西坝豆腐传奇

西坝豆腐传奇（电影剧本）

作者：五通桥区旅游局　 何洪

作者语：希望通过电影展示的形式，引起更多的人关注西坝豆腐，关注豆腐文化产业。

主要人物：

陈 兴  24岁　 泰来西坝豆腐店老板陈泰来的侄儿

史 艳  23岁　 东升西坝豆腐店老板史东升的女儿

陈泰来 53岁　 泰来西坝豆腐店老板

杨杜鹃 51岁　 泰来西坝豆腐店老板娘

史东升 52岁　 东升西坝豆腐店老板

刘  兰 48岁　 东升西坝豆腐店老板娘

马一虎 25岁　 鸿远建筑公司经理马大雄的儿子

陈 嘉  27岁　 泰来西坝豆腐店老板陈泰来的儿子

龚德贵 80岁　 西坝豆腐传人

杨华生　　西坝豆腐传人

龚如涛 52岁　 成都龚家西坝豆腐大酒店经理

故事线索：

　 明线：青年厨师陈兴为事业和爱情外出学艺，终成一代西坝豆腐厨艺大师，获得事业与爱情的成功。

　 暗线：讲述几代西坝豆腐传人，恩怨情仇，曲折离奇的故事，同时西坝豆腐也在不断发展壮大，从川内走向全国，最后进入国际化，暗示豆腐发展进入全球化，未来豆腐的发展前途光明。

 

故事梗概

镜头显现是古镇风光（字幕，画外音）：自古为水陆交通要冲，是南方古丝绸之路的重要驿站，人称“西坝水码头”。西坝位于五通桥岷江西面，与五通桥隔江相望，五通桥是盐业制中基地，自古有河（岷江）东产盐，河西（岷江）产煤之说，而西坝作为煤的运输中转站，因而聚集着许多工人，加之在以前主要以水运为主，故而西坝已形成特有的码头文化。

豆腐蛋白质丰富，能补充营养，在物质贫乏的当时，深受劳动人民喜爱，补他们称着为“软牙祭”，而西坝豆腐因其制作选用当地的水质和本地产的黄豆，故而味道也独特，“西坝豆腐”有文字可查，始于宋代兴于明朝万历(公元1573～1620)年间，距今已有400多年的历史，顺江而来的放竹筏工人每每登陆后，吃的就是价廉物美的豆腐，到了上世纪四十年代，西坝豆腐得到了进一步发展，特别是杨氏家族、陈氏家族将西坝豆腐品种进一步丰富。

西坝豆腐在选、泡、磨、烧、滤、包的六道工序，道道都有特别的讲究。其中洁净是首要，这就是为什么西坝豆腐比任何地方的豆腐都更洁白、细嫩、绵软、化渣的原因。通过烧、炸、炒、熘、蒸、拌，烹饪出360多种菜肴，荟萃成精妙的豆腐宴席，让人惊叹不已。有文人品过西坝豆腐赞道：“四川豆腐甲天下，西坝豆腐冠四川；洁白如玉细若脂，几乎舌头一起咽。”

 

　　　　

 

故事梗概

镜头显现是古镇风光（字幕，画外音）：自古为水陆交通要冲，是南方古丝绸之路的重要驿站，人称“西坝水码头”。西坝位于五通桥岷江西面，与五通桥隔江相望，五通桥是盐业制中基地，自古有河（岷江）东产盐，河西（岷江）产煤之说，而西坝作为煤的运输中转站，因而聚集着许多工人，加之在以前主要以水运为主，故而西坝已形成特有的码头文化。

豆腐蛋白质丰富，能补充营养，在物质贫乏的当时，深受劳动人民喜爱，补他们称着为“软牙祭”，而西坝豆腐因其制作选用当地的水质和本地产的黄豆，故而味道也独特，“西坝豆腐”有文字可查，始于宋代兴于明朝万历(公元1573～1620)年间，距今已有400多年的历史，顺江而来的放竹筏工人每每登陆后，吃的就是价廉物美的豆腐，到了上世纪四十年代，西坝豆腐得到了进一步发展，特别是杨氏家族、陈氏家族将西坝豆腐品种进一步丰富。

