李振江：“单点突破解全局”已基本失效，建立全要素竞争策略是核心

  : 酒业家

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　　专题：2024贵州白酒企业发展圆桌会议
　　“守正创新共护贵州白酒品牌，凝智聚力壮大优势产业集群”。5月26日～27日，2024贵州白酒企业发展圆桌会议在茅台国际大酒店召开，作为审视和规划贵州白酒产业发展的年度重要会议，贵州白酒企业发展圆桌会备受行业关注。

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上传时间: 2024-5-27 15:53

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　　在5月26日下午举办的“白酒行业交流酒会”上，和君咨询副总经理李振江作主题分享。
　　李振江认为，目前贵州白酒发展呈现出五大特点和问题：

• 进入产业融合阶段，多元化需求明显；
  

• 产业成熟度保持高位，供应链基础实现突破，市场准入门槛提高，品类溢价平缓，品牌化竞争进一步加剧；
  

• 酱酒群体增长转变为头部增长，扩容趋于平稳，资本驱动+系统能力成为核心要素；
  

• 品牌建设依旧任重道远，“缺啥补啥”依旧是当下及未来很长时间的务实工作；
  

• 消费预期短期逆转性不大，多数贵州酒品牌的高溢价回落是必然，跳出同质竞争是关键。
  

　　针对上述问题，李振江提出十点建议：
　　1、产业升级。“科技创新+中国文化+健康生活”，就是产业发展的新动力，贵州白酒产业发展需要遵循这个产业逻辑来制定更为深入的跃迁计划。“科技酱香“有可能是贵州白酒产业跃升的关键举措。
　　2、产区建设。着力推动多元化特色产区建设、产区分级标准、生产技术标准的迭代与升级，必将拉动一批老名酒、新名酒的内在发展动力，从而实现产区升级更进一步。以产区特色建设为抓手，实现更立体的产业发展，最终使得贵州产区成为标杆性中国酒业产区。
　　3、出海。强化国际化“出海”实践，专业化对接一批国际化资源与平台。大力发展国际化渠道、生态融合，通过论坛交流、资源互换、模式输出等方式，搭建贵州独具特色且务实的酒企品牌出海平台，具有战略性意义。
　　4、产旅融合。进一步扩大贵州全域旅游与酒产业、酒产区的深度互动，重点打造一批“主题鲜明，热点突出，参与广泛，文娱性强“的产旅融合项目，从而带动产区建设从特色化向“文娱化”迈进。
　　5、品质再升级。以智能制造带来的生产工具变化，从而实现“酒精对人体伤降到更低”的品质再升级，是当下及未来酒企突破性发展的新课题与核心课题。
　　6、市场建设。“单点突破解全局”的方法论在市场建设端基本失效，规模性酱酒企业需要建立全要素竞争策略是“打破内卷”的核心工作。
　　7、区域选择。三四线城市消费性支出比例保持在39%，高于全国平均比例37%，四线城市的酒水消费呈增长态势，战略性的广泛布局具有务实价值。
　　8、价位需求。200-600元/瓶（成交价）全行业扩容25%以上，300元价位段浓香与酱香的重要分水岭，聚焦资源、系统谋划具有中短期发展现实意义。1000元以上价格带本质不是品类之争，而是品牌之争。
　　9、渠道变量。烟酒行与餐饮渠道的进一步深耕与精细化运作势在必行。同时渠道出现新变量，宴席市场竞争进一步加剧，婚宴活跃度持续降低，成交额总体下降约5%左右；满月宴保持小幅增长，寿宴和升学宴出现增量势头，有针对性和重点的渠道策略是变化发展的基础。
　　10、组织。“有人有发展，无人就倒退”已经成为全行业共识，持续加大组织规模扩编，强化人均单产考核、完善一体化的激励机制，是志存高远的酱酒企业的不二选择。