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 孟良 发表于: 2009-5-10 23:16:22|显示全部楼层|阅读模式

[植物·微生物] 意大利罗马一家六口误食毒菌中毒 两人不治身亡

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  蘑菇(学名:Agaricus campestris)是由菌丝体和子实体两部分组成,菌丝体是营养器官,子实体是繁殖器官。蘑菇与植物不同,植物可以进行光合作用,而蘑菇不能。蘑菇属于真菌,又可以分为大型真菌、小型真菌(包括附生真菌)。蘑菇具有多达36,000个种类,由成熟的孢子萌发成菌丝。菌丝为多细胞,有横隔,借顶端生长而伸长,白色、细长,绵毛状,逐渐成丝状。菌丝互相缀合形成密集的群体,称为菌丝体。菌丝体腐生后,浓褐色的培养料变成淡褐色。蘑菇的子实体在成熟时很像一把撑开的小伞。由菌盖、菌柄、菌褶、菌环、假菌根等部分组成。毒蘑菇会对人健康造成危害,严重者危及生命。蘑菇分为大约1域、2界、5门、12纲、14亚纲、800目、1,400科和8,500属左右,共计约36,000种。

  蘑菇广泛分布于地球各处,在森林落叶地带最为丰富。食用蘑菇是理想的天然食品或多功能食品。迄今为止在全世界食用最多的食用蘑菇,学名为双孢蘑菇,通称为蘑菇。
  名称:蘑菇
  别名:蘑菇又名双孢蘑菇、白蘑菇、洋蘑菇、蒙古蘑菇、蘑菰、肉菌、蘑菇菌,各地区对蘑菇的名称有所不同,但蘑菇一名比较通用。
  汉语拼音:mó gu
  英文名:Mushrooms
  科属分类:蘑菇科蘑菇属
  各地区对蘑菇的名称有所不同,但蘑菇一名比较通用。蘑菇营养丰富,富含人体必需氨基酸、矿物质、维生素和多糖等营养成分,是一种高蛋白、低脂肪的营养保健食品。经常食用蘑菇能很好地促进人体对其他食物营养的吸收。春季养生很适合吃蘑菇补充身体营养。

野生蘑菇从来没见过这么大的野生蘑菇,这是第一次野生蘑菇从来没见过这么大的野生蘑菇,这是第一次

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 问薇千柔 发表于: 2018-9-20 12:01:01|显示全部楼层
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意大利罗马一家六口误食毒菌中毒 两人不治身亡

源自:中国新闻网
原文标题:意大利罗马一家六口误食毒菌中毒 两人不治身亡

  中新网9月20日消息,据欧联通讯社报道,日前,居住在意大利罗马市罗卡迪帕帕大街的一对七旬夫妇,前往当地罗马尼城堡公园森林采摘蘑菇,误将毒鹅膏菌视为牛肝菌。两位老人将采摘的蘑菇带回家中,本想和家人美美的吃上一顿鲜菇大餐,结果造成了全家6口人不同程度中毒。在全家在入院抢救的过程中,两位老人不治身亡。
  据报道,事发当天,罗马市年逾78岁的一位老者与72岁老伴,一起前往罗马尼城堡公园观赏风景,当两位老人行走进古堡湖畔的森林深处时,突然发现树丛中藏有很多类似牛肝菌的蘑菇。老人一时兴起决定踩些鲜菇带回家中和家人一同分享。
  两位老人回到家中,立即将自己采摘的蘑菇烹饪成美食。老夫妇叫上女儿、侄女和年过六旬的妹妹,全家6口人一起品尝刚刚采摘的蘑菇。饭后正当全家人围坐在一起称赞蘑菇好吃的时候,蘑菇的毒性慢慢开始发作,全家人同时出现了腹痛、眩晕、恶心和呕吐等症状,于是马上打电话呼叫救护车前来救助。
  救护人员赶到了解情况后,初步怀疑患者为食用蘑菇中毒,便将剩余的蘑菇带回医院化验,并将全家人紧急送往医院抢救。经医院化验认定,老夫妇全家人食用了一种名叫毒鹅膏菌毒蘑菇,造成了全家人不同程度中毒。
  老夫妇全家人入院后,老两口经抢救无效死亡。目前,其他4名已故老者的亲属仍在医院重症监护室进行治疗,尚未脱离生命危险。(张李荣)
部分图片、文章来源于网络,版权归原作者所有;如有侵权,请联系(见页底)删除
 碾铁路 发表于: 2018-8-21 09:24:00|显示全部楼层

