[转帖]可以增强记忆力的下午茶

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上传时间: 2005-3-7 13:02

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　　中国和英国都是世界上以饮茶而闻名的国家，但在喝什么茶及怎么喝上，二者却有着很大的区别。英式下午茶通常在下午4～5点钟时进行，并且要搭配一定的甜点。营养学家告诉我们，这对补充人体能量具有很大的作用。

下午茶包括什么

　　经典的英式下午茶由点心和茶组成。点心一般装在一个三层的银色托盘里，从下到上分别为三明治、英式小松饼、芝士蛋糕和水果塔。吃时的顺序一般是由下到上、由咸到甜。据说，这和正餐中从主菜到甜食的顺序是一样的。

　　下午茶中的“茶”当然以红茶为主。在英国，红茶的种类非常多，下午茶的专用茶为大吉岭与伯爵茶、锡兰茶等几种。

喝下午茶可以及时补充能量

　　面对现代社会的高效率、快节奏，上班族的午餐常常吃得太少或者过于匆忙。一顿营养均衡的下午茶不仅能赶走下午的瞌睡虫，还有助于恢复体力。

　　喝下午茶和单纯的吃零食是不同的。零食的热量会储存到体内，而下午茶同其他正餐一样，相当一部分热量用来供肌体消耗。它还可以帮助人们保持精力直到黄昏，进而使得晚餐比较清淡，养成最完美的饮食习惯。

　　好的下午茶还是女士优美曲线的保证。英国一份营养调查结果显示，长期享用下午茶的女人更苗条，因为她们保持了少吃多餐的饮食习惯。此外，实验证明，下午茶还可以增强记忆力和应变力。有喝下午茶习惯的人在记忆力和应变力上，比其他人的平均分值高出15%～20%。

常喝避免骨质疏松

　　下午茶中，“茶”对于人体健康的作用也不可忽视。

　　红茶品性温和、香味醇厚，首先有助于强健骨骼。剑桥大学医学院的研究人员曾对1256位住在附近的65～76岁妇女进行过饮食与骨质密度调查。结果表明，茶叶中含有丰富的黄酮类物质，可减少妇女患骨质疏松症的危险。

　　其次，喝红茶可以防治流感、心肌梗死、脑中风和皮肤病等。研究发现，经常用红茶漱口或直接饮用有预防流感的作用；红茶富含微量元素钾，冲泡后，70%的钾可溶于茶水内，可增强心脏血液循环，并能减少钙在体内的消耗。每天喝5杯红茶的人，脑中风的发病危险比不喝红茶的人低69%。此外，红茶中的茶黄素在预防皮肤癌方面比绿茶效果更好。

　　最后，红茶中所含有的鞣酸还具有很强的抗衰老功能。

喝陈茶好，还是喝发、绿茶好？

　　感谢楼上朋友的光临！我对茶文化也是一知半解的，您提的问题我说不太好，看看如下回答可以吗？吃什么食物喝什么茶。惭愧！
　　吃什么食物喝什么茶。根据传统的膳食经验，将茶与进食进行科学的搭配，有利于营养成分的吸取。
　　一般说，吃牛肉面时宜于喝绿茶或包种茶；吃鸡鸭肉类时，喝乌龙茶比较能调和味道；至于吃海鲜鱼虾类，含磷、钙丰富的食物时，最好不要喝茶，容易和磷、钙形成草酸钙的结石症，因为，茶中含有的草酸根容易和磷、钙形成草酸钙的结石症，累积下来不容易排出体外，长时间对身体不利。
　　用餐时与茶的搭配也需要注意几项原则：
　　１、餐前适合喝普洱茶或红茶。餐前原则上是空腹为好，空腹喝刺激性强的茶会引起心悸、头昏、眼茶、心烦的现象，俗称“茶醉”。而红茶、普洱茶的深红汤色及沉稳香气能促进食欲，培养进餐时的好胃口。
　　２、餐后适合喝乌龙茶、绿茶、花茶类。这类香却比较重的气，餐后喝，能带来轻松愉快的气氛。
　　３、无论是餐前喝茶或是餐后喝茶，最好能和餐饮时间相隔半小时，才能达到饮茶健康的最好效果。
　　至于，休闲时候喝茶，应遵循搭配茶食的原则，可概括成一段小口诀，即“甜配绿、酸配红、瓜子配乌龙”。所谓甜配绿：即甜食搭配绿茶喝，如凤梨酥、曲奇等；酸配红：即酸食配红茶，如水果、山楂片、杏脯等；瓜子配乌龙：即咸食搭配乌龙茶来喝，如瓜子、花生米、开心果等。

喜欢纯粹地喝茶

先漱过口再细品