名山公认的茶“蒋公”

leikang · 发表于: 2023-3-31 12:06:18

──千秋蒙茶韵味长（之二）

⊙作者：郑德贵　摄影：雷康

　　2023年3月20日11时许，我们在黄学云老房子院落里见到了当地人称“蒙山公益茶人”的蒋公昭义老人。一进院落，一位老人从大方桌边坐的长木櫈上站了起来，微笑着向我们打招呼。

【老照片回顾】2015-02-05 11:29:23，蒋公昭义老先生80岁生日照

　　老人给人的第一眼印象是慈眉善眼，面容清瘦，气质文雅，身板硬朗。我们向大爷问好，靠他而坐。身边扶持他的女儿蒋涛忙着让座去给我们泡茶。看得出来，老人养了位干练孝顺的女儿。大家坐下边品茶边随意自在的交谈起来。
　　蒋昭义，人称“蒋公”，生于内江，时年88岁，曾参加抗美援朝战争。1963年从南京高炮团侦察连长位上转业到名山县委任秘书，后升任名山县委组织部部长等职务，从到名山至今60年，可谓名山县和蒙顶山茶“活字典”。

【老照片回顾】2002-04-16 14:36:50，蒋昭义在新津县徐公馆

　　与蒋公交谈，有如春风般的和暖，清茶似的爽心，轻松而愉快。他谈吐非凡，记忆过人，语气舒缓，层次清晰。此时怎么也想不到他曾当过兵，打过仗。站在蒙顶山斜风细雨中，看看漫山遍野迷茫茫的雾气，绿绿的茶树，再看眼前的蒋公，仿佛又感悟了为什么。
　　名山有悠久且深厚的茶文化历史，茶农世世代代靠茶吃饭。蒙顶山从汉朝吴理真植茶树为民解病疾，到唐宋元明清作为朝廷贡茶，至1958年3月在成都召开中共中央工作会议上毛泽东主席指示：“蒙山茶要发展，要尽快与广大群众见面，与国际友人见面……”，已有二千多年茶文化历史。

【老照片回顾】2015-03-11 15:44:03 蒋公在“跃华茶业”的老家茶山巡茶 5D044555.jpg 保存到相册

　　源远流长，得天独厚的茶文化如何挖掘开发利用，造福于民，蒙山茶应该走向何处去，有志之士一致认为，蒙山茶必须扩大，蒙山必须开放。
　　蒋公讲述起了开发蒙山的往事：1984年县文化局欧阳崇正局长向县委写报告，建议开发蒙山旅游区，带动全县种茶制茶业的大发展。欧局长是提出开发蒙山茶的第一人，他这个创意得到了当时分管文化工作的蒋公全力支持。在县委常委会上，他鼎力支持开发蒙山茶决策的形成。按照县委分工，他担任开发蒙山领导小组副组长，具体处理工业系统集资，《蒙茶仙姑》拍摄和现场指挥蒙山开发工作。他日夜不停抓开发进度、质量。在县委书记季世福和文化局强有力推动下，县级各部门积极参与，历经两年艰苦努力，蒙山终于建设成为集茶园风光和田园风光融为一体的多功能、多层次风景名胜区。1986年5月22日，蒙山旅游正式开放，当天登山观景游山拍照、品茶的省、地、县领导和茶农，计四万余人。也是他们见证了名山跨越性的开放这喜庆、庄严的一刻，蒋公说他要写篇《开发蒙山的那些事》的回忆文章。

【老照片回顾】2015-03-10 17:14:32 送上亲笔书写的《黄家父子炒茶歌》后，蒋公与黄学云全家合影 5D044275.jpg 保存到相册

　　蒋公是公益性的茶人。一是扶持茶叶企业的发展，主要帮助企业搞经营策划、报刊宣传，参加茶企业大型接待活动，并现场宣传该茶企产品特点。他善于用诗歌、对联、书法等艺术形式，推动茶企双方合作。
　　二是研发新茶产品，并全部公用。蒋公制作的“川桔红茶”，有止咳化痰、清热润肺，帮助消化，防治感冒的功效。2015年他协助企业建立“康尔”桔红茶厂，该红茶去年冬天有人用于防治“新型冠状病毒”。蒋公还研发了茶胎果黄茶、荷叶茶、桑尖茶等。

2023-03-17 14:51:50 蒋公在“跃华茶业”的高山有机茶基地巡茶 DJI_0220-HDR.jpg 保存到相册

　　三是推动黄茶产业的发展。黄茶是六大茶类中的一类，产量低、饮用者少，全国产黄茶的省市只有6个，好的黄茶制成工艺流程复杂，技艺性强，难道大，成本高。
　　黄茶是中性茶，可以和中益气。蒋公早在2006年与当地的国务院津贴享受者李庭松合作，成立精品黄茶研究所，推动了名山茶企、民间作坊制作黄茶的热潮，上市的黄茶产量由2006年数十斤增加到现在的100吨。

2023-03-18 15:37:51 蒋公在蒙顶山下的“世界茶都” IMG_20230318_153751a.jpg 保存到相册

　　蒙山春雨绵绵，山谷雾起雾散。蒋公说，好雨知时节，今年又是蒙顶茶的丰年。当看到名山县人由过去的贫困走向今天的小康，目睹多年来蒙顶山茶走向海内外，销往世界，实现了毛主席大半个世纪前对蒙顶山茶的希望，在十分欣慰的同时，更忘不了那些曾经为此而奋斗的人们。
　　采访蒋公，写写蒙顶山茶业发展，是让人们记住过去，是让历史告诉未来。

【老照片回顾】2015-03-11 15:01:04 蒋公带雷康在“跃华茶业”的老家茶山巡茶 7D155901.jpg 保存到相册

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