四川连发野生毒蘑菇中毒事件 食药监局发预警提示

源自:成都全搜索新闻网
  成都全搜索新闻网8月20日消息,据省食药监局消息,近日,我省攀枝花东区、甘孜州丹巴县等地又接连发生采食野生毒蘑菇中毒事件,造成多名群众患病,而且引发了人员意外死亡。省食药监局再次发出预警,提示预防群众注意野生毒蘑菇中毒。原文如下:
  预防野生毒蘑菇中毒的消费提示
  近年来,野生蘑菇中毒事件屡有发生,给人民群众的身体健康和生命安全带来严重伤害。近日,我省攀枝花东区、甘孜州丹巴县等地又接连发生采食野生毒蘑菇中毒事件,造成多名群众患病,而且引发了人员意外死亡。为有效防控食用野生毒蘑菇中毒事件发生、减少对群众的健康伤害,四川省食品药品监督管理局再次发出预警提示,提醒广大群众注意以下几点:

一:可食用蘑菇要彻底煮熟后食用
  对于可食用的蘑菇,在未经煮熟前不可食用,因为许多食用蘑菇含有刺激性或有毒物质,但彻底煮熟可破坏这些物质。消费者在食用可食菌类时请“稍安勿躁”,待熟透后再吃。

二:有毒蘑菇即使煮熟也不可食用
  新鲜毒蘑菇和煮熟后的毒蘑菇均不可安全食用,因为毒蘑菇毒素化学性质比较稳定,耐高温、耐干燥、耐酸碱,一般烹调加工不能破坏其毒性。

三:食用毒蘑菇中毒后反应和处置
  野生蘑菇中存在多种有毒 品种,毒蘑菇毒性成分复杂,中毒表现各异,主要有恶心、呕吐、流涎、流泪、精神错乱、急性贫血、黄疸、脏器损害等,严重者可死亡。食用毒蘑菇中毒后,往往病情凶险,病死率高,且没有特效疗法。一旦食用野生蘑菇后出现中毒症状,中毒者要立即催吐,并尽快就医。

四:野生蘑菇的消费提示
  野生蘑菇生长以夏秋季节为主,山区高原等地多产高产,中毒原因主要为个体误食。
  (一)鉴别野生蘑菇是否有毒需要专业机构和人员帮助,目前没有简单易行的鉴别方法,民间流传着一些识别方法经证明并不可靠。
  (二)在有采食野生蘑菇习俗的地区,消费者切勿采集未食用过或不认识的野生蘑菇。
  (三)旅游景区餐饮服务单位、农村自办宴席、建筑工地食堂等消费者集中区域尽量避免在食材中使用未经识别的野生蘑菇,以防群体性食用野生蘑菇中毒事件发生。
四川省食品药品监督管理局
2018年8月16日
 碾铁路 发表于: 2018-7-24 08:54:01|显示全部楼层

阿坝州一家四口吃野蘑菇中毒 医生:夏季食物中毒高发

源自:封面新闻
⊙记者:周家夷

  潮湿的夏季是蘑菇旺盛生长的季节,很多人为了“尝鲜”采摘野生蘑菇来吃,却不知道这种行为暗藏危险,7月23日,来自阿坝州的覃爷爷(化名)一家四口仍然在四川省人民医院的重症监护室中,几天前,他们因为食用了野外采来的蘑菇而中毒,所幸经过抢救才保住了性命。
  医生介绍,夏季是蘑菇、野菜等生长旺盛的季节,但也是食物中毒的高发季,因为普通人鉴别有毒蘑菇、野菜的水平有限,建议大家不要进食“野味”和来源不明的食品,避免误食后导致中毒。

