成都中心城区490余个菜市场基本恢复营业

　　成都“菜篮子”工程事关民生福祉、经济发展和社会稳定大局。对拥有1600万常住人口的成都更是意义重大。

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源自：人民网

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　　人民网成都2月12日电（朱虹）近日，成都市新型冠状病毒感染的肺炎疫情防控指挥部发布通告，称全市城镇居住小区（院落）、农民集中居住区等实行封闭式管理，超市、农贸市场等合理安排营业时间，甚至有小区限制人员出入次数，每天每户只能有一人出入买菜，还要有通行证。为此，不少家庭开始大量囤菜。
　　四川省人民医院营养科宋怡提示广大市民，大量囤菜也会有食品安全风险，以下这几点要特别注意：

绿叶蔬菜囤太多？不要！
　　想要预防新型冠状病毒感染的肺炎，提倡多吃富含维生素、膳食纤维和植物化学物的新鲜蔬菜，所以，很多人都囤了很多绿叶蔬菜。但是，绿叶蔬菜中有硝酸盐的存在，放久了之后，在空气中细菌的作用下会逐渐转化为亚硝酸盐。蔬菜囤得越久，亚硝酸盐的含量会越多。尤其是煮熟后的蔬菜以及泡菜，亚硝酸盐含量较多。一旦大量摄入，可能会对身体健康造成影响。所以，不建议囤太多绿叶蔬菜。当然，如果是在气温低的北方地区，细菌存活时间短，蔬菜不容易腐烂，还是可以囤一些的。

冰箱塞太满？不要！
　　市民去超市采购了大量食材后，会塞满了整个冰箱。这个时候，冰箱里面的空间大大缩小，影响冷气循环，会大大降低冰箱的保冷效果，你会发现，里面的东西会比平时腐坏得快一些。目前成都的气温还不算太高，所以，采购回来的食物可以筛选一下，把容易腐坏的食物，如肉类、蛋类、冷冻食品放入冰箱，其余食物放在家里避光阴凉处即可。

怕病毒污染，食物买回来要清洗？是的！
　　很多人担心病毒通过飞沫和接触，可能传播到食物中，但是也不用过分担忧，病毒和细菌不同，只能在活细胞中繁殖，所以，在蔬菜、水果等食物上存活时间较短。只要大家把买回来的食物用流水清洗，就能去除70%左右的病毒、细菌。除此之外，病毒不耐热，将食物彻底煮熟，也能消灭病毒。水果表面也可能附着病毒，所以尽量削皮吃，不能削皮的最好用流水多清洗几次。当然，勤洗手也是预防感染的重要措施。

源自：封面新闻

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⊙记者：赖芳杰

　　在疫情防控期间，成都在生活必需品市场保供方面有哪些举措，目前生活必需品市场运行情况如何？下一步将给予市场保供重点企业哪些具体支持？
　　成都市商务局副局长李晓勇进行了回答。新冠肺炎疫情阻击战打响以来，成都市立即启动生活必需品市场供应应急预案，密切监控粮食、食用油、肉类、禽类、蛋类、奶制品、食糖、食盐、蔬菜、瓶装饮用水、方便食品等生活必需品市场动态，摸清保供底数，保障服务重点保供企业恢复生产营业。
　　目前15家市级重点保供企业主动扩大库存、拓展货源、稳定供应，中心城区490余个菜市场基本恢复营业。成都零售商协会、餐饮同业公会组织保供企业对接互联网平台，创新销售、配送模式。
　　2月以来，全市生猪屠宰量稳步回升，肉类零售价格总体平稳、小幅波动。成都农产品中心批发市场、成都濛阳农副产品综合批发交易市场日均蔬菜交易量近9000吨，主要蔬菜货源充足、价格稳定。重点零售企业生活必需品库存充足。
　　下一步，成都市将认真贯彻落实市政府《有效应对疫情稳定经济运行20条政策措施》，加快研究出台实施细则，从疫情防控、供应链建设等方面给予企业更多服务和支持，提升市场保供工作的针对性、有效性。

源自：人民日报海外版

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原文标题：成都：住户家门口买“放心菜”

