食药总局公布好利来等不合格月饼 成都市场暂未发现

源自：四川新闻网

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部分不合格月饼。

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部分不合格月饼。
　　四川新闻网成都9月2日消息（记者：李丹）2日，四川新闻网记者从国家食品药品监督管理总局获悉，在日前食药总局公布的2014年中秋节月饼监督抽检信息中，有27批次月饼不合格，其中包括北京好利来工贸有限公司生产的红豆沙蓉月饼、成都凤兹华食品有限公司生产的广式牛肉松月饼等。

全国抽检833批次样品 27批次不合格
　　据了解，食药总局本次组织的中秋节月饼监督抽检覆盖全国23个生产省份的374家生产企业，在商场、超市、农贸市场、批发市场等场所共抽检833 批次样品。其中，806批次检验合格，合格率为96.8%；27批次检验不合格，不合格率为3.2%。
　　本次月饼监督抽检共涉及微生物、酸价、过氧化值、防腐剂、重金属等30余项检测项目，抽检结果显示月饼质量安全总体稳定，未发现违法添加非食用物质以及金黄色葡萄球菌、志贺氏菌等致病性微生物污染等问题。
　　通过分析，本次监督抽检主要发现以下问题：一是菌落总数超标（共10个批次样品检验不合格）。说明有的生产企业生产经营过程中存在卫生条件控制不严、贮存不当等问题。二是防腐剂超标（共11个批次样品检验不合格）。说明有的生产企业存在超范围超限量使用食品添加剂行为或原料本身存在问题。另外，个别样品酸价、过氧化值不合格，说明产品生产经营过程可能存在原料把关不严、过程监控不足、贮存条件不当等问题。
　　国家食品药品监管总局近日已下发通知，部署各地加强中秋、国庆节日期间食品安全监管工作，强化中秋节期间月饼市场专项执法检查。对于本次监督抽检发现的不合格月饼，检验机构根据总局要求已第一时间报告不合格产品生产经营所在地的省级食品药品监管部门。总局已责令相关省级食品药品监管部门按照相关法律法规，对不合格产品及其生产经营企业及时依法查处，严防不合格产品扩散。

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• 好利来
  

记者走访：成都市场暂未发现“问题月饼”
　　2日，四川新闻网记者走访了多家商场、超市，发现今年月饼包装和价格都较往年更亲民。大部分月饼都在做特价，家庭包装的月饼，最低有39元一套，最高则为六七百元。此外，四川新闻网记者走访也暂未发现食药总局公布的“问题月饼”。
　　“我们最近在搞活动，都是特价，你看这个，原价198元，现在才108元。”在金牛区一大型商场内，四川新闻网记者在货架上看到琳琅满目的月饼，有玫瑰花月饼、鲜花月饼、肉松月饼、蛋黄月饼、五仁月饼等。
　　在众多品牌中，四川新闻网记者并未见到金喜鹊、聚兴祥等被公布的不合格产品，而成都凤兹华食品有限公司生产的广式牛肉松月饼也暂未看到有售。多家超市售货员告诉四川新闻网记者，自家超市所卖月饼大多为四川本地所产，或者与省外某一品牌长期合作。
　　此外，四川新闻网记者也提醒广大消费者，若发现被通报的不合格产品，可以及时拨打食药热线12331进行投诉举报。食药总局也发出了中秋节月饼安全消费提示，提醒广大消费者节日期间应当通过正规渠道选购月饼、适宜环境贮存、选择正确食用方式、注重平衡饮食等。

源自：四川在线

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　　四川在线消息（四川在线记者 康祎庭）近日，国家食品药品监督总局公布了2014年中秋节月饼抽检信息，抽检对象包括好利来、盛圆祥、聚兴祥等覆盖全国23个省份的374家生产企业，抽检结果显示好利来等27个批次的月饼为不合格产品。产品问题主要表现为：菌落总数超标，防腐剂含量超标，酸价、过氧化值不合格等。在国家食药监公布的不合格食品名单中，1家成都糕点生产企业也是出现在了“黑榜”上。
　　今（2）日，本网记者走访成都市好利来销售网点、门店以及成都地区抽检产品不合格的食品生产企业，在中秋节来临之际，为成都市民对月饼的选择选购进行提前把关。

成都好利来门店未上架销售过不合格产品
　　今日上午，记者来到位于成都市中心春熙路、东大街等几家好利来的门店，经调查发现，在各门店内的货架上并未发现抽查不合格的“红豆沙蓉月饼”在售，不少消费者也表示刚得知这一信息，甚至有些前来购买的顾客还不知道好利来的月饼被查出不合格。
　　受访的张女士就告诉记者，她经常会到好利来门店购买蛋糕一类的食品，一直觉得好利来的产品做得不错，价格适中，口味也好，“我家小孩挺爱吃的，所以我时不时会来这里买一些。”张女士听闻好利来月饼被查出有问题时，还显得有些吃惊。随后，记者向门店销售人员询问情况，销售人员告诉记者店里从来没有销售过“红豆沙蓉月饼”，也没有接到公司的任何通知。
　　据了解，好利来在全国拥有近千家直营连锁店，作为主营产品之一的好利来月饼是由按照国际制药行业的GMP标准设计，采用全封闭式空调净化系统，以科学的生产流程与严格的品质控制系统进行加工生产的，一直以来，好利来的食品加工工厂都是国内食品企业的标志。不过此次，好利来、盛圆祥、聚兴祥等知名品牌的27批次月饼在监督抽检中相继发现菌落总数超标、防腐剂含量超标等问题，说明生产企业在生产经营过程中存在卫生条件控制不严、贮存不当等问题和超限量使用食品添加剂的行为。
　　记者随后通过网络搜索发现，早在2001年，好利来便通过了ISO 9000:2000质量管理体系论证，又在2003年，通过了HACCP食品安全体系认证，2001年至2004年间，好利来连续在中国烘焙食品工业协会主办的全国烘焙技术大赛中获得“月饼技术金奖”的称号。
　　同时，在好利来的官方网站上可以看到，网站上标明了向消费者提供的产品均通过质量检测，如果在使用过程中遇到质量问题，可以通过拨打热线电话400-700-5999进行询问。目前，好利来尚未回应关于好利来月饼不合格的新闻。