西坝豆腐在选、泡、磨、烧、滤、包的六道工序，道道都有特别的讲究。其中洁净是首要，这就是为什么西坝豆腐比任何地方的豆腐都更洁白、细嫩、绵软、化渣的原因。通过烧、炸、炒、熘、蒸、拌，烹饪出360多种菜肴，荟萃成精妙的豆腐宴席，让人惊叹不已。有文人品过西坝豆腐赞道：“四川豆腐甲天下，西坝豆腐冠四川；洁白如玉细若脂，几乎舌头一起咽。”

 

　　　　

 

　　

一

 

　 月亮悄悄爬上了树梢头，透过树叶之间的缝隙，打在地上落下斑驳的亮点，沫溪河边一颗粗大的垂柳勉力地支撑在岸边，浓浓的柳叶儿轻拂着水面，微风吹过，河面上泛起阵阵细碎的涟漪，月光在水面上跳动，象一块块掉在河里的金片，闪烁着光芒。

　 陈兴擦了擦额上的细汗，直了直腰，终于做完了最后一批客人点的豆腐。看看时间，8点刚过，他赶紧跑上二楼的寝室，换上了一身干净衣服，下楼后，他向正在收拾桌台的两位中年男女喊道：“二叔、二婶，我有事出去一下。”中年男人答应道：“今天辛苦你了！”中年女人道：“早点回来休息！”

　 这是一幢古色古香的川西建筑风格的二层楼建筑，店的门楣上一横写曰：“泰来西坝豆腐店”。陈兴匆匆走出店门……

史艳此刻已经在河边着急地张望，不时地看看手表。陈兴一路小跑，来到河边柳树下。陈兴说道：“艳儿，让你久等了！”

史艳道：“店里生意好么？”

陈兴道：“就是，二叔、二婶总是让我主厨，所以一时半会脱不了身。今晚夜色真好，艳儿，你今晚特别的美丽。”

今晚的史艳，朱红的嘴唇，精心修饰地的眉毛，白皙的脸庞上，镶嵌着一对明眸的双眼，黑缎般的长发，着一身素白色的连衣裙，站在陈兴的面前，恰似传说中的月光女神。

“真的吗？人家可是专门为你打扮的。”史艳娇嗔道。

陈兴用手指轻拂她的秀发，史艳偎依在他的胸前。他们低声谈论著……

突然从他们的头顶飞过一块石块，“咚！”地掉到河里，溅起一阵水花。

接着，从不远处的墙角射来一束手电筒光柱，在他们身上晃了晃。

史艳赶紧挣脱陈兴的双手，说道：“有人在监视我们，难道是我爸来了？那今天就这样，下次见！”

陈兴一脸失望，“那我送送你！”

“不用了，我能自已回去。你也早点回去休息。” 史艳说道。

史艳走后，陈兴徜徉在河边，凝望着静静东逝的沫溪河水，心事重重：今天中午的“熊掌豆腐”客人咋剩那么多？是汁没调好？

史艳走在鳞次栉比青房挤出的一条窄窄的青石板街道上，沿街雕花的窗棂透出桔黄色的灯光，将她的影子拉得老长。

忽然，从街角窜出一个人来，足实吓了史艳一跳，那人裂嘴嘿嘿笑道：“史艳！这么晚了，一个人出来？”

史艳定睛一看，只见这人穿着花格衬衣，头发梳得溜光，努力向后倒着，是时下流行的“大奔”式，嘴里叼着的烟头忽明忽暗，一副流里流气的样子。

“原来是你！马一虎，你在这里做什么？”史艳说道。

马一虎将烟头捏到手上，说道：“我嘛，四处走走。碰巧，今晚当一当护花使者！”

“我不需要你的保护，我们西坝古镇上，除你这外，就没得坏人的！我怕什么？” 史艳有些讨厌马一虎。

“要是碰上那些摧花辣手的流窜犯，那你可就要吃亏了。” 马一虎说完，进一步靠近史艳。

　 史艳往后退了一步，看见马一虎裤兜里鼓鼓的，露出银灰色的手电筒尾座，她厉声道：“马一虎！刚才是不是你扔石块？”

　 马一虎吃了一惊：“没有的事，我呀！你在说什么呢？我听不懂！”

　 “别装象了，一定是你！你滚！你滚开！我讨厌看到你。”说罢，史艳气冲冲地一路小跑，沿着青石板街尽头跑去。

马一虎愣愣地站在那儿，烟头燃尽，烧着他的手指，他叫了一声：“哎哟！”赶紧扔掉烟头，骂道：“晦气！一对狗男女！”