　　这两天，在成都市青白江区攀成钢新小区大院内，几张桌子上摆放着新鲜的蔬菜和猪肉，居民们有序排队购买。原来，这是大弯街道政和社区将“菜篮子”送到了小区住户家门口。
　　现场，价目表被挂在醒目的地方，旁边张贴着温馨提示：有序排队，间隔1米。“蔬菜不仅新鲜而且价格很合理，大家都特别高兴，不用外出就能买到，很方便。社区为群众着想，好样的。”小区住户崔超英对社区的作为很满意。
　　“目前全市拥有在地蔬菜面积130万亩，产量在300万吨左右，完全可以满足市民的日常消费需求。”成都市农业农村局相关负责人介绍，成都益民菜市、四川国际农产品交易中心、成都农产品中心批发市场内的经营商家已经逐步结束休假，陆续返回市场投入货源组织和销售工作，市场的农副产品供应将越来越丰富。
　　成都农产品中心批发市场副总经理李瑾介绍，该市场内日蔬菜供应量约2500吨，与去年同期持平；猪肉每日动态储备量300吨，海鲜水产每日动态储备量300吨；成品米油储备量3300吨，能有效满足现阶段市场供应。作为城市生鲜食材的重要供应载体，市场通过准入、检测、监管、追溯四大环节全闭环层层把控食品安全，力争让市民吃到“放心菜”“安心菜”。
　　“粮油肉蛋是重要的民生类产品，我们已经建立了口罩、消毒液、大米、牛奶、鸡蛋等15个品类重点商品价格每日监测报送制度。”成都市市场监督管理局局长贺欣介绍。此外，在市场流通环节，成都强化供餐者规范操作、加强送餐容器管理，并鼓励实施“无接触”式配送。

源自：四川在线

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　　四川在线消息（记者：程文雯）2月5日，成都召开新型冠状病毒感染的肺炎疫情防控工作新闻通气会，记者从会上获悉，目前成都全市生活必需品货源充足、供给平稳，有能力确保疫情防控期间市场供应。
　　成都市商务局党组副书记、副局长张金泉介绍，截至2月3日，成都全市生活必需品市场运行基本稳定，库存充足。随着屠宰企业恢复生产加工，肉类供应量逐步恢复，2月3日，成都农产品中心批发市场肉类交易量72.2吨，比上一日增加20.74%，猪肉、牛肉、鸡肉等肉类零售价格逐步回落。蔬菜供给也保持稳定。2月3日，成都农产品中心批发市场供应蔬菜400余种，交易量2500吨；成都濛阳农副产品综合批发交易市场供应蔬菜120余种，交易量6313吨，土豆、大白菜、莴笋、莲花白、长白萝卜、黄瓜等蔬菜价格稳定；全市红富士、香蕉、蜜桔、圣女果、柚子等5种重点监测水果涨跌幅度不大。
　　粮油方面，截至2月4日，成都重点监测的11家零售企业大米、食用油、食盐、食糖、瓶装水、配方奶、方便食品等生活必需品保持了充足的动态常备库存。同时，粮食、食用油、猪肉等政府应急储备达到一定规模，如果生活必需品市场出现异常波动，成都将按规程适时投放政府储备，确保市场稳定。
　　此外，重点保供企业也将继续发挥主力军作用。1月30日，成都15家重点保供企业的5000余个网点和中心城区478个菜市场恢复营业。红旗连锁、永辉超市、舞东风超市、伊藤洋华堂、益民菜市场、沃尔玛、家乐福、欧尚、苏宁、京东、得益绿色、四川盐业总公司、成都农产品中心批发市场、成都濛阳农副产品综合批发交易市场、四川三联家禽批发市场等15家市级重点保供企业和全市广大商贸流通企业也将持续发力，有效满足市场需求。

源自：成都市政府网站

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原文标题：“流动便民菜市”点位增至18个

　　每个菜市点位至少15种菜品，限最高价

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在保障市民生活需求的同时，让大家减少出行，为避免防疫期间出现“卖菜难、买菜贵”现象，流动菜市的每个菜品都设有最高限价，每个点位必须有15个以上的菜品，下一步将肉蛋等都充实到流动菜市中

