样做，别人做，你还能做生意吗？
　　香港记者在江苏蟹场看到，“工人将药物搀入饲料，站在船上撒饲料，有如天女散花。”江苏的大闸蟹，多数外销香港、广东，而且使用飞机运，当晚捞蟹，次日上午就运到香港、深圳，下午就上市，晚上香港人就吃到嘴了。那位徐场长透露，为了防止运输途中大闸蟹死亡，他们在捕蟹前再喂一次抗菌素。而24小时后，那些抗菌素就经蟹肉到了港人肚子里。香港记者说，在“大发养殖场”附近路上，随处可见“蟹药店”。他们进去一家， 卖药人一下子拿出十多包不同种类的药物，并告诉记者用法：土霉素每百斤饲料搀500颗、痢特灵每百斤饲料搀8两、乙醇每百斤饲料搀9两……
　　《壹周刊》记者把从港九、新界、深圳、江苏四个地方买回的12只大闸蟹，送去化验，结果发现11个样本有土霉素，6个样本有氯霉素。土霉素属“过时”抗菌素，因副作用太多，很少使用；而氯霉素属香港违禁物质，因会压抑骨髓功能，影响人体产生血球和血小板，导致贫血、抵抗力下降和凝血困难问题。孕妇吃了含有土霉素的毒蟹，胎儿的骨质会变灰、变脆。
　　香港记者在江苏了解到，蟹场附近的女性，很多因吃了带毒的大闸蟹而有流产症。在“大发蟹场”附近住的周红梅说，“我生在水边，吃水产长大，怀上三个孩子都流产了。后来医生禁止我吃螃蟹，说里面的药物会对我不利，我照做了，才有了这个小宝宝。”
　　除了使用激素、抗菌素，江苏的蟹场还使用死猫、死狗、死家禽等喂养大闸蟹。江苏“新群蟹场”被称为“李叔”的负责人的床下就放着两只未剥皮的死狗，还有一堆死鸡鸭。他说，“一星期放一次，蟹特别喜欢吃烂肉！”香港记者看到蟹塘中浮着一只剥了皮的死狗，两只大闸蟹爬在狗上进食。水面的狗血红中带紫，狗头呲牙咧嘴，样子很恐怖。但那位“李叔”却很轻松地从他的床下拖出一只死狗，剥去皮毛，拎着狗腿对记者得意地说：“这是天然饲料，我的蟹营养丰富，从小吃肉，不像别人的蟹从小吃药！”但这些狗都是走私团伙将路上的狗用剧毒氰化钾毒死后，拿来出售的，本身就是毒狗。
　　养蟹的人说，现在大闸蟹饲料有两种：素和荤。吃素就是喂激素，以及土霉素、氯霉素，金霉素等抗菌素；吃荤就是往蟹塘里扔死狗、死猪、死鸡、死老鼠、死鱼、死虾，这叫“天然饲料”。
　　江苏阳澄湖出产的大闸蟹最出名，但据水产部门统计，阳澄湖的一级大闸蟹，每年只产一万三千只。但去年香港人吃了一千三百万只螃蟹（平均每人吃两只），可见大部份都是冒牌货。江苏淡水研究所工程师唐天德说，现在全中国除西藏外，都说出售正宗阳澄湖大闸蟹，但八成以上是杂种蟹；是毒蟹。
　　广东人、香港人还喜欢吃乌龟，认为大补。但养殖户用避孕药替乌龟增肥，本来五、六年才长大的乌龟，现在一两年就能上市。香港人和广东人还喜欢吃蛇，但据深圳《晶报》报道，蛇场为了使蛇在短期内份量加重，也喂避孕药。深圳、香港市面出售的蛇，体形肥肥大大的都是食药蛇。
　　据广州《南方周末》报道，中国每年生产700吨诺酮类（一种抗菌素），但其中有一半被蟹场、蛇场、乌龟场、黄鳝场等养殖业用掉；再加上其他种类的抗菌素，不知总数有多少吨，最后全部转到了香港人、广东人，以至各地中国人的肚子里，不知慢性杀死了多少国人。谁知道这萨斯病是不是这些毒药经毒动物再转化到人体后产生的呢？专家们不是说这种病毒以前只在动物体内产生过吗。
　　这些毒螃蟹、毒蛇、毒黄鳝、毒乌龟等，只是当今中国掺毒食品的巨大冰山一 角。在中国人突然有了发财致富的机会、却又处于一个无法无天的道德真空（既无宗教信仰，传统伦理也全部沦丧）状态下，那种不顾一切赚钱的欲念，可以诱发出 人性中最冷漠、最恶毒、最疯狂的部份。像往西红柿、葡萄等水果上撒药、涂色以增加鲜亮等，都根本不足一提了。在这种情况下，中国的食品检验制度又远远不完善，同时人为的*漏洞比大闸蟹还多。例如香港记者曾在江苏蟹场问那位徐场长，“国家有没有禁止或者化验标准？”徐场长毫不忌讳地说，“笑话，你不了解国情吧！放药多少*经验。上市测试也没个准，他高兴就放行，不高兴，再干净也没用！”
　　当年第一个吃螃蟹的人，被称为最勇敢的人。但今天，敢吃中国大闸蟹的人，还是世界上最勇敢的人，进入了一不怕苦（吃蟹好辛苦）、二不怕死的境地。但他们不是正在被“谋杀”吗？

