[成都方言]醉螃蟹

　　耍礼拜，马克利和雷丁约我们两口子到双流那塌去啖啥子辣螃蟹。摆得油爆爆的哦，说那东西好吃得不得了，辣吩儿辣吩儿的安逸得足反！吃的人是撵起趟趟儿、牵起线线儿──
　　“既然这么巴式，就赶紧走口山？”老婆郑琳的青口水快包不住了。
　　虽说莫得好远，一脚油门就拢，但霉得哭的是：我们的车就像鸡公车似的，走走停停，慢遢慢遢地在路上整整耗了一上午。因为堵车，因为修路──几十年成都都是这个屌样！但再咋个鬼火起，都只能怪那个背实倒灶横起爬的“鼓眼棒”──谁叫你要去吃人家呢。这叫顽了些格，丧了些德！莫得二两肉的东西有啥吃头？还淘那么大的神。这回我算是真正体会到了啥子叫“酒好也怕巷子深”了！
　　老板目雀着（读倒）成都牌照的车拢了，都还懂事，赶忙笑脸相迎，架势喊老乡──孃孃姐姐谙到说，横竖抽翻了又不要他负责。接着就是递烟，喊添筷子给掺茶，热情得硬是有点过于。为了图清静，我们选了个角角边坐下，愉快地呡着红白茶、剥着曰（凹）米米瓜子，等待着口福的到来。但没想到的是，后面多晏八晏来的客人都一个二个吃得个呼儿嗨哟的了，我们都还在那儿寡摆──没有搞倒作。
　　老婆有点愤怒了，马上就给老板一个端起：“要漩去河头逮哇？”
　　“甩我们死耗子嗦？”克利跟到也毛了。
　　“来了，来了，就来了。”答话间，也快当，一钵香辣蟹跟着就上了桌。这速度未免又来得太哪样了嘛？我的脑壳还没打过调，老板就端起酒过来赔罪了：“我不是故意摔摆你们哈！是我有意在目雀，看你们有莫得B门？”
　　“啥子B门？我们又不是滚龙，是来尝味道的。好吃嘴儿你懂得起不嘛？”
　　“就是这个‘好吃嘴儿’、就是这个啥子‘尝味道’，才把我诓进城的喽！”
　　“总不至于不给钱嘛？”我有点好奇了。
　　“不给就对了，就是给得太勤了，我才挨了冤枉。”
　　老兄牢骚满腹，话语间道出了辛酸：原来这家老板叫叶兵，是个憨厚之人，跑到沿海去转了一圈下来便长了见识，脑壳突然开了窍，就在螃蟹身上打起了主意──“香葱肉蟹”即刻变成了“辣螃蟹”。不久，便起了坎。有点像重庆的火锅拿给成都人一拔威一样，很快就提高了档次，更上一层楼。墙内开花墙外香，运气还好，馆子刚夺开就有吃客、吃仙些来扎起：“那哈儿哦，这儿电视台门口家，简直就是坝坝筵，有海九斗碗儿那么热闹，直见翻轮子，搞都搞不赢。每天起码要卖几大拌桶的蟹，硬是东方发白，做拢擦黑，不揣它个吊二八百的，了不倒事。”生意太好了，哥子就忘了还有“阶级斗争”，牛鬼蛇神梭起梭起来，他都不晓得。说得的，顾客都是上帝，见了禅客也照样热情：老乡、老乡，两眼就泪汪汪，随便吃，随便整。有几个态度飞好的，几乎是天天来照顾他的生意，他自然是欢喜溜了：老买主嘛，享受最高待遇，整大块家的，吃了还允许包点子炸巴儿转去。但万不谙自己接待了些吃匪！这泼人都是爬爬虾，鬼啊！没隔两天，成都的一些木石木木石木头就冒出了一模一样的辣螃蟹。逼到牯牛下儿！他哥子痛漠（木）了。店子头几个家的女娃子和灶房头的那些熟手，一下遭挖起走了不说，别个还在他伤口上撒盐：假比念其旧情招呼一声，“辣螃蟹”三个字我们公司注了册，如果你娃想继续用，必须成为我们的分店，不然就是侵权。也就是说，没你叶哥子啥子事了，赶紧另谋西经，否则，就要喊你倒退数数。
　　哦，这个世界简直太足歪了！难怪老几对我们怀有戒心，原来他是被这帮烂龙娃娃烧卷了──怕肇八（皮）狗儿得嘛！
　　吃一堑长一智。光喊黄没有用，叶老板发誓要重整旗鼓，于是请来高手策划。文化经纪人马耳门一出马就镇倒了堂子：改头不换面，把个冷淡巴儿干脆改成冷淡杯儿，弄十多个玻璃海缸来，泡上各式各样的祖传单方儿酒，硬要哪个“三碗不过岗”的样子。你还不要慌打醉拳，将这酒伙倒螃蟹整又是特色：既能降火，又能生津。不久，“醉螃蟹”又成了双流一绝。
　　噎，这哈儿拈的就是醉螃蟹嗦？来，再呍一杯。一杯又一杯，喝得脸上红霞飞──敢说我没醉，是螃蟹醉了。

螃蟹没醉，虾子醉了