　　昨日一大早，成都玉林东路社区的吴婆婆就在阳台上张望。9点过，看到“流动便民菜市”的配送车开来了，吴婆婆赶紧戴上口罩提着篮子下了楼。“真方便，蔬菜新鲜又便宜，我们也不用坐公交车去商场了！”
　　这个流动菜市，是市农业农村局和市商务局牵头，市农产品流通协会组织，联合市级相关部门和区（市）县开展的“农社对接”生鲜农产品进社区活动，从1月30日“开市”以来，已覆盖了成都18个点位，目前相关部门还在收集有需求的社区，下一步还将继续增加点位，并联合各区（市）县按此模式延伸到各地，保障市民生活需求，帮助大家减少出行，严把防控关。

18个点位
新鲜又便宜的蔬菜送到家
　　莴笋1.5元/斤、白萝卜1.5元/斤、芹菜2元/斤……就在吴婆婆下楼的时间，楼下的临时菜摊已经被各种新鲜蔬菜摆得满满当当，明码标价地插上了价格牌。“这是今天早上才从彭州基地摘下来的，你看还带着露珠儿哦！”“这么好的萝卜才1.5元一斤，前两天我在超市都买成3元！”……居民纷纷表示。
　　不一会儿，社区里不少群众都来了，工作人员进行了现场引导，帮助大家拉开距离，分批次排队购买。“政府统一组织的，不光是方便，还安全放心！”居民们满意地说。
　　记者看到，今日的蔬菜共有20余种，大多是本地蔬菜，包括莴笋、白菜、蒜苗、芹菜、花菜、胡萝卜等，价格大多在1.5元～3元/斤，比市场价大约便宜20%。“我们是成都市农产品流通协会的会员，协会专门列了蔬菜品种的清单，每个品种都有最高限价，要求我们每个点位必须有15个以上的品种，每个品种不能高于限价销售。”该点位负责人、成都新品川农业有限公司总经理任伟告诉记者。
　　记者从市农业农村局了解到，当前正值严防新型冠状病毒感染的肺炎疫情的关键时期，一方面大量市民在家中，对农产品需求量急剧增加；另一方面广大农业基地的蔬菜又没法正常地运输销售。为有效保障我市蔬菜、猪肉等主要农产品供应，避免防疫期间出现“卖菜难、买菜贵”现象，同时增加农民收入，我市启动了防疫期间生鲜农产品进社区工作方案，由成都农产品流通协会负责组织有生鲜农产品销售经验、有对口生产基地、有供应链组织能力和配送车辆等的流通企业，采取“农社对接”的模式为广大城市社区开展流动菜市服务，目前已有7家流通企业参与其中，已经启动的流动菜市点位有18个，每个点位隔天配送，轮流上门，根据每个点位的具体需求确定营业时间，有的点位为上午9点至11点，有的点位为下午2点至5点。目前18个点位日供应蔬菜量已达到15吨以上。
　　在上门配送的同时，此次相关部门还联合社区严格防控工作，点位确定后，社区会联合各小区物管向居民发送通知，并派出工作人员现场协调秩序，要求市民戴好口罩，分散购买，尽可能降低病毒传染机会。