文章提交者：zgf

日清有款红豆沙用了伊利的鲜奶做原料的，也发现了三聚氰胺，全香港下架了。
民众怒气冲冲的责问食品卫生署官员为什么有这些乱七八糟的骗人的东西在食物里，官员灰头土脸的诚恳的回答说确实不清楚有的国家会这样，但香港保证一旦收到讯息和蛛丝马迹立即处理调查，保证港人安全。
澳门7000个学生吃伊利奶，当局安排体检。
香港人接受采访说，以后尽量不买大陆的食物。
蒙牛伊利全线产品都已经不可以在香港售卖了。
基本是这样。

文章提交者：油炸雀雀

“苏阳”牌大闸蟹是全国唯一一家通过中央国家机关特供食品评审中心和阳澄湖蟹业协会双重认证的品牌，双重防伪，短信查询，安全可靠。成为阳澄湖“蟹中极品”，仅限量6万只进京。在中央国家机关特供食品评审中心授权下,绿柠檬网联合“苏阳”牌大闸蟹为客户定制了“中央国家机关特供阳澄湖大闸蟹贵宾蟹券”，不仅配备了蟹剪、蟹醋、姜茶，而且满足全北京（含燕郊，廊坊）免费送货。提供当天预定，夜里空运，第二天免费送至您亲友的餐桌，保证鲜活。并有古越龙山酒、中央国家机关特供酒可供选择。

源自：中国新闻网

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图自台湾《联合报》  U11347P1T1D30845706F21DT20140913144255.jpg  保存到相册

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　　中新网9月13日消息，目前正是吃秋蟹时节，台湾澎湖却传出疑似吃大闸蟹死亡的案例。据台湾《联合报》报道，澎湖的曾姓妇人9月11日吃了煮熟后放在冰箱三天的大闸蟹，不久就全身发冷，当晚疑因感染性肠胃炎引发败血性休克死亡。
　　澎湖医院急诊室医师张奇振说，妇人11日凌晨吃大闸蟹，清晨5点多出现发烧、呕吐症状，先到医院挂急诊，回家一直昏睡；晚上7点10分再到院，当时已有缺氧感觉，院方给氧气、打点滴，并做出血及心电图检查。
　　之后照X光时，妇人神智越来越不清醒，心跳突然变慢，为防呼吸困难，家属同意给予插管，但病人心跳突然停止，持续急救50分钟无效，宣告死亡。
　　张奇振说，无法断定妇人之死与大闸蟹有关，但分析是饮食感染，家属表示不能接受。对于大闸蟹来源、处理过程，家属不愿回应，随后手机关机。
　　澎湖医院急诊室医师蔡文祥说，妇人最近吃过烤肉，若吃进被海洋弧菌污染的海鲜，之后又吃到污染的大闸蟹并饮酒，“可能是压垮身体的最后一根稻草”。
　　家属则质疑澎湖医院插管有疏失，为厘清死因，不排除把残留的一只蟹脚送验。