 

　 二

 

史艳来到一灯光明亮地方，一处粉墙青瓦的当街门面，门两边挂着一对黑底金字的木制对联，左联曰：“皮肤褪尽见精华”，右联曰：“旋转磨上流浆液”，门楣上一个木匾书曰：“东升西坝豆腐店”，餐厅内墙壁上装挂着一些名流的书画。

史东升见女儿史艳回来，问道：“这么快就回来了。不是说要找龚秀学绣花针线活吗？” 史艳没好气地说：“路上碰见了条狗！就折回来了！”

 史东升道：“怕是人家不理你吧？你少给我扯谈，你看你那身打扮，哪象是去学绣花针线的样子，你以为我不知道，你和那个陈兴有往来，上次他到我店里来找你借书，我就瞧见你们的眼神不对头。告诉你，姓陈的决不能跨进史家的门。”

史艳生气地跑上楼梯，说道：“没有的事，看你说得那么难听。”

“咚！”她一把将寝室门关了。

史艳的母亲刘兰，见状说道：“她爸，看你把孩子说得……”。

　 刘兰打开史艳的房门，此刻史艳正卧在床上，抽泣着，刘兰抚摸着史艳的头，说道：“孩子，别跟你爸生气，早早休息，明天是周末，来的客人多，贾兵师傅的母亲病了，要回去耽搁几天，厨房上的活路，就要你多出力了。” ……

这一夜，史艳久久不能入睡，她的脑海中浮现出一幅画面。

 

三

清代诗人李嗣沆诗咏五通桥：“垂柳夹岸水平铺，点缀春光好画图；烟火万家人上下，风光应不让西湖”。故五通桥素有“小西湖”之称。在榕荫夹岸的五通桥，这天，阳光灿烂地照在“小西湖”上，湖里一群身着鲜艳泳衣的苗条少女在挥舞着玉臂尽情地嬉戏。离此50米开外，一棵古榕树下，一位青年后生，正坐在古榕树根上聚精会神地看书，远处，一群白鹭低飞在湖面上。

突然，湖中传来少女们的惊呼声：“快来救人啦！快来救人啦！”湖中一群少女忙成一团，一个少女脸部痛苦，头时浮时沉，她对同伴说道：“我腿抽筋了，快帮帮我！”少女们没见过这阵势，不知怎么办才好，只好高叫别人来帮助。

这时，那个坐在古榕树下的青年，闻声后，丢下手中的书，向这边冲驰而来，只见他丢下手中的书，那本书落地后，书页合上，只见那封面显示：“世界历史──高中教材”。

青年后生，一个猛子扎下水里，用一手托住少女的后脑勺，一手拔水，并其他少女协助推送下，才将那抽筋少女运到了岸边，在众人扶持下，将她平躺在岸上，那少女嘴唇发紫，肚腹有些发鼓，青年后生说道：“必须马上对她进行人工呼吸，否则就有生命危险，众少女面面相觑，摇摇头说：“我们不会，求求你救救她！”

青年后生犹豫片刻，此时的他浑身湿透，衣裤不断地滴水，他也顾得许多了，便用手轻轻扳开少女闭着的双唇，深吸一口气，嘴对嘴将气吹了进去，随后青年后生又用双手在少女的腹部压了压，试了几下后，少女“啊！”从口里吐出一滩水来，才缓舒过气来。

接着，青年后生又帮少女拉了拉腿，建议送医院再看看，在众人的扶助下，就把少女送到了附近的医院，见少女无大碍了，青年后生才转身离去。青年后生一路小跑，回到学校寝室内，换上一身干净衣裳，这才想起了掉在岸边古榕下的教科书。

青年后生到了那棵古榕下，怎么也寻不着那本书，只好悻悻而去。

次日，那被救少女出现在青年后生的教室门口，向他招手，他一阵惊异，他是个情性腼腆的男生，见到如此美丽的少女让他感到脸红，少女白皙而光洁的脸，一双水汪汪的眼睛，让人心动，在这之前还没有一个少女来主动找过他。幸好那正是课间十分钟，在教室里的同学少，要不然就被同学落下话柄。

他问：“你怎么找到我的？”

她说：“你看！这本书上不是写着吗？五一中，高二·三班，陈兴。”

