意大利罗马一家六口误食毒菌中毒 两人不治身亡

　　蘑菇（学名：Agaricus campestris）是由菌丝体和子实体两部分组成，菌丝体是营养器官，子实体是繁殖器官。蘑菇与植物不同，植物可以进行光合作用，而蘑菇不能。蘑菇属于真菌，又可以分为大型真菌、小型真菌（包括附生真菌）。蘑菇具有多达36,000个种类，由成熟的孢子萌发成菌丝。菌丝为多细胞，有横隔，借顶端生长而伸长，白色、细长，绵毛状，逐渐成丝状。菌丝互相缀合形成密集的群体，称为菌丝体。菌丝体腐生后，浓褐色的培养料变成淡褐色。蘑菇的子实体在成熟时很像一把撑开的小伞。由菌盖、菌柄、菌褶、菌环、假菌根等部分组成。毒蘑菇会对人健康造成危害，严重者危及生命。蘑菇分为大约1域、2界、5门、12纲、14亚纲、800目、1,400科和8,500属左右，共计约36,000种。

　　蘑菇广泛分布于地球各处，在森林落叶地带最为丰富。食用蘑菇是理想的天然食品或多功能食品。迄今为止在全世界食用最多的食用蘑菇，学名为双孢蘑菇，通称为蘑菇。
　　名称：蘑菇
　　别名：蘑菇又名双孢蘑菇、白蘑菇、洋蘑菇、蒙古蘑菇、蘑菰、肉菌、蘑菇菌，各地区对蘑菇的名称有所不同，但蘑菇一名比较通用。
　　汉语拼音：mó gu
　　英文名：Mushrooms
　　科属分类：蘑菇科蘑菇属
　　各地区对蘑菇的名称有所不同，但蘑菇一名比较通用。蘑菇营养丰富，富含人体必需氨基酸、矿物质、维生素和多糖等营养成分，是一种高蛋白、低脂肪的营养保健食品。经常食用蘑菇能很好地促进人体对其他食物营养的吸收。春季养生很适合吃蘑菇补充身体营养。

野生蘑菇从来没见过这么大的野生蘑菇，这是第一次  SDC13566.JPG  保存到相册

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源自：四川在线

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　　四川在线消息（记者：杨丹）近日，家住清泉镇的罗大爷一家四口都被120送到了成都市青白江区人民医院。罗大爷和老伴、儿媳妇被收治到消化内科，而10岁的孙女小茹也收治到儿科做进一步治疗。这都是因为他们吃了自家炒的菌子所致。
　　入院前的当天早上，儿媳妇与老人婆共同在家附近的山坡和树林旁采摘了大约5斤5、6种大小不一、颜色不同且不知名的菌类。当天中午，罗大爷就炒了大约3斤的菌子作为午餐菜肴。据儿媳妇陈女士回忆，吃了菌子大约3小时后，她就开始出现头昏、眩晕、胸闷、乏力等症状，而罗大爷和老伴也相继出现类似情况。孙女小茹因食用较少，仅出现了腹痛症状。罗大爷表示，以前也是自家摘菌子炒来吃都没事儿，这次却没想到会发生这样的情况。
　　为此，青白江区人民医院消化内科主任周维珍提醒广大市民朋友，夏季雨水充沛，菌子在潮湿的环境中生长迅速。第一不要采自己不熟悉、不知名、未食用过的菌类，尤其是颜色鲜艳的菌子。第二食用野生菌不要杂，因为种类不同的野生菌混炒容易发生化学反应，最好每次食用一种野生菌。第三是注意烹饪方式，加工时候一定要小心，要煮熟、炒熟，加入大蒜后才能食用。一旦出现身体异常反应，立即到医院治疗。