原文标题：大闸蟹煮熟放冰箱3天 妇人吃下肚休克死亡

源自：扬子晚报

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螃蟹“逃亡”，爬到了小区门口广场上。报料人供图
　　（记者：吴胜）昨日清晨，南京凤凰西街漫城小区门口的一家水产店，由于店员临时外出忘记锁门，店内泡沫箱内的百只螃蟹竟然“叠罗汉”搭桥集体大逃亡，有的一直爬到了小区门口广场上。不少市民发现后帮忙抓螃蟹，为水产店老板挽回一些损失。
　　昨日清晨五六点左右，晨练市民张师傅途经凤凰西街漫城小区门口广场时，突然发现不远处有很多螃蟹在地上横行着。“螃蟹跑了、螃蟹跑了”一些路过市民听见喊声后，也开始跟着帮忙抓螃蟹。大约5分钟后，一名男子匆匆跑来，连忙向帮忙抓螃蟹的市民道谢。原来他是不远处云鸿水产店的店员，凌晨店里刚刚到货一批阳澄湖大闸蟹，由于接连几个电话，临时有事出门竟然忘记锁门，恰巧有几只泡沫箱打开，准备把螃蟹捆扎后分装，由于走得急泡沫箱盖子没有盖，很多还没有捆好的螃蟹趁机跑了出来，顺着店门一直往外爬，小区广场上成了螃蟹们的“舞台”。抓捕中，有的螃蟹挥舞着大钳子试图顽抗，也付出了被摔断腿和爪子的代价。
　　很快，爬出店门的不少螃蟹被店员和市民捉住。而有的螃蟹躲在广场停放的私家车底盘下面，似乎暂时很安全，大家都拿它们没办法。店员将螃蟹集中装进了泡沫箱内，又从店内找出网兜，将躲在底盘下的螃蟹罩住，一只只擒获，一场螃蟹集体逃亡闹剧这才结束。
　　店主闻讯赶来后，经过清点，大部分螃蟹基本上都已经被捉了回来。对于帮忙抓螃蟹的市民，店主当面忙不迭地道谢。水产店老板称，螃蟹有朝向光源移动的习性，还有“叠罗汉”的本领，刚刚店内工人一时疏忽，给了螃蟹出逃的机会，这些聪明的小家伙顺着亮光，一只只踩在同伴们的肩膀上从泡沫箱里爬了出来。由于大门又没有关，很快就跑上了大街。这才发生开头螃蟹大逃亡的一幕闹剧。（报料人：张先生）

原文标题：忘关店门 螃蟹集体大逃亡）

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　　阳澄湖大闸蟹

香港《南华早报》9月29日文章
原文标题：打击腐败，大闸蟹销量下滑
　　大闸蟹是最受欢迎的中秋节礼品之一。不过，受政府打击腐败影响，今年大闸蟹的销量有所下滑。
　　据内地媒体报道，在北京，昂贵的阳澄湖大闸蟹零售价比去年下降逾10%。这是十多年里的第一次。大闸蟹现在每公斤售价约260元──比去年低40元左右。报道称，由于生意不好，首都许多阳澄湖大闸蟹专卖店被迫关门。
　　报道援引苏州阳澄湖大闸蟹行业协会会长杨维龙的话称：“阳澄湖蟹价格下调与中央反腐确实有一定关系。”
　　这种螃蟹以前通常卖给高端餐馆，作为招待贵宾的节庆礼品。今年之前，阳澄湖的螃蟹约一半被团购当做礼物。不过杨说，今年团购大闸蟹的数量下降约30%。
　　大闸蟹本身不算贵，但包装时如果绑上头盔式的“黄金甲”成本就增加了。中秋节亲朋好友赠送月饼也受到影响。近年来，过度包装的月饼被当做给客户、上司和政府官员的礼品。2012年十八大之后，中共发起反腐运动。此后，多名高官因为腐败落马，奢侈礼品也基本上销声匿迹。