“谢谢！”他又惊又喜。

“谢谢什么，我还得感谢你，是你救了我！我叫史艳，在本校高一·二班。”

以后他们就有了往来，春和日丽的时候，“小西湖”畔，古榕树下，常常会有一对青年男女，在树下看书探讨问题。

四

清晨，旭日染红了天边的云彩，远处的青龙山笼罩在一片雾霭中，西坝老街上传达来阵阵吆喝声。“豆浆！油条！热的哟！”、“嫩豆腐哟！”，老街的居民庸懒陆续地打开木板门，发出“吱呀！”之声。

史艳一家也忙开了，在熬浆点豆腐，擦抹桌椅，11点过，客人陆续到来，12点过已是满座，又一批人来了，见此光景，一男子说道：“走，我们到泰来西坝豆腐店看看！”史东升忙说道：“泰来西坝豆腐已满座了，其它西坝豆腐店味道有超过泰来店的。”

泰来西坝豆腐这边也是客满，此时老板娘杨杜鹃对刚来的一批客人说道：“你们到东升西坝豆腐店去嘛，那里也十分正宗。”

下午2点过，客人们陆续离店。此时王春花跨进东升西坝豆腐店（古镇上有名的王媒婆），只见她一身红衣红裤，是那种老头老太们练习太极拳着的服装，薄嘴唇上涂着红鲜鲜的唇膏。她一进来就一屁股坐到一张饭桌的凳子上，嘴里说道：“史老板，生意很好哟！看你找那么多钱，你也不歇一歇。”

史东升放下正在撤台的手中活儿，笑道：“王大姐是那股子风把你吹来了？小李，给王大姐泡杯茶来！”

王春花又道：“咱不见史艳呢？这妮子真乖，在这镇上就数她，嫩得象刚出锅的豆花，真是人见人爱。”

史东升说道：“看来王大姐今天是有事要说，那就直说嘛，我呆会儿还要出去进购黄豆。”

王春花说道：“那我就直说了，马一虎看上你家史艳，叫我来跟你家提亲，就是鸿运建筑老板马得柱的儿子，马一虎可是镇上的标小伙，与你家史艳好般配哟，正是所谓郎才女貌，再看看马一虎的家底，没得说的，史老板要是与马家结为亲家，可是锦上添花的好事。”

史东升说道：“就那马一虎的德性，怅势着他老子是建筑公司老板，自已挂个副总理，啥本事也没有，就知道吃、喝、玩乐，追女人。”

王春花说道：“瞧，你说得，马副总经理，那是叫活得潇洒，有本事的人都是这种过法，你看那些没本事的人，想那样过，都不可能。”

史东升没好气说道：“你有女儿，也叫你女儿去找这样的男人。我还有事要办先走一步了。”

王媒婆吃了闭门羹，只好恢溜溜地走掉。

晚上，鸿运建筑老板马得柱提着两瓶五粮液，一脸红光来到东升西坝豆腐店，马得柱也不客气，直奔主题：“我家犬儿，喜欢上了你家小女，为此茶饭不思，让我们作家长的十分着急。我知道你对我家犬儿有些看法，但是我今天我要向你提出些建议，值得你考虑，要是我们结为亲家，由我出资金支撑，东升店可以做大，能做到西坝第一豆腐店。再说，犬儿要是娶了史艳，他定会收敛一些，史艳能够控制住他的。”

一番话，说得史东升心动了，特别是出资金让他成为西坝第一家豆腐店，这是他长久以来奋斗的目标，一直苦于无资金的注入，而迟迟不能实现。

史东升将这一想法跟史艳一说，史艳坚决不同意，生气地说：“爸爸你是拿我的婚姻作为交易，难道我的幸福就样被葬送吗？我是坚决不同意的。”

史东升见是这样只好说道：“你真是喜欢上那姓陈的小子，那我要提出要求，如果办不到那，我也不同意你们的往来。艳儿你答应不？”

史艳说道：“爸那你先说说看，是什么样的条件？”

史东升说道：“一是姓陈的小子必须离开泰来豆腐店；二是厨艺要高超，才能进我们史家的门。”

史艳将父亲的意见告诉了陈兴，陈兴很为难，二叔对自已一直都十分关照，毫不保留地传授厨艺，离开泰来豆腐店于心不忍。陈兴对史艳说让他考虑再说。

陈兴的堂哥陈嘉一直有点忌妒陈兴，认为父母太偏心。这天，来了几个客人，要吃“灯笼豆腐”，可是肉陷不够，陈泰来吩咐陈嘉去做肉陷，陈兴继续负责其它菜肴的制作，陈嘉一下子火了：“爸，你总是偏心，为什么我不能主厨，难道我连外人都不如？”

