记一个可敬的劳动者家庭的美国梦

2009-03-02  作者：世活之友

一个出自乡下的五口之家，来到陌生的大城市，行囊羞涩一无所有，贫穷的只能居住在城里最差的区域，连语言都无法沟通。三个小孩子去上学，回到家里哇哇哭，因为听不懂别人在说什么。老公在餐馆后面做洗碗工，老婆在前面做服务员来维持整个家庭。艰苦了三年，终于攒出了一笔小钱，买了别人破产的餐馆自己做营生。二十年过去了，老公还在厨房里流汗，老婆还在前台服务，经营的还是一家小小的家庭餐馆。所不同的是这已经是他们拥有经营的第十家餐馆，工作的目的早已不是养家糊口了，实际上他们在黄金商业区的房地产收入早就够后半辈子开销了。一个普通家庭通过双手的辛勤劳作实现了致富的梦想，确切地说，这是一个成功了的美国梦。

蔡先生是我在教会里结识的。他祖籍福建漳州，后来整个家族移民垦殖台湾。农民家庭没有什么家底可以继承，于是蔡先生刚一成年就入伍从军当了国军弟兄。没有什么关系可托，于是被派驻防谁也不愿意去的金门，也没有当上技术兵，每天就是对着大陆方向喊话，号召共军官兵弃暗投明、投奔复兴基地。退伍后奉命成婚，娶了乡里何家的女儿，没什么可风光的，最显眼的也就是依乡下风俗作了很多大饼。八十年代时全家五口移民美国，确切地说是“黑”在了美国，成了非法移民。三个孩子尚年幼，大人都没有文化，一句英语也不会讲。付不起好区的房租，最后只好住在了芝加哥最烂的黑人区里。唯一能做的工作就是去餐馆打工，蔡先生在后面刷碗洗盘子，老婆在前面做服务生。那个年月餐馆小费很少，一般就是给个几毛钱，有时能拿个五毛一块就高兴的不得了。一个家庭的美国生活就这样一切从零开始了。

蔡太太何美玉是位极能干的女性，为人开朗，人缘极好，做事情风风火火，实际上蔡家里的大事小事都是她做主。某日听说有人要卖餐馆，经过一翻盘算，太太做主，蔡先生拿出几年的全部辛苦积蓄买下了这间小店。起初蔡先生犹豫不决，因为全家都是没有身份的非法移民，攒这点钱实在不易，自己以前种过地扛过枪，但没做过餐馆生意，也不晓得这生意能做多久。蔡太太倒是泼辣，没有瞻前顾后，一句“大不了一切重来”给老蔡打足了气。的确是家有贤妻，从此蔡家的命运开始改变。蔡太太没有学过经商，就是做事努力，凡事都是自己亲自动手，食物质量绝对要保证，确保客人满意。几经努力，蔡家的小店开始在地方上小有名气。有了一些积蓄，蔡太太作了一个无比英明的决定，在生意最好的时候把餐馆卖掉，卖一个最好的价格，然后再开另一家餐馆。这个策略很成功，雪球越滚越大，前后在经营良好的情况下卖出了九家餐馆。最后老蔡跟老婆讲，累了，于是开了第十家家庭餐馆，仅用一间小小的民房改造而成，算是给两人的消遣。很多光顾的客人都是多年的熟客，不少人都是熟知蔡家以前的餐馆以及特色的菜肴。

其实一般美国人对于中国菜所谓的“色香味”根本没有概念，只要能把他们的口味照顾到就好，所以很多实际上于中国传统厨艺根本一无所知的人都开起了中餐馆，老蔡一家就是这样开始的。后来生意慢慢稳定了，自己也比较有经验了，于是开始自创一些招牌菜，几次竟然还上了当地报纸，不时有人拿着报纸上门来。蔡太太是个心有灵犀一点通的人，干脆又自创一套茶艺，给餐馆添加不少东方情调。她专门购来各色台湾茶具，小小一根蜡烛，几朵菊花，五颜六色专门炮制的特色茶品又吸引了不少顾客登门品尝。有一年回台湾老家，蔡太太看见一款T-Shirt设计不错， 就一次买了几十件带回美国。T-Shirt上有一个洋葱标志，于是现在这间餐馆就叫做“洋葱”。

“洋葱”位于一个人口几千的小镇，准备开业的时候，老蔡的大儿子就在路边挂了块牌子招聘服务生，附近高中的几个学生前来应聘，填了张表，每人一件“洋葱” T-Shirt， 生意就这么开始了。餐馆旁边就是镇政府，消防队，还有警察局，不过他们很少过来吃饭，公家人都是穷差事，要养家糊口所以必须小心开支。政府和这些小生意一般没有什么直接关系。有一回我去店里帮忙照应前台，休息时间来了个慈眉善目的老爷子，说是要见经理。我赶紧去叫蔡太太出来，才知道是卫生局检查。老爷子前后走走看看，手里不停的记录，还用试纸到处贴贴看。前后十几分钟，留了个合格的结果就走了。后来蔡太太告诉我此人是退休的政府工作人员，义务做这个检查员，不会喝你一口水的。

最让蔡先生夫妇骄傲的就是他们的三个儿女。三个人都已经是毕业于名牌大学，长子现在供职于西门子美国公司，任职工程师，二女儿是一家大型台资公司的销售经理，经常往返于中美台之间，老幺也已经在一家全球连锁的大型零售店完成见习经理实习正式上岗。而在当地华人圈里为人所称慕的则是蔡家这几个孩子虽然都各有事业，但每到周末和假期还都要回到家里帮助老蔡夫妇打理生意，上菜，算账，清洁，样样不差。老蔡曾经说自己大字不识几个，英语更是一窍不通，一直很愧疚不能给孩子们任何帮助，几个孩子都是自己一路努力过来。蔡太太补充一句，除了小孩子自己努力，那个时候地方社区政策上也给了很多优惠，没有钱，又是少数民族，开始时甚至连合法身份都没有，但小孩子的教育没有耽误。所以后来宣誓入籍的时候，每个人都是心怀感恩虔诚的向那面国旗宣誓永远忠于这个给了他们机会的国家。

对很多人而言，美国梦表面上可以被简单的解释就是拥有车子、房子，和孩子。但实际上美国梦的更深层含义在于一个去实现个人理想的机会，一个人人都应该有的去改变自己人生的机会，一个施展个人才能的机会，一个通过奋斗和双手的劳动得到公平回报的机会。这样的梦不仅仅存在于美国这块土地上，它存在于每一个人的心里，存在于这个世界上的每一个角落里。

[b]楼主趁着年轻，赶快移民（或偷渡）到美国去圆"美国梦”。不要紧到在国内望穿秋水，最终被“埋没”哈[img]