第十五届成都国际美食节暨2018美食之都成都火锅文化月8日开幕

源自：成都日报

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　　全球智慧 世界美食“香”约成都
　　由市政府主办的第十五届成都国际美食节暨2018美食之都成都火锅文化月，将以“美食文化──传承、创新、包容、开放”为主题，在本月18日至2019年1月10日期间，掀起一场全城跨年美食狂欢热潮，让大众在寻香寻味的成都生活美学中体会到高品质、优服务、真实惠的美食体验，并从中体味幸福感和对成都这座“国际美食之都”的认同感。
　　昨日，记者从新闻通气会上获悉，此次活动由“一场论坛、两轮行业对话、三个体验会场、若干主题活动以及成都全城美食联动”构成美食体验版图，旨在推广成都美食文化，搭建国际美食文化交流平台，助力建设国际美食交往中心，彰显天府文化时代风采，推动成都全球传播力不断提升，让人文成都享誉世界。
　　国际范儿
　　感受在蓉“尝”世界的城市开放高度
　　已连续经过14届传承与创新发展的成都美食旅游节、作为第三次年度火锅狂欢盛会的美食之都成都火锅文化月……从最初的群商云集、万民共品，到如今的文、商、旅充分融合，在时代的变迁里，成都正通过一个个美食节会向全球传递着这个城市的热情、包容、开放与活力，勾勒出成都“花月锦城香”的幸福生活，也推动着整个成都餐饮产业的提质发展，拉动全市市场消费增长，引领城市居民消费升级，同时也使成都城市知名度、美誉度不断放大，沟通世界、对外开放进一步加强。
　　有人说，成都的美食是小吃，有着浓浓的市井烟火气。但成都人不服气，偏要把川菜端上高大上的餐桌，升华出国际范儿。记者从会上了解到，本届美食节将向联合国世界美食之都城市代表、友城代表、国际慢食协会成员城市发出重点邀请，50余位来自美国、瑞典、意大利、土耳其、俄罗斯以及中国顺德、澳门和淮安的城市代表将相聚在成都，通过观点碰撞、案例分享、厨艺交流、参观考察等方式，以美食为媒，提升成都的知名度与影响力，促进成都与各国的交往互鉴。
　　除此之外，本届美食节将通过论坛对话、技能比赛、美食展示、跨界交流等多种形式，促进行业的深度交流。
　　文化范儿
　　拓展“美食+”跨界广度
　　文化是城市的基因，是时代的印记，更是一种群体性的生活方式。还有什么文化需求比吃更广泛、更基础呢？事实上，本届美食节同样强调美食与文、商、旅等领域的跨界融合。
　　记者了解到，本届美食节三个体验会场之一的乡村振兴会场，将以郫都区战旗村为核心，扩大“绿色战旗 幸福安唐”连片村旅游景点互动，增加“天府水源地”特色农产品、非遗文化产品展示展销，开展文商旅体的非遗定向赛，为游客提供不一样的美食文创体验。值得一提的是，美食节期间还将发布原创MTV《新成都味道》，推出文创产品美食扑克牌等，并向全球美食爱好者发出邀请：欢迎参与美团点评、口碑、携程等线上互动，并到成都市美食街区和商业综合体互动品牌美食店打CALL，抽美食锦鲤、送“霸王餐”。
　　值得注意的是，互联网生活服务平台美团点评，作为此次成都美食节的战略合作方，也将在活动期间推出微纪录片《食城记》之成都美食节特别篇。
　　大众范儿
　　体验美食之都城市热度
　　今年美食节期间，将有200余个餐饮品牌，上千家美食门店推出打折优惠活动；“2018美食之都成都火锅文化月”还将举行“家在成都-成都火锅外籍人士新春联谊派对”“带上成都火锅回家过年”“成都火锅雪山盛宴”，以及“成都火锅新加坡嘉年华”活动……
　　俗话说，民以食为天。尤其是在中国这样一个饮食文化深远厚重的国度，美食不仅是生活、是文化，也是经济发展的新动力。市商务委相关负责人表示，这是集成都火锅、文化、创意为一体的饕餮盛宴，消费集中体验区重点在成都市中心城区的宽窄巷子、太古里、金沙、玉林片区、红星路片区、建设路片区，温江区的“温江庭院火锅节”，新津县的“新津安西鱼头火锅节”等，共同营造出“成都200个火锅品牌参与，上千家火锅门店联动，上百万人次消费体验”的成都火锅嘉年华。
　　“针对元旦小长假期间来蓉的省外游客，我们还将组织开展‘飞到成都吃火锅’优惠体验活动，开展‘成都网络火锅荟’，同时，调动‘5+2’体验区和分会场的自主创造性，策划‘火锅主题的文化创意商圈活动，组织开展全城火锅狂欢‘5+2’城市商圈联动等诸多活动。”成都餐饮同业公会秘书长袁小然在会上表示，希望充分展示成都餐饮形象，宣传推广成都造产品，大力推进餐饮创新创业，以期深入推进稳增长、促消费、惠民生工作。（记者：孟浩）

原文标题：全球智慧 世界美食“香”约成都 第十五届成都国际美食节暨2018美食之都成都火锅文化月8日开幕