中华手工杂志,采用尹墨怀与王俊的茶艺图文文化散文稿子,再次感谢王兄,合作愉快。 (图解文说,生动展现老成都的茶艺文化) …………。老成都各长街茶肆中的茶馆,几乎家家都有自己的绝活。但是祖传下来的那套家什却都一样:盖碗茶、盖碗茶。有盖还有碗,下面还专弄一茶托,老成都人称为“茶船”的便是。泡茶的茶壶用的是青一色的长嘴大铜壶。 这茶碗的形状大概类似于小碗,多加一碗盖。选用青瓷做成,讲究些的还要在碗周围镶上花边。下面的茶船则有点像碟子。中间弄一圆圈,刚好可以将茶碗嵌进去,这样设计的好处是为了方便于拿,因为盖碗上没用柄,还用就是为避免端起来的时候水满晃出,放在茶托里则就四平八稳了。至于茶壶,则一般用黄铜制作,比之一般的茶壶,它的壶嘴要长些,有将近一米多长,这样的壶里倒出来的水流,又细又长,别有味道。顾而当年成都的一些文人雅士,根据这种壶倒水细长优美的特点,便又美名其曰:漱泉、饮涛之类………………(略3000)
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