源自：成都全搜索新闻网

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　　成都全搜索新闻网5月7日消息。从市食品药品监督管理局官网获悉，当前我市天气炎热，雨量充沛，已进入野生毒蘑菇生长旺盛期，同时也进入了食用野生毒蘑菇中毒的高发期。为确保公众饮食安全，市食品药品监督管理局发布预防野生毒蘑菇中毒风险提示：
　　1、认识毒蘑菇的危害。毒蘑菇又叫毒蕈，是指食后可引起中毒的蕈类。目前，在我国已鉴定的蕈类中，可食用蕈近300种，有毒蕈类约100多种；其中含有剧毒可致死的近10种。毒蘑菇毒性成分复杂，中毒表现各异，主要有恶心、呕吐、流涎、流泪、精神错乱、急性贫血、黄疸、脏器损害等，严重者可致死。食用毒蘑菇中毒症状严重，发病急，死亡率高，目前，毒蘑菇中毒尚无特效疗法。
　　2、消费者切勿采食购买野生蘑菇。有毒蘑菇外观上与无毒蘑菇极为相似，鉴别野生蘑菇是否有毒，需要专业机构和人员进行鉴别，目前没有简单易行的鉴别方法。切勿采摘、购买未食用过或不认识的野生蘑菇；在旅行过程中，不要轻信导购而食用或购买不认识的野生蘑菇。预防毒蘑菇中毒的根本办法，就是不采、不买、不卖、不食来路不明的野生蘑菇。对于不认识的蘑菇，食品生产经营者要做到不采摘、不加工、不经营，确保所加工、经营的蘑菇中未混入有毒 品种。
　　3、食品生产经营单位要加强自身管理。各类学校食堂、重大接待、群体宴席以及其他餐饮服务单位要严格把好原料进货关，严禁采购、销售或烹制来源不明的、不常见的、可能有毒有害的野生蘑菇。
　　4、监管部门要加强监管。各级食品安全监管部门要加强对学校食堂、机关企事业单位、农村自办宴席的食物采购监管，严格事故责任追究制。通过食用野生菌中毒实例教育等宣传方式，宣传菌种识别、中毒预防知识，减少和避免误食有毒野生菌中毒事件的发生。
　　5、发生食物中毒要及时处置。目前，对毒蘑菇中毒尚无特效疗法。一旦出现蘑菇中毒，应立即大量饮用温开水或稀盐水，把手指或牙刷柄等伸进咽部催吐，同时尽快送往最近的医疗单位，进行催吐、洗胃、导泻，以尽快排出毒素。就诊时最好携带剩余蘑菇样品，以备进一步明确诊断。同时可拨打食品药品安全投诉举报电话12331。

源自：华西都市报

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市民从梧桐树上采摘的蘑菇。

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9月16日，太升南路，市民拿着长杆在树上采蘑菇。

　　近日，成都秋雨纷纷，各种小生物在雨露的滋养下悄然生长，成都闹市街头就出现一拨拨“采蘑菇的小姑娘”。
　　17日，路过太升南路的市民都被一群人吸引，他们拿着一根长杆，在路旁的行道树上戳戳点点，似在寻找什么。不时有东西从树上掉下，他们便俯身收集在一起。走近一看，原来他们是在采摘蘑菇和木耳。由于最近成都连续降雨，路边的梧桐树上长出了很多蘑菇和木耳，这些在大多数市民看来毫不起眼的生物却让好吃嘴们垂涎三尺。“这个是地道的野生菌，外头要买几十块钱一斤”。一位采蘑菇的大姐说，她在附近做手机生意，最近看到不少人来摘蘑菇，自己也邀约了几个朋友来摘。有路人很好奇这个蘑菇有没有毒。“我吃了好几回了，没得问题，随便吃。”附近守电瓶车的师傅讲，自己也从行道树上摘蘑菇吃过，“比外头卖的还好吃”。他每天都看到有好几拨人骑着自行车，顺着一棵棵行道树寻找“美味”。
　　记者了解到，蘑菇在湿度和温度适宜的情况下，繁殖较快。最近降雨充足，环境比较潮湿，为蘑菇生长提供较好的条件。城区树木上长出来的蘑菇由于受环境污染的程度比较大，即使能够食用，也可能引起病害。此外，也不排除蘑菇有毒的可能性，市民最好不要随意采摘和食用，以免发生意外。华西都市报记者陈羽啸摄影报道

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