目标责任管理实施办法

为了加强和完善饭店管理，根据饭店可预期的运转状况和发展目标，特制定本考核办法：

一、 考核时间

一年，即 年 月 日— 年 月 日。

二、 考核对象

饭店部门经理助理及其以上管理干部；主管及主管级待遇人员；销售部全体人员。

三、 考核办法

目标责任管理。即，饭店总经理与各部门助理经理及其以上管理人员鉴定目标管理责任书，总经理根据责任书的要求，对责任人及其部门进行考核，实施目标责任管理。

四、 考核工资

1、 外派管理人员的考核工资为：工资×25%。

2、 助理及助理以上管理人员（销售部经理并入销售部考核）的考核工资为；工资×15%。

3、 主管及主观级人员的考核工资为：工资×10%。

4、 销售部人员的考核工资为：工资×20%。

五、 考核工资的发放

1、200 年 月初，由总经理视考核情况发放；

2、完成考核指标，按考核工资×100%发放；

3、超额完成年营收1%—5%（含），按考核工资×150%发放；

4、超额完成年营收6%—10%，按考核工资×200%发放；

5、考核结束前，因个人原因提出离店者，原则上不予发放。

六、 工资总额承包

各部门实行工资总额承包,节日加班费不计入其内。

1、工资总额的计算参照年度月平均工资总额。

2、各部门根据工资总额，合理安排和使用劳动力。

3、工资总额的具体发放办法另行下文。

七、 目标责任书的制定和实施

由人事部合同财务部拟定责任书的具体条款，报请总经理办公会议讨论，并征得管理人的意见实施。责任书由饭店总经理与各目标责任人鉴定，一式两份。本人留一份，一份由饭店人事部留存。

八、 部门内部目标责任管理

各部门对员工的考核，可根据饭店的总原则制定和实施。部门目标责任管理应服从饭店的总体目标，各部门考核管理实施办法报人事部备案。

备案了