扩充种类
流动菜市将卖鸡鸭蛋肉
　　据悉，当前是疫情防控的关键时期，如何在狠抓防控的同时保障居民生活，市级相关部门在深入种养基地、大型批发市场和重点零售商企业调研的基础上，组织企业代表就特殊时期食品仓储、采购链接、转运分销等相关问题进行分析研判，打破各自为政局面，创新合作渠道、完善供应链条，确保重要民生商品供保价稳。“我市其实不缺蔬菜生产，目前全市拥有在地蔬菜面积130万亩，产量在300万吨左右，完全可以满足市民的日常消费需求。”市农业农村局相关负责人表示。
　　记者了解到，流动菜市将持续到疫情结束，有需求的社区均可把信息汇总到各区（市）县，统一报送市商务局、社治委和市农业农村局，再根据实际情况安排给市流通协会统一组织保障。其中市农业农村局牵头蔬菜等生鲜农产品组织，每日汇总推出蔬菜生产单位，以及品种和数量，组织协调蔬菜等农产品供给；市商务局牵头组织销售流通企业具体实施，专销点和流动点实行统一管理，统一发放专门的临时证照。防控期间，利用蔬菜流通企业现有的配送车辆，在保障交通、环境、秩序的基础上，灵活机动地开展蔬菜专销。条件成熟后，根据社区居民需求，可将流动便民蔬菜销售点变为便民生鲜销售点（无人菜市等）。
　　不仅是蔬菜，目前成都市肉类协会、市家禽协会、市农产品供应链协会等众多协会均已响应，下一步将积极协调各类加工企业组织货源和配送，将猪肉、家禽、鸡蛋等都充实到流动菜市中。（记者：陈泳 文/图）

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严格防疫
进超市必须带口罩、量体温，推出“无接触配送”
　　沃尔玛SM广场店，记者刚进门，就被工作人员要求测量体温，体温正常方得以入内。店内，所有顾客和员工均戴着口罩。商场出入口处，还有免费的酒精用于顾客洗手。在其他几家商超，不戴口罩、体温不正常的顾客同样不能进入。
　　“每天，我们会对超市组织两次全面消毒。”家乐福店总廖先生表示，购物车、收银台和扶梯等重点位置，每2小时就会消毒一次。盒马方面也表示，除定时消毒杀菌外，盒马对全部员工进行了防护措施规范培训，上岗前需测量体温、佩戴口罩。
　　为满足顾客“少出门”的需求，商超纷纷在线上购物下功夫。记者在饿了么、美团等平台搜索发现，多家家乐福、舞东风、华润万家等商超门店，均支持线上下单配送。盒马还推出了“无接触配送”服务，提示用户下单之后可以与配送小哥通过电话沟通，减少面对面接触，保障用户和配送小哥的安全。

源自：四川在线

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　　四川在线消息（记者：蒲香琳）2月3日起，四川各企业有序复工，上班族陆续返蓉，粮油菜肉等生活物资需求逐渐增加。加之新型冠状病毒肺炎疫情防控正处于关键期，不少市民选择一次性“囤货”，以减少出门次数。目前成都生活物资供应是否充足？防疫工作是否到位？2月3日，记者走访了市内各大商超。

供应充足
货架基本是满的，方便食品销量明显上涨
　　3日下午，家乐福府青路店，一圈逛下来，记者发现除午餐肉罐头等极少数商品缺货外，粮油菜肉蛋奶及其他日用品等生活物资，货架基本是满的。
　　“我们的蔬菜是日配3吨。”店总廖先生表示，目前店内其他生活物资库存也十分充足，还有大米39吨、面粉600公斤、5100桶食用油。对于个别商品缺货的情况，廖先生介绍，这是由于近日居民很少出门，除午餐肉罐头外，方便面、速冻饺子等方便食品的销量均明显上涨。尤其是方便面，大年三十到初九期间，府青路店共销售方便面11684件，相比往年同期上涨286%。
　　在盒马鲜生建设路店，各类商品的的货架也是满满当当。成都盒马总经理桑海欧表示，因蔬菜、猪肉需求强劲，近期盒马每日为成都市民准备了100吨蔬菜、20吨猪肉。“目前备货已经是日常的10倍，特殊时期，一定会把供应做好，尽一切努力让货架是满的。”桑海鸥说。
　　在随处可见的红旗连锁、舞东风门店，记者所见情况也大体相似，粮油蛋奶等商品供应十分充足。

源自：四川在线

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　　四川在线消息（记者：唐泽文 文/图）1月30日，双流区西航港成白路98号，成都农产品中心批发市场，副总经理李瑾正在统计当天各类农产品的售价情况。“大白菜每公斤1.2元，白条猪每公斤48.56元……价格基本没有大的浮动。”她说。
　　这与省商务厅前一天发布的监测结果──“我省生活必需品供应总体稳定”相符合。
　　目前各类市场的供应情况怎么样？记者进行了实地探访。