一家四口食用野生蘑菇中毒 致肝肾损伤
  7月23日,来自阿坝州小金县的覃爷爷和老伴儿、儿子儿媳仍住在重症监护室。18日,因误食了毒蘑菇,他们一家四口被送到当地医院,进行洗胃、药物治疗等紧急抢救后,被送往四川省人民医院。“患者出现呕吐、眩晕等症状,比较严重的两个患者已经出现了明显尿量减少甚至无尿的症状。”四川省人民医院急诊科住院总医师杨雪婷说,这些都是肝肾脏损伤的表现,如果不及时抢救会有生命危险。
  随后,医生通过血液灌流、血浆吸附等方式对覃爷爷一家进行治疗,目前,一家人病情已经稳定。
  杨雪婷介绍,在向患者亲属询问病情时得知,覃爷爷一家四口以往每年这个时候都会上山采摘蘑菇食用,之前一直没有出过事,这一次,猜测是没有觉察到混入了有毒的、不易区别的蘑菇。
  一年重症中毒患者约10例 夏季是中毒高发期
  食用毒蘑菇并不是个例,实际上,每年都会有人因为误食毒蘑菇、野菜等住进医院,“每年因为在野外采食蘑菇导致中毒,进急诊重症的每年约有5-10例。”杨雪婷说,加上其他的食物中毒,这个人数还会更高,尤其夏季更是高发期。“一般来说,抢救效果与食用的量和就医时间有关,24小时之内能够尽快进行血液净化治疗,那么治愈的成功率还是比较高的。”
  她建议,普通人鉴别野生食物的能力有限,建议大家不要随便采食蘑菇、野菜等,一旦出现头晕、呕吐、消化道症状等,应及时就医。
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 老乡亲 发表于: 2018-7-19 10:22:00|显示全部楼层

野菌子吃翻成都一家四口 医生:路边的野蘑菇请不要采

源自:四川在线
  四川在线消息(记者:杨丹)近日,家住清泉镇的罗大爷一家四口都被120送到了成都市青白江区人民医院。罗大爷和老伴、儿媳妇被收治到消化内科,而10岁的孙女小茹也收治到儿科做进一步治疗。这都是因为他们吃了自家炒的菌子所致。
  入院前的当天早上,儿媳妇与老人婆共同在家附近的山坡和树林旁采摘了大约5斤5、6种大小不一、颜色不同且不知名的菌类。当天中午,罗大爷就炒了大约3斤的菌子作为午餐菜肴。据儿媳妇陈女士回忆,吃了菌子大约3小时后,她就开始出现头昏、眩晕、胸闷、乏力等症状,而罗大爷和老伴也相继出现类似情况。孙女小茹因食用较少,仅出现了腹痛症状。罗大爷表示,以前也是自家摘菌子炒来吃都没事儿,这次却没想到会发生这样的情况。
  为此,青白江区人民医院消化内科主任周维珍提醒广大市民朋友,夏季雨水充沛,菌子在潮湿的环境中生长迅速。第一不要采自己不熟悉、不知名、未食用过的菌类,尤其是颜色鲜艳的菌子。第二食用野生菌不要杂,因为种类不同的野生菌混炒容易发生化学反应,最好每次食用一种野生菌。第三是注意烹饪方式,加工时候一定要小心,要煮熟、炒熟,加入大蒜后才能食用。一旦出现身体异常反应,立即到医院治疗。
 碾铁路 发表于: 2018-6-27 09:54:00|显示全部楼层

野生菌已进入生长期 泸州又有人吃野生蘑菇中毒了

源自:泸州新闻网
野生蘑菇(资料图)
  日前,泸州市叙永县叙永镇的胡某吃了野生菌,一个小时后出现中毒症状。经当地医护人员救治,目前已经脱离危险。泸州市疾控中心专家提醒,当前是野生菌生长期,也是发生中毒的高峰期,市民不要自行采食野生菌。不认识的蘑菇不买不吃,认识的蘑菇也要彻底煮熟。如果吃后拉肚子呕吐,赶紧打120或去就近医院并保留食物送化验检查。
  泸州市疾控中心有关专家称,当前是野生菌生长的最佳时期,古蔺县、叙永县、合江县等山区野生菌较多,城区市场上也有销售。通常情况下,野生毒菌色泽鲜艳度高,伞形等菇(菌)表面呈鱼鳞状,菇柄上有环状突起物,菇柄底部有不规则突起物,野生菇(菌)采下或受损,其受损部流出乳汁。有毒的野生菌和无毒的蘑菇有时难以辨别,市民不要自行采摘食用。
  野生菌中毒后如何紧急自救?泸州市疾控中心专家建议,立即拨打急救电话并及时前往医院治疗,采用简易的方法进行催吐、洗胃、导泻处理,可大量饮用温开水或稀盐水,然后用汤勺等硬质东西刺激喉部,尽快排除体内尚未被吸收的残菌或减缓有毒物质的吸收,减轻中毒程度,防止病情加重。
  同时,让患者饮用少量盐糖水,补充体液,防止中毒者反复呕吐发生脱水导致休克。对已昏迷的患者不要强行向其口内灌水,防止窒息。保留野生菌样品供专业人员救治参考。
  黄国强 川江都市报记者 周丽
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 嗨哟嗨哟 发表于: 2018-5-22 13:01:00|显示全部楼层