原文标题：港媒：政府打击反腐太猛 大闸蟹卖不动）

源自：参考消息

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参考消息网10月8日报道
　　港媒称，“秋高气爽，正是河蟹肥的时候”，这是内地相声演员郭德纲作品中的一句台词。然而，今年国庆同样天高气爽，阳澄湖大闸蟹的价格却不那么“肥”了。市场上的大闸蟹价格比去年同期至少下降了10%，是11年来首次降价。
　　香港《成报》10月6日报道称，与大闸蟹同样遭遇降价命运的还有高档白酒。国内多个大型电商平台上，容量500毫升的53度飞天茅台酒价格均降到了900元以下，五粮液的价格更跌破600元，实体店内的售价也相当。
　　大闸蟹、白酒价格缩水，冬虫夏草和刺参等高档礼品的日子也不好过。
　　报道称，这些往年的节庆“宠儿”在今年国庆节遇冷，被指与中共自2012年开始的高强度反腐有关，早在去年国庆就有媒体指出京城高档餐饮经营惨淡，大闸蟹、白酒等商品价格回落。
　　报道称，与去年相比，今年国庆前夕的白酒销售还算有“回暖”。有酒行老板称，最近生意已较去年好做一些，去年这个时候“几乎一瓶茅台都卖不出去”，而前一段时间买烟酒到部委“办事”的人有所增多。
　　据日本《日经亚洲评论》网站10月5日报道，中国高档白酒制造商贵州茅台如今又“满血复活了”。
　　贵州茅台是公认的高端白酒品牌之一。2012年，习近平主席打击政府官员奢侈浪费和送礼之风的运动令该品牌遭遇重挫。
　　报道称，不少白酒制造商在2013年和2014年上半年的收益都出现了下降。然而，贵州茅台却在2013年实现了14%的净收益增长。随之而来的是今年初该公司股价开始回弹。
　　日本东洋证券上海代表处的黄永喜（音）说，茅台公司的销量增加是因为其开始推出相对低端的产品，以响应习近平的反腐运动。
　　该公司生产的均价在900元人民币以下的酒类产品已经上市销售。
　　然而，现在就对茅台前景持乐观态度或许为时尚早。数据显示，茅台今年上半年的收益出现了0.25%的下降。

原文标题：大闸蟹白酒齐降价 高档礼品“黄金周”遇冷）

源自：央视新闻

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原文标题：厉害了，蟹蟹！大闸蟹成美国“通缉犯”

　　近期，美国马里兰州沿海频繁出现大闸蟹，当地发出“大闸蟹缉捕令”，呼吁居民一起抓大闸蟹，记录捕捉地点，告知研究中心。据美媒报道，大闸蟹入侵性强、喜欢穴居，一旦侵入某地，将会对海洋生态系统造成破坏性影响。网友：葱姜蒜我已经备齐了。

源自：天府早报

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▲　天府早报记者冷宏伟
　　近年来随着线上销售渠道的完善，越来越多人选择网购大闸蟹。近日，JDND消费指数之《大闸蟹市场消费报告》显示，从2016开始，每年入秋“吃货们”网购大闸蟹的热情愈发高涨，今年的“吃货们”战斗力依旧很强，销售额增速超140%，其中广东反超了北京，成为最舍得为大闸蟹花钱的省份。而以往少有吃蟹习惯的四川今年也创下销售纪录，销售额排名进入全国前15。

