[转帖]成都皇城坝的故事

成都皇城坝的故事　　北京的皇城，自然世界闻名：天安门、太和殿、干清宫……，而老百姓的“皇城”、“上天”其实就是“吃”。毕竟，“民以食为天”。　　四川成都，也曾有一座皇城，老百姓把它叫着“皇城坝”，“坝”，是平地的意思，这来源于世纪初年的战火，几个军阀之争，使它败瓦颓垣，荒凉满目，成都人把那两次战役，叫故“打皇城”。　　公元221年，刘备的蜀汉政权在此建造皇城。更大规模的兴建，是唐五代时期（公元907年），王建在成都称帝，历史上称“前蜀”，灭亡之后，孟知祥又称帝，叫“后蜀”，这时中原大乱，“梁唐晋汉周，都来五十秋”；内乱不止，唯独西南边陲的四川，政治相对稳定，经济繁茂，“天下士皆来归之”。天府之国富甲天下一点不虚假，中枢就在这弹丸之地的皇城内。宋太诅灭后蜀后，从成都到开封搬运金银布丝车队百乘，历时几个月，天天搬，日日运，把个光棍出身的赵匡胤王朝经济搞活，可见当时聚集了多少财富！　　明太祖朱元璋封第十一子朱椿为蜀王，修筑“藩王城”，非常坚回。张献忠须导的农民起义战火，又使它残破不堪。　　清朝后先是“考场”，浴谣日“桂花黄，举子忙”。辛亥革命时，又是赵尔丰的“刑场”，镇压保路运动。后来两度变为“战场”，一度作为“杀场”，最后又变为“市场”；算命看相，打金钱板的、卖唱的、卖耗子药的……小商小贩云案，自然免不了要吃东西，好吃的东西就层出不穷，“民以食为天”，吃，就是咱们故事里的事。 清早起来不新鲜，心想成都耍几天。一出东门大涯石，二出南门五块石。三侨九洞石狮子，青羊宫内会神仙。皇城坝上找小吃，老妈屋头火锅子。　　皇城老妈是皇城坝上有名的厚道人家，总是把自己家里的绝活拿出来招待亲朋好友；客人一多，小院就成了店堂，老妈亲自吊汤，佐料；主理大、小菜品。吃得客人们赞不绝口。童谣里的老妈，恐怕就是十多年前在成都皇城坝上开店的被人们称为”老妈“的和蔼慈祥的廖华英老人。廖华英老人的火锅店，继承巴蜀饮食风味，在建筑装饰上沿袭蜀汉遗风，对饮食之道孜孜以求，逐渐成为时光流序中演绎出的最新、最亮的故事和名号……

可惜看不到皇城了