夫妻公园摘野蘑菇尝鲜双双中毒 妻子出现肝衰竭

源自:封面新闻
原文标题:公园摘野蘑菇尝鲜夫妻双双中毒 妻子出现肝衰竭

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  人工肝治疗仪。(资料片)
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  吃野蘑菇中毒的陆芳在千佛山医院接受治疗。记者 程凌润 摄
  21日上午,在济南某高校读研一的女生晶晶(化名)一直奔波在山东省千佛山医院的病房和诊疗室之间,躺在病床上的是她妈妈陆芳(化名)。几天前,陆芳与丈夫误食了在公园采摘的毒蘑菇,结果两人双双中毒住院,其中陆芳中毒症状比较严重,甚至出现了肝脏衰竭的情况。无奈之下,陆芳于5月20日下午从滨州当地医院转至山东省千佛山医院治疗。
  “吃的是野蘑菇,在公园里长的那种。”晶晶的老家在滨州市沾化县,她说父母是从5月1日开始吃野蘑菇的,后来又断断续续吃了在公园采摘的野生蘑菇。起初,陆芳与丈夫食用野生蘑菇后并未出现身体不适,然而他们在5月16日再次食用在公园采摘的野生蘑菇时却出现了上吐下泻的症状。
  “我爸妈刚开始吃的蘑菇是否有毒无法确认。”晶晶介绍,5月16日那天,父母把在公园采来的蘑菇蒸熟后调着吃,出现不适后,她爸妈以为是普通的食物中毒,事发当晚并未到医院治疗,而是硬抗了一天,实在忍受不了,才在沾化县当地医院治疗。
  5月19日,晶晶接到了沾化县当地医院医护人员的电话,此时她才知道父母因为误食毒蘑菇中毒了,而她妈妈中毒症状比较严重,甚至出现了肝脏衰竭。“我们当地医院医疗条件有限,我妈昨天下午就转到千佛山医院治疗了。”晶晶说不想看到妈妈受罪的样子,只希望妈妈快点好起来。5月20日晚上,晶晶帮妈妈办完了住院手续。
  “我爸中毒不严重,差不多明天就能在我们当地的医院出院了。”5月21日晚上7点50分,记者在山东省千佛山医院内科病房14楼的人工肝治疗室见到了躺在病床上的陆芳,她头发花白,不过精神状态还不错。
  据了解,陆芳于5月21日进行了人工肝治疗,但具体检查结果还没出来。“用人工肝脏治疗一段时间后,还要看看治疗的效果。”晶晶强忍着没流出眼泪,她希望妈妈肝脏等相关指标都能恢复正常。
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源自:生活日报
 老乡亲 发表于: 2018-5-7 10:22:01|显示全部楼层