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供应稳定
批发市场甚至有点“过足”
　　上午9时，武侯区十七街红旗连锁超市里，王军华购买了一箱“金典牛奶”。“牛奶喝完了所以来采购。家里东西都不缺，用完了再来买。”他说。
　　超市工作人员介绍，这段时间延时营业，7时45分开门，23时关门。“每天的客流量都正常，买米、奶、蛋等物品的客人相对较多，我们的供应都能跟上，没特别缺的商品。”
　　记者现场看到，超市的货架都装得满满当当，没有空缺。产品的种类也丰富，覆盖了日常生活所需。
　　上午10时，成都市大学路菜市场内，大部分摊位都没休息。不少市民带着口罩在这里采购农产品。
　　白心火龙果6元/斤、大白菜1.5元/斤……不少摊贩直接将价格标注出来。“基本没涨价，有些菜还便宜了一些，每天早上六点过卖到晚上六点过，整个市场的状况和以往过年没啥区别。”商贩蔡宇说。
　　“肉、菜、水果，一共就买了50多元，这些东西要吃新鲜的。”市民付萍花20多分钟就买好了东西。“市场每天都开门，什么都有，没必要囤货。”
　　下午13时，成都农产品中心批发市场，肉类、蔬菜等各类产品摆放整齐，不时有批量采购的货车进进出出。
　　整个市场，已近一半商户提前回来经营。“供应完全不愁。”李瑾说。
　　她以猪肉为例：“目前市场动态储备量为500吨左右，这意味着我们随时都能调集500吨货源。而今天的销售量预计55吨，完全不用担心供应不上。”
　　“就我们市场来看，目前完全处于供大于求的状态，为商户们找销路反而是下一步重点。”李瑾表示，由于餐厅、学校等大宗采购商还未开始采购，目前的供应状态甚至显得有点“过足”。“欢迎各大商超，以及广大市民朋友到我们这里来购买商品。”
　　“批发市场的稳定，意味着供应市场大盘的稳定，市民在采购上不必担心。”省商务厅相关负责人说。

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各方行动
确保东西好、价格稳
　　不仅仅是成都，全省各个市州都在采取各类措施，保障商品的供应。
　　自贡确定了沃尔玛、川南农副产品批发市场等14家重点企业承担节日商品供应工作；绵阳确定100家商场、超市和流通企业承担节日商品供应；阿坝州引导企业组织粮油食品、蔬菜水果、日用百货等460多个大类，4860余个小类商品投放节日市场；内江市启动全市13家重点流通企业和27家生活必须品企业日监测制度。
　　“活禽宰杀上，我们也关闭了市内相应的宰杀点位，将设施先进条件较好的点位作为疫情期间的定点宰杀场，保障安全的同时保障供应。”内江市商务局副局长张勇刚说。
　　不少企业也启动了应急预案。
　　红旗连锁所有门店春节期间正常营业，大部分门店根据实际情况作延时服务，公司三大配送中心24小时待命，保障近3100家门店商品配送；伊藤洋华堂对米、面、油及饺子、方便食品等商品，在原有备货基础上进行了储备增加；家乐福采购部门和大仓物流加大叶菜、菇类、茄果类等采购力度，确保商品不涨价。
　　“这段时间不仅要保货源，还要保品质。我们目前也正加大与上游产区的对接，确保货源供应运得出、跟得上、供得足。”四川省农产品流通协会秘书长党永斌说。
　　成都农产品中心批发市场则在积极对接各大采购商，帮助商户销售产品。“蔬菜的日交易量在2500吨左右，与往年同期先比基本持平，但供应量明显高于往年，我们要想办法销售出去。”
　　为检测各类商品的供货情况，省商务厅也已启动应急商品数据库日报、防控应急物资市场供应总体情况日报、生活必需品市场供应异常波动日报、生活必需品市场供求情况周报4类报告。“下一步，我们将进一步加强联防联控和联保联供，做好市场监测、预警研判，深化上下联动、部门协作和跨省、跨县（市、区）联动机制，构筑运转高效的生活必需品供给保障网。”省商务厅相关负责人说。