对不合格产品已作下架销毁处理
　　在这次的中秋节月饼监督抽检结果中，可以看出覆盖全国23个生产省份的374家生产企业的833 批次样品当中，有806批次样品都通过了检验，占抽检总数的96.8%；而剩下的27批次检验结果为不合格，不合格率为3.2%。
　　在这3.2%的不合格产品中，由北京企业生产销售的占 3家，上海占4家，广州占2家，成都占1家。抽检项目共涉及微生物、酸价、过氧化值、防腐剂、重金属等30余项，抽检结果显示月饼质量安全总体稳定，并未发现违法添加非食用物质以及金黄色葡萄球菌、志贺氏菌等致病性微生物污染等问题。
　　下午，记者联系到不合格的食品标称生产单位成都凤兹华食品有限公司，据该公司工作人员罗女士介绍，被抽检不合格产品为“广式牛肉松月饼”，属同一批次生产的月饼，生产日期均为2014年8月1日，罗女士告诉记者，公司在接到食药监部门的通知后，已经将该批次全部产品下架并召回作销毁处理。
　　罗小姐称，不合格批次总共只生产了10余件，且仅由重庆市江北区维乐食品批发部这一家经销商进行销售，到抽查时还没有发现销售商卖出去过。“我听到这个消息时也非常生气，马上打电话让经销商对产品进行下架处理。”罗女士觉得，被抽查的重庆市江北区玉带山盘溪农产品批发市场卫生环境较差，也给贮存的产品带来卫生条件上的隐患，但是经销商如何销售她们也无法直接掌握。

科普小知识：不合格月饼的危害
　　这次月饼抽检问题主要表现为：菌落总数超标，防腐剂含量超标，酸价、过氧化值不合格等，那么这些不合格在食用时究竟会造成什么样的危害呢？
　　一、菌落总数超标：菌落总数是指在一定条件下每克检样所生长出来的细菌菌落总数。消费者食用微生物超标严重的食品，很容易患痢疾等肠道疾病，可能引起呕吐、腹泻等症状，危害人体健康安全；
　　二、防腐剂含量超标：防腐剂是指天然或合成的化学成分，亚硝酸盐及二氧化硫是常用的防腐剂之一。防腐剂是各类食品添加剂中争议最大的一个品种，食品要长久保存需要防腐剂，超标准使用会对人体造成一定损害。
　　三、酸价超量：酸价是油脂水解程度的指标，酸价越低，说明油脂质量越好，酸价超标，说明加工月饼用油的精炼程度或新鲜程度不够，或者加工后的月饼贮存条件控制不当导致油脂酸败。
　　四、过氧化值不合格：过氧化值表示油脂被氧化的程度，过氧化值越高说明样品被氧化而变质的程度越大。造成过氧化值超标原因可能是企业使用油脂质量不合格或成品贮存环境温度不合适，使油脂氧化加剧导致超标。

食药监部门提示：建议通过正规渠道购买月饼
　　月饼是中秋佳节的传统节令食品，种类繁多，品种丰富，口味各异，按制作工艺和风味特色主要分为广式、苏式、京式、滇式等类别。随着中秋佳节临近，月饼消费进入高峰期，国家食品药品监督管理总局现从食品安全角度就月饼选购、贮存和食用等方面提醒广大消费者注意以下事项：
　　一、建议通过正规渠道购买月饼，并留存购物凭证。购买时注意查看包装是否完整、盛放容器是否清洁（特别是散装月饼）、包装标示的产品生产日期、保质期、贮存条件、配料表、“QS”标识、生产厂名、厂址、联系方式等内容。
　　二、购买后按照包装标签标示的方法贮存，选择温度、湿度等适宜的贮存环境，贮存时限不能超过产品保质期。
　　三、食用月饼前要保持个人卫生，并注意洗净双手。月饼应在保质期内食用，食用前应注意观察月饼外观是否正常，有无异味、霉变等现象，一旦发现异常，应停止食用。
　　四、不同类别月饼糖分、油脂等含量不同，消费者可根据个人喜好选购。大部分月饼糖分、油脂含量较高，建议不要过量食用，并保持均衡饮食。对于老人、儿童及肠胃不适者，建议根据自身身体状况适量食用。
　　五、消费者如果发现生产经营月饼的单位及购买的月饼存在食品安全问题，可拨打食品药品监管部门投诉举报电话12331。

没发现不等于没有，也许，可能……