成都市食药监提示:切勿采食购买野生蘑菇

源自:成都全搜索新闻网
  成都全搜索新闻网5月7日消息。从市食品药品监督管理局官网获悉,当前我市天气炎热,雨量充沛,已进入野生毒蘑菇生长旺盛期,同时也进入了食用野生毒蘑菇中毒的高发期。为确保公众饮食安全,市食品药品监督管理局发布预防野生毒蘑菇中毒风险提示:
  1、认识毒蘑菇的危害。毒蘑菇又叫毒蕈,是指食后可引起中毒的蕈类。目前,在我国已鉴定的蕈类中,可食用蕈近300种,有毒蕈类约100多种;其中含有剧毒可致死的近10种。毒蘑菇毒性成分复杂,中毒表现各异,主要有恶心、呕吐、流涎、流泪、精神错乱、急性贫血、黄疸、脏器损害等,严重者可致死。食用毒蘑菇中毒症状严重,发病急,死亡率高,目前,毒蘑菇中毒尚无特效疗法。
  2、消费者切勿采食购买野生蘑菇。有毒蘑菇外观上与无毒蘑菇极为相似,鉴别野生蘑菇是否有毒,需要专业机构和人员进行鉴别,目前没有简单易行的鉴别方法。切勿采摘、购买未食用过或不认识的野生蘑菇;在旅行过程中,不要轻信导购而食用或购买不认识的野生蘑菇。预防毒蘑菇中毒的根本办法,就是不采、不买、不卖、不食来路不明的野生蘑菇。对于不认识的蘑菇,食品生产经营者要做到不采摘、不加工、不经营,确保所加工、经营的蘑菇中未混入有毒 品种。
  3、食品生产经营单位要加强自身管理。各类学校食堂、重大接待、群体宴席以及其他餐饮服务单位要严格把好原料进货关,严禁采购、销售或烹制来源不明的、不常见的、可能有毒有害的野生蘑菇。
  4、监管部门要加强监管。各级食品安全监管部门要加强对学校食堂、机关企事业单位、农村自办宴席的食物采购监管,严格事故责任追究制。通过食用野生菌中毒实例教育等宣传方式,宣传菌种识别、中毒预防知识,减少和避免误食有毒野生菌中毒事件的发生。
  5、发生食物中毒要及时处置。目前,对毒蘑菇中毒尚无特效疗法。一旦出现蘑菇中毒,应立即大量饮用温开水或稀盐水,把手指或牙刷柄等伸进咽部催吐,同时尽快送往最近的医疗单位,进行催吐、洗胃、导泻,以尽快排出毒素。就诊时最好携带剩余蘑菇样品,以备进一步明确诊断。同时可拨打食品药品安全投诉举报电话12331。
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 你不在 发表于: 2017-11-8 11:07:00|显示全部楼层

闹市区树上长出6斤多蘑菇 保安大叔炒着吃了

源自:中国新闻网
原文标题:闹市区树上长出6斤多蘑菇 保安大叔摘下来炒着吃了

  昨天有网友报料说,在杭州沈半路一棵粗大的构树树身上长出了一大片“蘑菇”,毛估估有6斤多,可惜无人采摘,只因长在围墙内。
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树上长出一片蘑菇。 张先生/摄
  据说有好几个人都想进去采蘑菇,但都被大门口的保安拦住了。
  网友们跟帖也炸开了锅:“目测不可食用”、“拉倒吧,万一吃坏了算谁的”、“吃了没事,农村的树上很多”、“哇,野生平菇,很美味,小时候在农村摘过”、“确定可以吃吗?”……
  网友的意见大致分成了两派,一派是“蘑菇”有毒不能吃,一派是根据自己的经验判断,是可以吃的。
  这种长相朴实的“蘑菇”怎么会长在这棵树上?究竟能不能采来吃?
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蘑菇已成保安盘中菜。 孙燕/摄

树上的蘑菇已被保安炒着吃了
  报料的网友张先生告诉钱报记者,昨天,他骑车路过沈半路,看到路边的树上长着大朵大朵的“蘑菇”,甚是好看。“我已经骑过去了,回头想了想又折回来拍照。”张先生说,他是安徽人,以前在老家看见过这种“蘑菇”,是没有毒的,可以采来吃。
  根据张先生提供的地址,钱报记者找到了这棵树。大树树干粗壮,位于沈半路某公司的铁艺围墙内,围墙的外面是人行道。但是树上的“蘑菇”已不见踪影。
  钱报记者进入公司,保安一听记者来意,马上说,“蘑菇”没了,昨天下午他们就摘掉了,他们也看到了网友的帖子。
  56岁的保安老何正在吃晚饭,“我吃了呢!”他一本正经地说道。“你不怕有毒吗?”“不会不会,我老家丽水的,以前见过这种蘑菇,3个小时前我吃的,到现在都没事。”
  老何边说边领着记者进了屋,方桌上放着满满的一盘红辣椒炒“蘑菇”,色泽和张先生所拍的“蘑菇”一样。
  “还有呢,大概有6斤多,”边上另一位保安说,并拿出了一脸盆昨天下午摘下的“蘑菇”,“我们是不敢吃的。”