源自：红星新闻

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　　28日记者从多家超市了解到，为确保节日市场供应，目前成都各大超市纷纷增加了采购量，肉、菜、水果等民生商品货源充足、商品价格稳定。大部分超市均在春节期间正常营业，并在门店内增设了消毒保护措施。

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　　华润万家门店正常营业，旗下Olé精品超市营业时间有调整
　　华润万家全国门店迅速作出了防控应对措施，针对口罩、消毒水、消毒液、消毒纸巾、醋等商品，发布承诺“不涨价、保供应”。目前华润万家成都各大门店正常营业，门店肉、菜等民生商品货源充足、商品价格稳定。
　　此外，华润万家及旗下Olé精品超市加强了货源供给，并加强了消毒防护措施，在超市购物车、收银台、服务台等接购物接触点都加强了消毒频次，并在卖场前后区增设了免洗洗手液，后区每日定时全面清洁。
　　据了解，目前Olé精品超市根据物业要求进行营业时间调整，时间如下：
　　Olé精品超市成都万象城店：初三到初六11:00～18:00
　　Olé精品超市成都太古里店：初三到初九10:00～20:00
　　blt成都中航九方店：初三到初六11:00～18:00
　　此外，消费者可以在Olé官方App以及入驻平台美团、京东、饿了么进行下单，支持3公里配送服务。
　　红旗连锁3100家门店正常营业，部分门店根据实际情况作延时服务
　　作为四川省及成都市重要生活必需品应急保供重点联系企业，红旗连锁成立了应急工作小组──其公司位于武侯区簇桥、龙泉驿区西河、温江区的三大配送中心24小时待命，全力保障近3100家门店商品配送，确保节日市场供应，同时积极配合政府相关部门运送应急物资。目前红旗连锁门店春节期间正常营业，部分门店会根据实际情况作延时服务，全力保障市场供应。
　　沃尔玛及旗下超市正常营业，将在自营电商平台上供应防护口罩
　　春节期间沃尔玛大卖场、社区店、山姆会员商店正常营业，服务水准不打折。针对民生商品，沃尔玛力求满足日常所需，继续为顾客和会员供应高品质和高性价比的商品，为安度春节提供充足的商品保障。
　　针对口罩、洗手液、消毒用品等商品需求的大幅上升，沃尔玛除了增加国内采购量，同时启动跨境采买机制，尤其是口罩用品，分别从沃尔玛旗下美国和日本分公司调拨3M品牌N95口罩，以及成人和儿童防护口罩，通过跨境电商资源空运至国内，近日将在自营电商平台上面向全国供应。
　　沃尔玛高度重视并密切关注疫情发展动态，极速启动紧急捐赠，于1月26日向壹基金捐赠100万元人民币，用于防护设备、医疗用品等急需物资的采购和提供防疫消杀服务，帮助武汉和周边受影响地区抗击疫情。
　　家乐福针对消毒用品全面补货，今日采购47吨蔬菜到店供应
　　家乐福中国针对洗手液、消毒液、清洁剂、消毒柜、空气净化器等产品进行全面梳理，及时补货，为了助力全国范围的抗毒防疫工作，承诺健康商品与民生商品均不涨价。
　　为保障春节期间顾客的需求，家乐福就备有充足的米面油类货品。目前米面粮油和生鲜蔬菜均销量增加，家乐福采购部门和大仓物流都在积极组织货源，保证门店民生类商品的正常销售。昨日开始供应商已恢复送货，目前货源充足，保障节日期间供给。
　　受疫情影响，方便食品销量大增，部分单品出现缺货。为了保证供应，家乐福已与统一、康师傅等厂商沟通，会在第一时间进行补货。肉类方面，家乐福已与双汇等厂家联系稳定供应，目前冻品库存充足，并增加了禽类供应。今日，家乐福采购47吨蔬菜到店供应，涉及叶菜、菇类、茄果类、豆类、辛香类、葱蒜等。
　　红星新闻记者 张映莎 张一梅 凌钦丽