陈泰来生气道：“你说的是什么话？谁是外人？我一直要你虚心学习，你到是怨起我来了？混帐东西！”

陈嘉冲撞道：“你一直都对我这样，我就不去！”

陈泰来吼道：“我几时偏心了，你比陈兴先学，现在你的厨艺却不如他。你不努力学习厨艺，倒怨起我来了！想当年要不是你大伯在老家撑着，为了让我在外安心学艺，吃尽了苦头，哪有老子的今天，你要记着，你俩兄弟，我从没偏过心眼。”

陈嘉气冲冲地走进厨房，冲陈兴说道：“这娃儿硬是嘴巴甜，把我爸妈哄着转，你要知道这泰来豆腐店最终是我的，没有你的份！你别想打歪主意！”

陈兴说道：“大哥，怎么了嘛！我可从来没想过来占你家财产。”

陈嘉吼道：“你最好早点滚出泰来豆腐店，我看见你就恶心！”

陈兴也不想与陈嘉争辩了，他默默地做他该做的事，心里却十分难过。

四

清晨，旭日染红了天边的云彩，远处的青龙山笼罩在一片雾霭中，西坝老街上传达来阵阵吆喝声。“豆浆！油条！热的哟！”、“嫩豆腐哟！”，老街的居民庸懒陆续地打开木板门，发出“吱呀！”之声。

史艳一家也忙开了，在熬浆点豆腐，擦抹桌椅，11点过，客人陆续到来，12点过已是满座，又一批人来了，见此光景，一男子说道：“走，我们到泰来西坝豆腐店看看！”史东升忙说道：“泰来西坝豆腐已满座了，其它西坝豆腐店味道有超过泰来店的。”

泰来西坝豆腐这边也是客满，此时老板娘杨杜鹃对刚来的一批客人说道：“你们到东升西坝豆腐店去嘛，那里也十分正宗。”

下午2点过，客人们陆续离店。此时王春花跨进东升西坝豆腐店（古镇上有名的王媒婆），只见她一身红衣红裤，是那种老头老太们练习太极拳着的服装，薄嘴唇上涂着红鲜鲜的唇膏。她一进来就一屁股坐到一张饭桌的凳子上，嘴里说道：“史老板，生意很好哟！看你找那么多钱，你也不歇一歇。”

史东升放下正在撤台的手中活儿，笑道：“王大姐是那股子风把你吹来了？小李，给王大姐泡杯茶来！”

王春花又道：“咱不见史艳呢？这妮子真乖，在这镇上就数她，嫩得象刚出锅的豆花，真是人见人爱。”

史东升说道：“看来王大姐今天是有事要说，那就直说嘛，我呆会儿还要出去进购黄豆。”

王春花说道：“那我就直说了，马一虎看上你家史艳，叫我来跟你家提亲，就是鸿运建筑老板马得柱的儿子，马一虎可是镇上的标小伙，与你家史艳好般配哟，正是所谓郎才女貌，再看看马一虎的家底，没得说的，史老板要是与马家结为亲家，可是锦上添花的好事。”

史东升说道：“就那马一虎的德性，怅势着他老子是建筑公司老板，自已挂个副总理，啥本事也没有，就知道吃、喝、玩乐，追女人。”

王春花说道：“瞧，你说得，马副总经理，那是叫活得潇洒，有本事的人都是这种过法，你看那些没本事的人，想那样过，都不可能。”

史东升没好气说道：“你有女儿，也叫你女儿去找这样的男人。我还有事要办先走一步了。”

王媒婆吃了闭门羹，只好恢溜溜地走掉。

晚上，鸿运建筑老板马得柱提着两瓶五粮液，一脸红光来到东升西坝豆腐店，马得柱也不客气，直奔主题：“我家犬儿，喜欢上了你家小女，为此茶饭不思，让我们作家长的十分着急。我知道你对我家犬儿有些看法，但是我今天我要向你提出些建议，值得你考虑，要是我们结为亲家，由我出资金支撑，东升店可以做大，能做到西坝第一豆腐店。再说，犬儿要是娶了史艳，他定会收敛一些，史艳能够控制住他的。”