网购销售额同比增长超140%
　　近年来，京东平台大闸蟹的销售额呈现出翻倍增长的态势，截至8月，大闸蟹的销售额与去年同期相比增长超过140%，足见消费者对网购大闸蟹的高涨热情。
　　说起大闸蟹，阳澄湖依旧是消费者的“心头好”。在中国盛产大闸蟹的11个湖区中，阳澄湖3年来持续稳居销售额榜单首位，今年大纵湖、盘锦湖区分别位列销售额榜单第二、第三位，太湖、洪湖、盘锦等湖区销售额也保持在高位水平，其中，大纵湖大闸蟹的销售额增幅比去年增长近几十倍，太湖的增幅也达到了270%。
　　整体来说，阳澄湖大闸蟹一如既往最受消费者喜爱，同时大纵湖、盘锦、洪湖等主要大闸蟹产区的品牌影响力和产品销售业绩也在产业联盟的加持下逐年提升，大有你方唱罢我登场之势。
　　据了解，今年阳澄湖大闸蟹的开捕时间确定为9月21日，比去年提前两天。

四川销售额全国排名前15
　　要说最爱吃大闸蟹，最舍得为大闸蟹花钱的省市，北京、广东、苏州这几个地方肯定是没跑了，但与去年不同的是，今年广东反超北京成为大闸蟹销售额最高的地区，而在销量排行榜TOP10的地区中，首次出现了“东北人”的身影，那就是排在第10名的辽宁。
　　从地域角度来看，去年大闸蟹销量增速最快的省份集中在西部，以甘肃、广西、宁夏、新疆为首；今年，西部地区对大闸蟹的需求仍然旺盛，但辽宁、河北、吉林等地的大闸蟹销售增速更是不容小觑，特别是辽宁，在进入了销售额榜单前10之后，又稳坐销量增速的头把交椅。
　　数据显示，以往少有吃蟹习惯的四川今年也创下销售纪录，销售额排名进入全国前15。

男性成大闸蟹消费主力
　　虽说俗语有云“男虾女蟹”，但今年男性吃货发力，在往年的大闸蟹购买用户占比上来看女性的比例要更高，但从今年的销售额来看，男性用户购买的增幅出现高速增长。且增速扩大，超越女性的销售额。

男女皆爱用大闸蟹送礼
　　虽说男性在大闸蟹上的吃货属性暴露无疑，但在送礼上，男女均对购买大闸蟹礼盒情有独钟。数据显示，男女均爱在网购时搜索阳澄湖大闸蟹、礼盒等关键词，其中，公蟹母蟹搭配的类型备受青睐。

80后90后成大闸蟹消费主力
　　26～35岁人群是购买大闸蟹的主力军，销售额明显高于其他年龄段消费者，且销售额增速加快；其次是36-45岁人群，逐年增速平缓提升。56岁以上人群消费
　　额最少，但增速也平缓提升；而46-55岁人群销售额增速放缓。看来相对于80后、90后，大部分60后、70后人群对于大闸蟹的热情相对较低。

中老年吃蟹伴酒更会享受
　　京东大数据显示，80后、90后甚至是00后在购买大闸蟹时还喜欢关联购买虾类产品。除此之外，由于80后、90后普遍已经进入职场或是组建
　　家庭，他们还会顺带购买海产礼盒用于送礼，相比之下，中老年人已经到了享受人生的阶段，他们是购买大闸蟹关联购买黄酒最多的人群。

小镇居民对大闸蟹情有独钟
　　白领人群和小镇居民的大闸蟹销售额较高，但从购买大闸蟹的销售额与整体消费占比来看，小镇居民超越白领人群占比第一。可见，小镇居民在近年来对互联网的了解逐步加深，消费渠道及消费水平都有了一定的提升。此外，教师、工人及公务员的销售额增速也在逐年提高，与销售额位列第四的工人和服务人员拉开了较大差距。