茶与健康生活

作者：佐藤良子　　我是一个爱好中国茶的日本女性。２０００年１０月，我陪先生来上海的。我在上海跟中国茶艺结下了缘。　　我，一个偶然的机会，走进了一个茶店，在那里我看了茶艺表演和品茶，我才了解到茶艺是一个很有讲究的中国文化。听说公元８０５年中国的茶树就传到了日本志贺县。从此以后，日本也有饮茶的习惯。　　我来中国之前，在日本学习了十几年日本花道。我学的花道是京都大觉寺“曦峨御流”的神户司流派。花道也受中国文化的影响很大。日本传统文化的源流在中国。我深深地感到我们花道流派的源流在中国。　　我的花道老师是吉田老师，他是六十多岁的男老师。他在韩国也很有名气。他插的花，看起来很简单，但是有讲究最终达到完美的追求。　　中国茶艺跟我的吉田老师的花道的概念很像。　　第一，中国茶艺的表演看起来没有日本茶道复杂。但是，实际上中国茶道表演很有讲究。唐代陆羽就开始研究，到现在为止１２００多年的历史了。　　还有中国大陆很大，所以中国茶叶种类也很多。各种茶叶有各种泡法，需要各种适合的茶叶的温度，量……等等。　　第二，中国茶艺表演没有无用的动作。用英语说：“Ｓｉｍｐｌｅ ｉｓ ｂｅｓｔ”就是这样。　　第三，我觉得茶花插花的时候，心理又舒服又安静。人生的烦恼全部都忘记了。我泡茶的时候也有同样感觉，自己生活的烦恼都忘记了。再说，我养壶的时候更有这样的感觉。　　中国茶艺，泡清茶和黑茶（乌龙茶和普洱茶）的时候用宜兴的紫砂壶。最近假的紫砂壶很多。但是真正的紫砂茶壶越养越好。每天，我用紫砂壶泡茶，睡觉前我一定要养壶。紫茶壶里面有茶叶，壶热的时候，从壶上用热茶浇茶壶，用养壶笔檫茶壶，就像美容一样需要保养！　　我的紫砂壶，最老的才三年多。但是越养越好。越陈越发光。　　我一个人养壶的时候是最舒服的时间。　　我觉得精神和健康一定有关系。再说精神对身体的影响最大，对不对？　　现在上海的发展非常快，东西非常丰富。日本也是这样。我们身边东西很丰富，但是病人也不少。精神病的人越来越多，我觉得就是生活紧张的问题，生活忙的人特别需要精神安静的时间。　　今后“道”字更重要。中国茶艺，日本花道，中国画，书法，气功……等等都可以。选择一项自己的爱好。这样对健康很有利。　　我通过中国茶艺，超出了国籍，结识了许多朋友，而且我的兴趣、爱好也越来越多了。我的生活也越来越丰富了。　　比如说清明节的时候我去杭州，用虎跑泉的水泡龙井茶。香气特别好！去苏州喝碧螺春；去武夷山在水帘洞看四棵大红袍的母树喝第二代大红袍。武夷岩茶在武夷山喝起来比上海更好喝！可能缘于水、环境的关系。我觉得非常幸福，心旷神怡。好像仙人飞上天空似的，我在武夷山喝一杯岩茶以后，非常冲动买了一个很大的茶桌。　　现在我每天在那个桌子上泡茶，每晚养壶，那是我最幸福的时刻，心情舒畅对身体有很大的影响。我来中国与茶艺结下缘后没去过医院，没吃过药，每天身体很棒！