一番话，说得史东升心动了，特别是出资金让他成为西坝第一家豆腐店，这是他长久以来奋斗的目标，一直苦于无资金的注入，而迟迟不能实现。

史东升将这一想法跟史艳一说，史艳坚决不同意，生气地说：“爸爸你是拿我的婚姻作为交易，难道我的幸福就样被葬送吗？我是坚决不同意的。”

史东升见是这样只好说道：“你真是喜欢上那姓陈的小子，那我要提出要求，如果办不到那，我也不同意你们的往来。艳儿你答应不？”

史艳说道：“爸那你先说说看，是什么样的条件？”

史东升说道：“一是姓陈的小子必须离开泰来豆腐店；二是厨艺要高超，才能进我们史家的门。”

史艳将父亲的意见告诉了陈兴，陈兴很为难，二叔对自已一直都十分关照，毫不保留地传授厨艺，离开泰来豆腐店于心不忍。陈兴对史艳说让他考虑再说。

陈兴的堂哥陈嘉一直有点忌妒陈兴，认为父母太偏心。这天，来了几个客人，要吃“灯笼豆腐”，可是肉陷不够，陈泰来吩咐陈嘉去做肉陷，陈兴继续负责其它菜肴的制作，陈嘉一下子火了：“爸，你总是偏心，为什么我不能主厨，难道我连外人都不如？”

陈泰来生气道：“你说的是什么话？谁是外人？我一直要你虚心学习，你到是怨起我来了？混帐东西！”

陈嘉冲撞道：“你一直都对我这样，我就不去！”

陈泰来吼道：“我几时偏心了，你比陈兴先学，现在你的厨艺却不如他。你不努力学习厨艺，倒怨起我来了！想当年要不是你大伯在老家撑着，为了让我在外安心学艺，吃尽了苦头，哪有老子的今天，你要记着，你俩兄弟，我从没偏过心眼。”

陈嘉气冲冲地走进厨房，冲陈兴说道：“这娃儿硬是嘴巴甜，把我爸妈哄着转，你要知道这泰来豆腐店最终是我的，没有你的份！你别想打歪主意！”

陈兴说道：“大哥，怎么了嘛！我可从来没想过来占你家财产。”

陈嘉吼道：“你最好早点滚出泰来豆腐店，我看见你就恶心！”

陈兴也不想与陈嘉争辩了，他默默地做他该做的事，心里却十分难过。

活忙完后，陈兴告诉二叔二婶，他决定离开泰来豆腐店，并说出自已的想法和一点疑惑，杨杜鹃见留不住陈兴，酸楚地告诉他一个故事。镜头：

在一个老式豆腐坊，青年史东升在推石磨，而一个清纯秀美的女子正在往石磨上舀黄豆，那年表女子正是杨杜鹃。在锅那边一个五十多岁的男了（杨华生）与陈泰来正用一根横木在死劲地压那一布袋豆渣，汩汩白色的豆浆从布袋里渗出，滴进锅里。

史东升是位书画爱好者，爱写写画画，写得一手漂亮的字，正值青春的杨杜鹃被他迷住了。史东升也爱上了漂亮的师妹为杨杜鹃。陈泰来为人木讷，做事踏实，却在无声的行动中表达了对师妹杨杜鹃的喜爱。由于一场误会，杨杜鹃与陈泰来结了婚，让史东升十分气愤，一气之下外出闯荡回来后，也办了个豆腐店。这些年来一直泰来西坝豆腐较劲。……末了，二婶杨杜鹃告诉陈兴她的师叔龚德贵（父亲杨华生的师弟）在成都开了个豆腐店，陈兴可去找他，并说师叔龚德贵二十几年前来过西坝，师叔当时还留下一了他的地址，还说是有事可以找他。