专家:不建议食用野生菇类
  钱报记者采访了杭州植物园的工作人员。他们说,菌类的繁殖只要湿度温度适宜,有孢子落在上面,无论在什么树木上都有可能生长,在植物园里的树木上也偶有。
  杭州市农科院蔬菜研究所菌种站站长袁卫东也说,“有菇成熟以后,孢子弹射到条件适宜的地方就会萌发。”
  保安老何和同事们回忆说,之前,老何的儿子带了点蘑菇给他,后来就把一些丢弃在这棵树下。“会不会是蚂蚁、虫子把它们带到了这棵树的树杈位置,然后就长出来了?”
  袁卫东说,应该不会是蚂蚁之类带上去的,有可能是孢子从树底部进入后,在树皮表面有伤口的地方,条件成熟就繁殖起来了。即便摘除了,以后条件适宜时,还是会繁殖的。
  “这属于平菇类,价格不高,想吃的话市民可以去市场购买,”袁卫东看了照片后告诉记者。
  他并不建议市民朋友吃这类野生“蘑菇”,“就算是同一菇种,有毒没毒,从外形上看,差异是很小的。”他说,他们从野外采来的菇类,首先要做菌种分离,再做毒性检测等,一般人要具备很强的处理菇类的能力,有着丰富的经验,才可能判断哪些是可以吃,哪些不能吃。
  民间还有说法,长得艳丽的蘑菇大多是有毒的,长得朴实的才是无毒的。
  对此,袁卫东表示,这种说法并不成立。像白毒伞长得就很朴素,但是毒性还蛮强的,同属于鹅膏属的鲜艳的蘑菇也有无毒的,而且味道鲜美。“大家看到野生的蘑菇,还是不去打扰为好,尽量保持生态系统的平衡吧。”
 一眼 发表于: 2017-10-30 20:07:01|显示全部楼层

女子吃野蘑菇中毒一度生命垂危 置换3000毫升血

源自:澎湃新闻
原文标题:一女吃了毒蘑菇 置换了3000毫升血

  日前,(大连)市民周女士上山采野蘑菇,吃了当天晚上便开始呕吐、腹泻,当地医院条件有限,她被转到大连医科大学附属第一医院重症医学科,一度生命垂危。
  据了解,大概十天前的中午,周女士大量食用山上自采野蘑菇,晚上五点左右开始恶心,频繁呕吐,腹泻。她没当回事,扛到了第二天早晨,被当地医院诊断为急性蘑菇中毒导致急性肝衰竭。当地医院条件有限,她被转到大医一院重症医学科。据主任万献尧介绍,患者来的时候严重脱水,血压低,心率快,意识模糊,生命垂危。
  医院开启绿色通道,全力抢救。经过检查,患者被诊断为蘑菇中毒所致的急性肝衰竭、低血容量性休克、严重酸碱平衡失调和电解质紊乱,处于多器官功能衰竭状态。医院迅速与血库联系准备血浆和血小板,3000多毫升的血浆四个小时置换完毕,加上其他救治措施的跟进,患者在入院第二天病情终于得到了控制。记者昨日了解到,经过一周的治疗,患者的心率、血压均恢复正常。目前,患者仍旧处于观察期。如果情况平稳,患者就可以转出ICU。
  据了解,目前我市有野生蘑菇多达200余种,大约50种不同程度有毒,其中4种剧毒的蘑菇分别是白毒伞、鳞柄白毒伞、天老星和鹿花菌。专家提醒,许多蘑菇会发生变异,仅凭肉眼和经验极难辨别,不要采食。如果误食毒蘑菇发生中毒,应立即采取催吐等措施,并尽快到正规医疗机构救治。毒蘑菇中毒没有特效治疗药物,死亡率极高。毒蘑菇中毒在治疗中存在假愈期,即治疗后,症状逐步缓解甚至消失,但一两天后病情会迅速恶化,致使肝肾出现不可逆的损伤。因此,在中毒初期症状出现缓解时,仍应在医院积极接受治疗观察,直至痊愈。
源自:大连晚报
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