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 西河 发表于: 2023-4-29 14:43:01|显示全部楼层|阅读模式

[2023年] 给淄博烧烤 泼一盆“冷水”

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源自:辽沈晚报
  近日,一封“劝退”信,给火爆的淄博烧烤泼了一盆“冷水”。发出这份“劝退”信的,竟然是淄博自己……
  没想到这封信又上了热搜,有人调侃:看完以后更想去了!
  玩笑归玩笑,这封信不是在“卖乖”,也不是“凡尔赛”,讲得已经很清楚了:淄博四季皆美景,可别扎堆五一时;淄博美食天天有,错峰来吃也一样。这时候不来淄博,也是一种温柔。
  不想上热搜 却又上了热搜
  4月26日,淄博文旅局发布《致广大游客朋友的一封信》。信中说,“五一”期间淄博中心城区的酒店已基本售罄,客流量已超出接待能力,服务供给可能还无法完全满足游客的体验需求,近期客流过载等问题已给游客造成了困扰和不便,建议游客错峰出游。游客多当然是喜闻乐见的好事,但让游客有好的旅行体验却是难事。
  “唯有真诚是必杀技!”网友这样说道。杀鸡取卵、趁火打劫,能骗一个是一个……假期的旅游市场,一些欺客宰客行为伤过多少游客的心,许多曾经的“网红城市”更是昙花一现。但淄博没有走老路。
  4月16日,淄博发布《关于规范经营者价格行为提醒告诫书》,提醒告诫各宾馆酒店、饭店餐饮、交通运输、景点景区、烧烤商户等行业依法明码标价、诚信经营。
  “美景美食不止淄博,好客山东应有尽有。”在这封“劝退”信中,淄博又将大家的注意力引向山东的其他城市,对济南、青岛、泰安、济宁等省内城市做了热情推介。有网友评论,独乐乐不如众乐乐,山东兄弟地市一个不落,主打一个雨露均沾。还有贴心的网友把信里提到的地市都标注了出来。这样的操作,格局打开了,游客好感度一下拉满。
  保持敬畏 让流量变成“留量”
  流量经济时代,没有哪个城市不想获得关注。但是,与有的地方唯流量论不同,淄博保持着一种难得的敬畏。从3月初“淄博烧烤”出圈以来,淄博在社交媒体上已持续火爆近两个月。
  但流量是一时的,聚光灯下,没有哪座城市完美无缺,谁都不敢保证任何一项工作不出纰漏。流量在带来知名度提升的同时,更可能把某些不完美无限放大。诚如一位地方干部说的那样:“压力太大了,每天如坐针毡,生怕哪里想不到、做不好,从流量高峰跌落。”
  与短期流量相比,淄博看重的是长远发展,更珍视城市品牌。出现火爆的苗头后,淄博没有被流量冲昏头脑,迅速行动,提前预判可能出现的风险,并开始谋划“降温”,可谓“人间清醒”。
  淄博市场监管部门对烧烤店进行专项检查,公安增派执勤人员加大巡逻密度;推出“烧烤专列”并在火车站安排志愿者,为往返旅客提供交通、住宿、旅游线路等咨询服务……提升游客烧烤之行满意度和舒适度后,如何让烧烤带来的客流留下来?34家A级景区推出“免费开放日”活动,人社局官微推介个人创业就业扶持政策,能想到的配套几乎一个没落。
  其实,为了吸引年轻人,淄博这些年下足了功夫。啤酒节、音乐节等盛会,为吸引年轻人蓄力良久;“天空之橙”、水晶街、钟书阁等“网红”打卡地更是名声在外。此后,淄博又创建多彩活力的青年创业友好型城市;主动出击营销城市,出台了一系列诚意满满的人才招引政策,在大学生群体中成功“种草”。
  练好内功“网红”才能变“长红”
  始于烟火,归于真诚。淄博当地不再执着于宣传烧烤,而是聚焦提升城市品质,做好内功,诚如他们一直做的那样。
  淄博八大局便民市场在这一个多月里,跟淄博市众多网红烧烤店一起火了起来,市场里游客熙熙攘攘。通往市场的道路原来坑洼不平,为了方便游客“打卡”,三天就修好了一条路。
  不久前,江苏苏州男子预订了“五一”淄博的酒店,随后被电话通知到店只用付一半,原因是淄博政府限价。网友评论,“五一”黄金旺季其他地方都是让你退房涨价,“坐地降价”的做法闻所未闻。
  其实不久前,淄博就给全体市民写过一封信。倡议市民让利于客,坚持诚信守信互信,依法规范经营,杜绝欺诈行为;让路于客,科学规划出行线路,优先选择公共交通,尽量减少扎堆拥堵;让景于客,合理错峰出游,把更多当地熟悉的景色,留给节假日远道而来的游客。
  在淄博官方的带动下,淄博市民的城市荣誉感自豪感油然而生。有的烧烤店老板,为了让赶高铁的小伙吃上烧烤,直接提供“1V1烤串”服务;还有市民甚至在网上调侃:为了这座城市的面子,现在出门都不敢随意吐痰了。人们由内而外地呵护这座城市,汇聚成一股强大的力量。
  当然,也有一些网友在网上吐槽。可一出了负面新闻,很多淄博人都在评论区道歉,还有不少淄博网友表示自己出钱,赔给受损失的网友。监管部门也立马行动,直面问题,迅速解决问题。
  淄博烧烤如同春天的一颗嫩芽,积蓄了一冬的力量,破土而出。我们要做的就是爱护它,让它健康生长,这不仅需要淄博官方与市民上下齐心,也需要大家“听劝”,好饭不怕晚,换个时间也一样。哪怕真忍不住去了,真遇到一些瑕疵,也多一分包容和理解,让“网红”变“长红”。
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