六

陈兴决定外出学艺，临走时，他决定为史艳做一道豆腐菜，以表达对她的爱，他通过冥思苦想、精心制作，并亲自送给史艳，这让史艳十分感动，这道菜面上是一层雪白鲜嫩的豆腐，上面点缀着红红的苟杞，内里是夹着红枣，苟杞代表相思豆，红枣代表一个火热的心，陈兴在一张卡片上写道：“谨此‘痴情豆腐’献给我的情人，让它代表我的心，这道菜的水源取自桫椤峡谷犀牛沱的圣水，传说这里有个美丽的爱情故事。相传每年农历七月七，饱受相思的牛郎织女过天河相会。这一天任何人不能到天河沐浴。有一年七月七，雷公电母生病了，天气异常的热，王母娘娘的七个仙女私自下凡避暑，寻找到桫椤峡谷内的一方水潭，这里瀑布飞流直下，声势如雷，七仙女见水潭四周桫椤树就如绿色屏风般把水潭围得严严实实，密不透风，让人联想起天然浴场，心中顿生凉意。七个仙女就下到潭里沐浴，她们唱着仙歌，挥动着玉手，戏弄池中的犀牛，早已得道的犀牛也同她们嬉戏，犀牛还喜欢上了这几个仙女，并想同她们成亲，这里是一处难得的胜境，真是美丽极致，令七仙女留恋不已。置身此地，夏听涛声，冬观帆影，春享花香，秋沐江风，一派人间仙境，令七仙女心旌荡漾。由于七个仙女日日外出，夜夜不归，引起了王母娘娘的警觉，但无实据，也只好作罢。但面对犀牛独占艳福，沱里的老龟心生嫉妒，私下悄悄密报王母，以求荣华。王母自知出家丑，也不声张，悄悄把七个仙女囚禁在后花园中。七个仙女被囚禁，引起犀牛噪动不安，他日日夜夜想念仙女们在此沐浴的美好时光，向着天庭发出了怒吼。犀牛的吼叫声惊动了王母，既然脸皮已经撕破，她指派天兵天将，把犀牛沱围了七七四十九天，犀牛沉到潭底，不与天兵天将硬斗，一时天兵天将拿犀牛没办法。但沱里的老龟深知犀牛的脾气，一下子跃到池中的磨刀石上，说犀牛是贪生怕死，七仙女为它在天庭受苦受难，自已却躲起来，这些话激怒了犀牛，随着一道丈余宽的光芒，犀牛跃出水面，顿时大雨倾盆而下，对爱情忠贞的犀牛最终被绑上了天庭。从此，这里的深潭不见了，水浅了许多，只留下一个美丽的爱情传说。（此故事可用画外音配风景讲叙）如果可能，这痴情的犀牛就代表着我。”

史艳的眼前展现出一幅画面， 一个青年站在风景如画的犀牛沱边，从背筐里取一个土罐，装满水，然后在“桫椤夹溪流，险峰映幽谷”的桫椤峡谷中行走，他汗流满面，不时地用手抹去额头上的汗水，镜头慢慢转到正面，露出陈兴一头汗珠的脸。

史艳泪眼婆娑……

 

　　七

陈兴到了成都，由于师公龚德贵留下的地址是二十几年前的，这里已经完全变化了，问了好些人都说没听过龚德贵和西坝豆腐店的事情，陈兴转了几天，仍没有结果，迫于生计，只好应聘一家小饭店打杂，店老板行先只是把他当小工用，尽管陈兴自荐地说自已会做菜，因为陈兴没有厨师证，老板不相信他能做菜，也难怪，这年头要持证上岗嘛？陈兴在这里也受尽苦头，每到厨房停留片刻，厨师就一阵大骂，要他没事少在这里渗和，象生怕学到他的手艺。

一次，有位客人点了盘“熊掌豆腐”，客人吃后感觉很不好，于是找跟老板说理，陈兴见状出来解围，说愿意再做一道，若是不好，饭钱就不用付了，老板说道：“陈兴，你不要吹牛，几时见过你做菜，要是客人说不好，就在你的工资里扣。”陈兴说道：“要是你信得过我，客人不满意，我愿意在我的工资里扣。”结果陈兴做的“熊掌豆腐”让客人十分满意，客人说第一次到成都，居然在一个小饭店就吃到了这么正宗的豆腐菜。这位客人是龚如涛的朋友（成都龚家豆腐大酒店老板，系龚德贵的儿子），在一次谈话中，这位客人向龚如涛谈起在一个小饭店吃到一道豆腐菜十分好，而此时龚如涛因扩建酒店，正想找技术高的豆腐厨师，听说后，决定去试试，并点名要陈兴做，果然，所点豆腐做出来色、香、味、形皆佳，龚如涛决定聘用陈兴为龚家豆腐酒店厨师，这让小饭店老板目瞪口呆，愧不该当初没有重视陈兴。